Ang kulay-rosas na salmon na may mga kabute sa hurno Kung saan may tulad na isang nakakatawang pangalan ng ulam ay hindi kahit na sabihin sa Internet, ngunit ang isda ay lumiliko, niluto ayon sa recipe na ito, talaga, kapansin-pansin. Ang recipe para sa pink salmon ay napaka-pangkaraniwan sa mga maliliit na cafe at restaurant, ang chef ng isa sa kanila ay nagsabi sa akin. Talagang nagustuhan ko ang iniutos na isda! Gumawa ako ng ilang maliliit na pagbabago, at mula noon ito ay isa sa aking mga "branded" na mga recipe.
Mga sangkap:- Pink salmon 400 g
- Sibuyas 50 g
- Mga mushroom, puting 50 g
- Egg manok 1 pc.
- Sunflower refined oil 60 ml
- Mayonnaise 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Tubig 1 tsp.
- Lemon juice 10 ml
- Hakbang 1 Upang magluto ng isda nang mahahalagang bagay, kailangan mong kumuha ng sariwang pink na salmon, ceps, sibuyas, itlog, langis ng gulay.
- Hakbang 2 Kailangan mo rin ang mayonesa at tubig, pati na rin ang breadcrumbs, upang maihanda ang bay.
- Hakbang 3 Isda, malinis, banlawan, putulin ang ulo, buntot, palikpik, tanggalin ang tagaytay - lahat ng ito ay maaaring gamitin sa ibang pagkakataon para sa pagluluto ng isda na sopas, isda na sopas, isda pie o masarap na mga pie. Upang gumawa ng isang fillet. Upang maghanda ng 4 servings, isa lamang kalahati ang sapat.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga fillet sa 4 na bahagi.
- Hakbang 5 Asin, paminta, magwiwisik ng lemon juice. Mag-iwan ng 15 minuto.
- Hakbang 6 Gupitin ang mga maliliit na sibuyas at mushroom sa mga maliit na cubes - 5x5 mm.
- Hakbang 7 Sa sunflower langis gaanong magprito ang mga sibuyas.
- Hakbang 8 Idagdag ang mga mushroom, magpatuloy sa pag-ihaw hanggang sa sumingaw ang kabute ng mushroom.
- Hakbang 9 Ihanda ang mga lezones: ihalo ang itlog at isang kutsarita ng tubig sa isang tasa.
- Hakbang 10 Haluin nang mabuti ang pinaghalong hanggang makinis.
- Hakbang 11 Ang bawat piraso ng isda ay nahuhulog sa lezones, gumulong sa breadcrumbs.
- Hakbang 12 Ayusin ang isda sa breadcrumbs mula sa lahat ng panig.
- Hakbang 13 Kusugin ang pan fried mabilis sa magkabilang panig sa halos dry pan.
- Hakbang 14 Ilagay ang pritong isda sa isang greased baking sheet.
- Hakbang 15 Ang mga labi ng lezones ay idinagdag sa mga fried mushrooms at mga sibuyas, ito ay magbubuklod ng halo nang higit pa. (Sa bersyon ng restaurant, ang mga mushroom at mga sibuyas ay pinirito nang hiwalay, at hiwalay sa isang kutsarang puno ng isa at ang iba pang isinalansan sa isda, na may tuktok ng mayonesa na may pagdaragdag ng tubig).
- Hakbang 16 Ilagay ang halo sa ibabaw ng bawat piraso ng isda.
- Hakbang 17 Ilagay ang oven sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa 15-20 minuto. Napakasarap na may palamuti ng mga niligis na patatas at sariwang gulay.