Cusk sa Morocco Cuscus ay isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain sa Morocco. Ang pahatid na ito ngayon ay nakakuha ng katanyagan sa aming rehiyon. Sa laki, ito ay masyadong mababaw at bahagyang mas malaki, tulad ng mga flat peas. Ngayon nagluluto kami ng couscous sa Moroccan. Ang ulam ay naging maliwanag na nagbibigay-kasiyahan sa isang napakalakas na panlasa dahil sa pag-atsara. Ang paghahanda ay inihanda mula sa mga pasas at lutong gulay na nasa suka ng alak. Napakasarap na ulam. Good luck sa pagluluto!
Mga sangkap:- Couscous 300 g
- Chicken fillet 400g
- Pepper sweet 2 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mga kamatis 3 mga PC.
- Dark raisins 2 handfuls
- White wine vinegar 5 tbsp. l.
- Salt 5 g
- Black pepper powder 3 g
- Tubig 500 ML
- Turmerik 2 g
- Cilantro sariwang 5 sprigs
- Langis ng oliba 6 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maghanda ng couscous sa Moroccan, kailangan mong kumuha ng cereal, fillet ng manok, matamis na peppers, kamatis, sibuyas, pasas, suka, asin, langis ng oliba, paminta, cilantro.
- Hakbang 2 Raisins (3 tbsp.) Hugasan, tuyo. Ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng suka ng alak para sa 20-25 minuto.
- Hakbang 3 Hugasan ang paminta. Maghurno sa isang mainit na oven para sa 25 minuto sa isang temperatura ng 200 ° C.
- Hakbang 4 Hugasan ang mga kamatis. Gumawa ng mga pag-cut sa mga kamatis, lumangoy sa tubig na kumukulo para sa 30-40 segundo, pagkatapos ay sa malamig na tubig, alisan ng balat. Peel off ang mga buto, gupitin sa mga cube.
- Hakbang 5 Ilagay ang inihurnong paminta sa isang bag para sa pagluluto ng hurno, palamig kaunti. Peel off ang alisan ng balat (maaari itong madaling alisin mula sa steamed peppers). Kutsara ang buto. Gupitin ang makinis.
- Hakbang 6 Ilagay ang mga kamatis at paminta. Upang palamig.
- Hakbang 7 Iwasto ang mga pasas mula sa suka. Idagdag sa paminta sa mga kamatis. Gumalaw, magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng 3 tbsp. l. ng langis ng oliba. Takpan ng foil at ilagay ang pag-atsara sa refrigerator.
- Hakbang 8 Peel ang mga sibuyas, gupitin sa cubes, ilagay ito sa isang pinainitang kawali na may langis ng oliba. Passer.
- Hakbang 9 Magdagdag ng turmerik - pukawin.
- Hakbang 10 Hugasan ang fillet ng manok. Talakayin. Gupitin sa maliliit na piraso.
- Hakbang 11 Idagdag sa bow. Magprito hanggang malutong. Salt and pepper sa panlasa.
- Hakbang 12 Grout couscous ibuhos 500 ML ng inasnan tubig na kumukulo, magluto, pagpapakilos, 12-15 minuto hanggang luto. Itapon ang mga yari na siryal sa isang colander, banlawan ng tubig.
- Hakbang 13 Idagdag ang couscous at marinade sa yari na karne.
- Hakbang 14 Gumalaw. Cover na may talukap ng mata. Upang panatilihing sa tahimik na sunog ng 10 minuto.
- Hakbang 15 Maingat na tagain ang mga gulay, idagdag sa pangunahing ulam. Gumalaw. Maglingkod para sa hapunan o hapunan sa mainit.