- unsalted butter, room temperature - 24 Art. kutsara
- packaging ng cream cheese, room temperature - 1 piraso (240 g)
- asin - 1 kutsarita
- asukal - 3 tasa
- malaking itlog - 6 piraso
- vanilla extract - 1 1/2 teaspoons
- almond extract - 1/2 teaspoonfuls
- harina - 3 tasa
- puting tsokolate - 1 tasa (opsyonal)
1. Painitin ang hurno sa 160 degrees. Lubricate na may langis at magwiwisik magwiwisik ng harina ang hugis ng cake na may lapad na 30 cm, i-shake ang labis na harina. Ilagay ang mantikilya, cream cheese at asin sa isang malaking mangkok. 2. Talunin ang panghalo sa medium speed hanggang makinis. Habang ang taong magaling makitungo ay nagtatrabaho, dahan-dahang idagdag ang asukal. Palakihin ang bilis sa mataas at kumislap para sa hindi bababa sa 5 minuto hanggang ang pinaghalong ay nagiging mahangin at mag-atas. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, whisking pagkatapos ng bawat karagdagan. Peel ang panig ng mangkok na may goma spatula kung kinakailangan. Magdagdag ng vanilla at almond extracts at harina. Talunin ang mababang bilis hanggang makinis. Pukawin ang tinadtad na puting tsokolate kung gagamitin mo ito. 3. Ilagay ang kuwarta sa inihanda na amag at i-level ang ibabaw gamit ang isang spatula. Maghurno hanggang sa ang cake ay gintong, at ang toothpick na nakapasok sa sentro ay hindi mag-iiwan ng malinis, 60-75 minuto. 4. Ilagay ang magkaroon ng amag sa cake sa rehas na bakal at malamig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang cake mula sa hulma at payagan itong ganap na palamig. Maglingkod sa cupcake sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 10