- Pink salmon - 1 piraso (1 kg)
- Salo - 100 Gramo (sariwa o inasinan)
- Bow - 2 piraso
- Breaded bread crumbs - 3 Art. kutsara
- Egg - 1 piraso
- Bawang - 2-3 ngipin
- Mga sariwang gulay - - Upang tikman
- Salt, pepper, seasonings - - To taste
Maingat naming hinuhugasan ang pink na salmon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel at paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto at balat. Ang laman ng isda ay pinutol ng isang kutsilyo sa napaka, napakaliit na piraso. Upang gamitin sa tulong ng isang gilingan ng karne ay lamang kapag nakakagiling taba (at kailangan namin upang giling ito). Gupitin din ang sibuyas sa maliliit na cubes, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, i-chop ang pinong gulay. Sa isang maginhawang mangkok, ihalo ang mga kamay: salmon, salo, lettuce, sibuyas, bawang, gulay, itaboy ang itlog sa loob nito. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay asin, paminta at ibuhos sa minas tinapay crumbs. Ulitin ang pamamaraan - lahat ng bagay ay halo-halong mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang isang malaking kawali sa apoy, ibuhos sa langis, ipainit ito ng maayos. Sa wet kamay, bumubuo kami ng mga cutlet at ipadala ang mga ito sa inihaw. Ang mga cutlet ay pinirito sa bawat panig ng 5 minuto. Para sa mga gourmets inirerekumenda ko ang mga fried cutlet na ilagay sa isang fry goose, ibuhos ang isang maliit na tubig, idagdag ang mga gulay at bawang at ilabas ang isa pang 10 minuto. Maaaring ihain ang mga cutlet na may pinakuluang patatas, kanin o sariwang gulay. Ito ay napakahusay sa puting sarsa at puting cool na alak. Nais ko sa iyo ng isang maayang gana!
Servings: 4