Mga recipe ng lutong bahay na simple

Ipinakita namin sa iyong mga simpleng mga recipe ng mga pagkaing bahay. Isang masarap na lutong damask dish, ano ang maaaring maging mas mahusay? Madali mong masagot iyan - wala. Ang pagkain sa mga restawran ay hindi maaaring ihambing sa pagluluto sa bahay. Simple recipe para sa mga pagkaing bahay ay magkakaiba, at medyo madali upang maghanda, subukan at ikaw.

Homemade kalabasa na may mga gulay

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Hugasan ang mga mushroom. Maaaring i-cut ang mga malalaking may mga plato. Gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cubes at magprito sa langis. 2. Kalabasa gupitin sa cubes (maaaring figurines) at lutuin sa 1 litro ng tubig 10-15 minuto. 3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, i-peel ang pipino, thinly chop at idagdag kasama ang mushroom sa isang kasirola na may kalabasa. Salt, paminta at umalis sa mababang init para sa isa pang 15 minuto. Stew upang kumalat sa plates. Sour cream sa panahon na may pampalasa at makinis tinadtad gulay. Maglingkod sa gravy boat nang hiwalay. Panahon ng paghahanda: 35 minuto Sa isang bahagi 248 kcal Proteins - 27 g, taba - 17 g, carbohydrates - 29 g.

Ratatouille na may courgettes

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Linisin ang ulo at i-cut sa mga singsing. Ang mga peppers ay hugasan, gupitin sa kalahati, inalis ang tangkay sa mga buto at gupitin sa mga cube. Talong hugasan, tuyo, alisin ang mga tangkay at i-cut sa mga cube. Kalabasa upang hugasan, tuyo at i-cut sa hiwa. 2. Sa kasirola, init ang langis at magprito sa mga sibuyas, peppers at eggplants sa loob ng 20 minuto. Peel ang bawang at ipasa ang pindutin. Magdagdag ng mga zucchini sa mga gulay. Nilagang para sa 10 higit pang mga minuto. Sa mga naka-kahong kamatis, mag-alis ng balat, i-cut ang laman at idagdag sa mga gulay na may pampalasa. Nilagang nilagang hanggang 10 minuto. Paghahanda ng oras: 30 minuto Sa isang bahagi Protina - 27 g. Taba - 45 g, carbohydrates - 14 g.

Homemade plum compote

Bawat 2 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Linisan ang mga plum, hugasan at alisin ang mga tangkay. 2. Para sa syrup dalhin sa isang pigsa ng tubig na may granulated asukal. Ang mga plum ay magbuhos ng kumukulong syrup, pagkatapos ng 3 minuto, maubos ang likido sa isang kasirola. Maingat na ilagay ang mga prutas (huwag ibuhos!) Sa sterilized na garapon. Siruk muli ang sirup, ibuhos ang rum at alisin mula sa init. 3. Ibuhos ang mga plum na may mainit na syrup, ilagay ang garapon sa lalagyan na may mainit na tubig. Pasteurize para sa 5-7 minuto, pagkatapos isara sa isang tornilyo takip. 4. Lumiko sa lata, balutin ito ng isang kumot, panatilihing ito hanggang sa ganap na lumamig. Mga plum ng compote - isang mahusay na pagpuno para sa mga cake. Oras ng Pagluluto: 35 min.

Malinaw na matamis na matamis

Bawat 1 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Strawberry upang mai-uri-uriin, banlawan ng malamig na tubig at alisin ang mga stem. Red currant upang hugasan, tuyo at kuskusin sa pamamagitan ng isang colander na may maliit na mga cell. Ang mga resultang mashed patatas punan strawberries, takip sa kalahati ng granulated asukal at umalis para sa 2 oras 2. Cherry wash, alisin ang mga buto, punan ang natitirang asukal at mag-iwan para sa 1 oras Pagkatapos ay ilagay sa apoy at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, lutuin para sa 5 minuto. 3. Presa na may asukal at currant puree, pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 3 minuto. Idagdag ang cherry sa syrup, pukawin at magluto ng 10 minuto, alisin ang bula. Payagan ang ganap na paglamig at muling sunugin ng 10-15 minuto. Mainit na jam ibuhos sa isang isterilisado tuyo na garapon at takip na may isang tornilyo takip. Oras ng Pagluluto: 40 min.

Blackberry Gem

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

Peel ang berries, ilagay ang mga ito sa isang colander at isawsaw ang mga ito sa isang palayok ng tubig, pagkatapos ay dalhin ito at hayaan ang tubig alisan ng tubig. Ulitin 3 beses, sa bawat oras na pagpapalit ng tubig. Blanch ng kalahati ng mga berries para sa 3 minuto, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang colander na may maliit na mga cell upang alisin ang butil. 2. Peel ang mansanas mula sa alisan ng balat, tanggalin ang core, i-cut ang laman sa hiwa. Inihanda ang katas mula sa mga blackberry pagsamahin ang mga hiwa ng mansanas, magluto ng 5 minuto. Idagdag ang natitirang blackberries at asukal, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, magluto ng 30 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pag-drop ng jam sa platito: kung ang drop ay hindi kumalat, ang jam ay handa na. Kung hindi handa, magluto para sa isa pang 10-15 minuto. Oras ng Pagluluto: 35 min.

Pear compote

Bawat 1 litro:

Para sa syrup:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Ihanda ang likido para sa pagpapaputi: lusawin ang sitriko acid sa 1 litro ng mainit (80 °) na tubig. 2. Hugasan ang mga peras, alisin ang mga tangkay at i-cut ang manipis na balat. Ang mga prutas ay pinalabas mula sa mga buto, pinutol sa mga hiwa, ibinaba sa inihanda na solusyon at ginanap sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos blanching ang peras hugasan na may malamig na tubig at ilagay sa isang garapon. Ihanda ang syrup. Pakuluan ang tubig na may asukal, idagdag ang mga clove at lutuin sa loob ng 15 minuto. Sa mainit na syrup ibuhos ang mga peras, ilagay ang garapon sa isang pan na may tubig para sa isterilisasyon. Ang oras ng isterilisasyon ay 15 minuto sa 100 °. 3. Pagkatapos ng pagproseso, ang lata ay natatatakan na may takip, nakabaligtad na may leeg at pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Oras ng Pagluluto: 30 min.

Semisweet compote ng mga peaches

Bawat 2 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Kung ang compote ng mga milokoton o mansanas, kailangan nilang paputiin sa tubig na kumukulo (na dapat idagdag lemon juice). Bigkasin ang prutas sa tubig na kumukulo, dalhin ito at pagkatapos ay mabilis na itusok ito sa malamig na tubig. 2. Pag-alis ng balat, i-cut ang prutas sa kalahati, tanggalin ang bato. Gupitin ang laman sa mga hiwa. 3. Prutas ilagay sa isang isterilisadong garapon, punan ng asukal at ibuhos tubig na kumukulo sa labi. Patayin nang mabuti ang takip. 4. Sa kaso ng seresa, ang mga berry ay kailangang hugasan, at alisin ang mga buto. Punan ang asukal at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ito. Gayon din ang ginagawa kapag naghahanda ng mga buto na walang binhi. 5. Maglipat sa handa lata, ibuhos tubig na kumukulo sa itaas at roll up ang talukap ng mata. 6. Buksan ang ilalim ng banga na nakabaligtad at umalis hanggang sa ito ay ganap na pinalamig. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Compote "Homemade Pineapples"

Bawat 1 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Hugasan ang kalabasa, kung ninanais, pag-alis at i-cut sa mga daluyan ng daluyan. 2. Sa handa na isterilisadong garapon, itabi ang mga patong ng hugasan na plum, hiwa na mga piraso ng zucchini at muli ang cherry plum. 3. Pakuluan ang syrup. Ang asukal, tubig, suka ay pagsamahin at dalhin sa isang pigsa. 4. Maghanda ng zucchini at cherry plum syrup sa mga gilid ng lata. 5. Ilagay ang mga lata, buksan ang takip gamit ang isang kumot, umalis hanggang ganap na palamig. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Jam mula sa marrows ng gulay

Para sa 4 na servings:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Kalabasa upang hugasan, alisan ng balat. Ang bawat prutas ay gupitin ang kalahati, alisin ang mga buto, at gupitin ang laman sa mga cube. 2. Ang mga dalandan at limon ay dapat lubusan na hugasan. Huwag mag-alis ng balat, i-cut muna ang citrus sa manipis na mga bilog. Alisin ang mga buto, at pagkatapos ay i-cut ang bawat isa sa mga lupon sa mga quarters. 3. Upang gumawa ng isang syrup ng 1.5 kg ng asukal, ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa mga tungkol sa 10 minuto, hanggang sa ganap na dissolves ang asukal. Alisin mula sa init at cool na bahagyang. 4. Ilagay ang kalabasa sa syrup at ilagay muli sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa mga 5-7 minuto, pagpapakilos. 5. Magdagdag ng tinadtad na mga dalandan at limon, dalhin sa isang pigsa at magluto sa isang maliit na apoy sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init. 6. Kapag ang jam ay ganap na pinalamig, ibuhos ito sa inihanda na mga lata, isara ang mga lids, itatampok ang mga tarong ng papel na sinusubaybayan. Oras ng Pagluluto: 65 min.

Apricot compote

Bawat 1 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Aprikot (tandaan na ang mga maberde na prutas ay panatilihin ang hugis, at ang hinog ay magbibigay ng mas maraming lasa) nang lubusan na banlawan. 2. Mga prutas hatiin sa mga halves. Alisin ang mga buto. Kung ninanais, maaari mong linisin ang nucleoli ng tinapay, pagkatapos ay magpahid ng tubig na kumukulo at tanggalin ang mga ito. Ang nuclei ng aprikot ay tulad ng mga almendras, at maaaring idagdag ito sa pag-compote o jam. 3. Tiklupin ang mga aprikot sa isang isterilisadong baril, na ibinuhos ang bawat layer ng asukal. 4. Ibuhos ang lemon juice. Cover at hayaan tumayo hanggang sa prutas ay pinapayagan upang alisan ng tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo at isterilisis para sa mga 40 minuto. 5. Lumabas at ilagay ang mga lata "baligtad" sa isang madilim na lugar. Oras ng Pagluluto: 90 min.

Blueberry jam

Bawat 2 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Banlawan ang berries mabuti, ibuhos sa enameled pinggan. Magdagdag ng 1 kg ng asukal at isang baso ng malamig na tubig. 2. Ang mga berries ay ilagay sa apoy para sa 5 hanggang 7 minuto, upang ang mga bilberries maging malambot at hayaan ang juice. 3. Bigyan ang berries upang tumayo para sa mga tungkol sa dalawang oras, pagkatapos ay buksan ang mga blueberries sa isang colander, alisan ng tubig ang juice, ngunit hindi ibuhos. 4. Punasan ang mga berries sa pamamagitan ng isang salaan upang maging isang gruel. Ibuhos ang nakolekta na juice at ilagay sa sunog. 5. Pagkatapos kumukulo sa bilberry magdagdag ng isa pang kilo ng asukal, lutuin sa mababang init para sa 15-20 minuto, pagpapakilos. 6. Opsyonal, sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng 1 cay. isang kutsarang citric acid - upang mapahusay ang lasa at kaligtasan ng tapos na produkto. 7. Pagkatapos ng asukal ay ganap na dissolved, alisin ang jam mula sa init, ibuhos higit sa isterilisado garapon at roll. Panatilihing mas mabuti ang oras sa refrigerator.

Apricot jam

Bawat 2 litro:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Hugasan apricots, hatiin sa halves at alisin ang mga pits. Ang laman sa isang kawali, ibuhos ang tubig upang ito ay halos sakop ang mga aprikot. 2. Magluto sa daluyan ng init para sa 20 minuto hanggang maging malambot ang mga aprikot. Fold sa isang colander at payagan ang tubig sa alisan ng tubig. Ang laman ay galing sa isang salaan, upang ang mga aprikot ay maging isang gruel. 3. Ibuhos ang lemon juice sa timplang aprikot, idagdag ang asukal, isang pakurot ng asin. Lahat ng halo at ilagay sa isang maliit na apoy. 4. Luto, pagpapakilos, tungkol sa kalahating oras, pana-panahong pag-aalis ng puting foam na may ingay. 5. Handa ng jam ibuhos sa mga inihandang bangko. Hermetically roll up. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Royal Pie

Para sa 8 servings:

Para sa pagsubok:

Para sa mga meringues:

Para sa pagpuno:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

Paghiwalayin ang mga yolks. Takpan ang mga protina at ilagay sa ref. Yolks gumiling sa 0.5 stack. asukal at pinalambot na mantikilya, idagdag ang sifted harina at slaked soda. Knead isang manipis, nababanat kuwarta. Ang mga berries ay dapat hugasan, pinatuyo at tuyo. 4 Init ang oven hanggang 200 °. Ang form para sa pagluluto ng hurno ay dapat na greased na may langis ng halaman. Ilagay ang kuwarta sa isang amag at ipakalat ito upang masakop ito at ang mga gilid. Takpan ang kuwarta na may papel na sulatan, pagbuhos ng mga gisantes sa itaas. Ilagay sa oven ang 5 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga gisantes at papel, itabi ang mga berry ng mais sa isang patag na layer at maghurno para sa isa pang 10 minuto. 5. Talunin ang cooled puti na may isang taong magaling makisama sa isang mataas na bilis, dahan-dahan pagdaragdag ng 0.5 stack. ng granulated sugar. Ang kapa ay dapat na siksik na kung ito ay nai-type sa isang kutsara at naka-over, hindi ito mahulog. Ilagay ang protina masa sa cake na may culinary syringe. Maghurno para sa isa pang 15 minuto, pagbawas ng init. Palamigin ang cake nang hindi inalis ito sa amag, pagkatapos ay ilagay ito sa ulam. Ang cake na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa berries, kundi pati na rin sa cottage cheese, halo-halong may asukal. Oras ng Pagluluto: 50 min.

Cake na may malinka

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

Heat ang hurno sa 190 °. Maghanda ng kuwarta. Suriin ang harina at baking powder. Itinigil ang mga itlog na may 100 g ng pulbos na asukal, ihalo ang harina at pampaalsa. Bumuo ng papel na may baking sheet, ibuhos ang kuwarta papunta dito at pakinisin ito. Ilagay sa oven at maghurno sa loob ng 25 minuto. Tapos na cake upang lumabas sa hurno, pahintulutan ang paglamig nang bahagya sa anyo, pagkatapos ay i-on ang tuwalya, tanggalin ang baking paper at umalis hanggang ganap na pinalamig sa isang malaking ulam. - Creamy tinunaw na keso giling na may lemon lubos na kasiyahan, lemon juice at ang natitirang pulbos asukal. Palamig ang cake nang pantay-pantay sa isang masa ng keso. Ang prambuwesas ay hugasan, ito ay mahusay na ipaalam ito maubos at ilagay sa masa keso. Ihanda ang halaya at ilapat ito mainit sa prambuwesas. Ilagay sa refrigerator para sa 1 oras, at pagkatapos ay maglingkod. Oras ng paghahanda: 100 minuto Sa isang bahagi 215 kcal Proteins - taba - 5 g, carbohydrates - 39 g.

Mga cupcake na may aprikot jam

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Knead ang kuwarta. Ang mga itlog ay pinalo sa asukal at pinaghalo sa keso. Magdagdag ng kulay-gatas, mantikilya, asin at halo. Pagsamahin ang harina at baking powder. 2. Inihanda ng mga hulma ang pagsubok sa 2/3 at - sa hurno para sa 20 minuto sa 190 °, pahintulutang maglamig sa loob ng 10 minuto sa isang mainit-init na lugar. 3. Pagkatapos makuha ang mga cupcake mula sa mga hulma, kumuha ng isang maliit na piraso ng gitna mula sa bawat cupcake na may isang kutsarita. "Seredinka" durog, halo-halong may mga mani at jam. Punan ang mga nagresultang timpla sa mga cupcake. Oras ng paghahanda: 50 minuto Sa isang bahagi 438 kcal Proteins - 15 g, taba - 26 g, carbohydrates - 37 g.

Mga Cake "Lakomka"

Para sa 12 servings:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Knead ang kuwarta. Oil grind na may asukal at banilya hanggang ganap na dissolved. Magdala ng isang itlog sa, sa bawat oras na paghahalo ng masa. Magdagdag ng harina, pampaalsa, kanela at ihalo nang mahusay. Ilagay ang kuwarta sa isang inihandang baking sheet at maghurno ng 20 minuto sa 180 °. Palamigin ang cake cut sa 2 bahagi. Mas mababang grasa na may cranberry jam at takpan ang tuktok. 2. Matunaw ang tsokolate sa isang bath ng tubig, magdagdag ng mantikilya, cream, dalhin sa isang pigsa. Ang nagreresultang glaze ibuhos ang itaas na cake at payagan ang magpakinang upang patatagin. Gupitin sa mga cake, iwiwisik ang bawat isa sa mga pinagkataman ng niyog. Panahon ng paghahanda: 30 minuto Sa isang bahagi 574 kcal Proteins - 8 g, taba - 32 g, carbohydrates - 67 g.

Airy pyshki na may jam plum

Para sa 4 na servings:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Painitin ang gatas. Gupitin ang mantikilya at idagdag sa gatas. Pakuluan, magdagdag ng asin, alisin mula sa plato. Mabilis na paghaluin ang harina. 2. Ilagay ito pabalik sa kalan at pukawin hanggang sa makinis ang kuwarta, at lumilitaw ang puting patong sa ilalim ng kawali. Ang kuwarta upang ilagay sa malalim na mga kagamitan at sabay upang magmaneho dito ng 2 itlog. 3. Bahagyang cool, pagkatapos ay drive sa turn ang natitirang mga itlog, ngunit lamang pagkatapos ng nakaraang isa ay ganap na halo-halong. 4. Mga Raisin ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay itapon sa isang colander. 5. Paghaluin ang plum jam na may mga pasas at idagdag sa kuwarta. 6. Sa isang greased, heated baking sheet, kumalat ang maliliit na bahagi ng kuwarta, gamit ang isang kutsarang nabasa sa malamig na tubig. 7. Maghurno sa oven sa 160 ° hanggang ginintuang kayumanggi para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay i-off ang oven at palamig ito. Pagkatapos alisin ang mga ito at iwiwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal. Panahon ng paghahanda: 60 minuto Sa isang bahagi 454 kcal Proteins - 30 g, taba - 27 g, carbohydrates - 42 g.

Mabilis na baya ng pie

Para sa 8 servings:

Paghahanda ng mga pinggan ayon sa recipe:

1. Gupitin ang mantikilya, umalis sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto upang mapahina. 2. Pagkatapos ay gilingin ang langis na may asukal at vanilla sugar hanggang sa isang homogenous creamy consistency. 3. Sa creamy mass, dahan-dahan ipakilala ang isang itlog at isang natural na yoghurt. 4. Gumalaw ng lubusan. Paghaluin ang harina na may baking powder at almirol, magbabad ng ilang beses, ihalo nang maayos sa mag-atas na masa. 5. Half ang kuwarta ay ilagay sa isang greased form at leveled. 6. Mula sa tuktok, ikalat ang jam, ilagay ang natitirang bahagi ng kuwarta sa tuktok at muli ang berries. 7. Ibuhos ang cake na may lemon juice at maghurno para sa mga 40 minuto sa 180 °. 8. Para sa 5-7 minuto bago ang pie ay handa na magwiwisik may pulbos asukal at bumalik sa oven para sa 10 minuto. Maaari mong i-cut ang cake kapag ito cools down. Oras ng paghahanda: 60 minuto Sa isang bahagi 210 kcal Proteins - 12 g, taba - 56 g, carbohydrates - 43 g.

Tungkol sa kung anong iba't ibang mga simpleng recipe ng mga pagkaing bahay ang sinasabi ng aming artikulo. Maaari kang pumili ng isang bagay para sa iyong sarili o para sa iyong pamilya.