Masarap at masaganang pagkain ng bakalaw

Nagluluto kami ng fried cod sa isang simpleng recipe.
Ang bakalaw ay isa sa mga tanyag na species ng isda. Ito ay sikat na hindi lamang para sa kanyang mga katangian ng panlasa ng layered puting karne, ngunit medyo mababa sa calories. Sa kasong ito, ang codfish ay may kapaki-pakinabang na nutritional properties, mayaman sa amino acids, bitamina at trace elements. Well, ano ang hindi isang isda ng himala? Basahin kung paano ihanda ang pampagana na naninirahan sa mga dagat sa aming publikasyon. Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng isang kahanga-hangang ulam mula sa bakalaw nang walang labis na pagsisikap at nasayang sa oras.

Ang recipe para sa fried bakalaw

Ang paraan ng pagluluto ay ang pinaka-popular sa mga iba. At hindi nakakagulat - sa isang kawali ang karne ng isda ay mabilis na napakainit, walang mga espesyal na teknolohiya kapag naghahanda ng isda para sa Pagprito. Kaya muna tayo magpunta mula sa pinakamadaling. Kaya, upang maghanda ng bakalaw sa isang kawali ay kakailanganin mo:

Para sa sauce:

  1. Ang mga isda ay dapat na malinis mula sa mga kaliskis at mga entrails, lubusan nanggaling sa malamig na tubig at pinutol sa maliliit na pare-parehong piraso.
  2. Ang nakuha na piraso ay ganap na pinahiran ng mayonesa, asin at paminta.
  3. Ngayon ang aming gawain ay ang pagulungin ang isda sa harina.
  4. Inihanda ang mga piraso ng isda na ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantikilya. Ito ay kanais-nais na ang langis ay hindi magkano, dahil ang isda ay sumisipsip ng taba nang labis. Magprito sa sunud-sunod na apoy pagkatapos ng hitsura ng isang ginintuang crust.
  5. Samantala, sinisimulan natin ang pagputol ng sibuyas. Maaari mong i-chop ito ng makinis o gupitin ito sa mga singsing - kahit anong gusto mo.
  6. Sa sandaling ang bakalaw ay naging isang ginintuang kulay, ikinakalat natin ang mga sibuyas. Sa oras na ito, isara ang takip at hayaang kumain ang sibuyas sa loob ng mga 10 minuto.

Tapos na mga piraso ay inilatag sa isang malaking ulam at magpatuloy upang ihanda ang sauce (ito ay tapos na mabilis sapat).

  1. Sa tamang dami ng kulay-gatas, magdagdag ng 50 gramo ng mayonesa at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
  2. Ngayon ay oras na upang idagdag ang suka at ihalo muli.
  3. Sa wakas, asin at paminta ayon sa gusto mo.

Ipain ang isda at isilbi ito sa mesa. Bilang bahagi ng pinggan, maaari mong lutuin ang patatas o kanin. Mga lihim ng kung paano magluto ng bakalaw upang gawin itong makatas Ang ilang mga malaman na mayroong ilang mga trick na makakatulong upang makamit ang makatas at malambot na bakalaw karne. Ang mga pangunahing ay inilarawan sa ibaba:

  1. Bago ang pagluluto subukan na maghurno ng isang bit ng promarinovat. Para sa pag-atsara, kefir, gatas, mayonesa ay perpekto. Kaya makakakuha ka ng mas malambot at makatas na karne.
  2. Ang pagluluto ay dapat nasa katamtaman na sunog. Kung ang burner ay puno ng pagkasunog, posibilidad na mataas na ang karne ng isda ay matutuyo.
  3. Sarado ang inihaw na bakalaw sa ilalim ng talukap ng mata. Sa kasong ito, siyempre, hindi magkakaroon ng maraming crispy crust, ngunit ang karne ay nangangako na maging malambot. Nalalapat din ang tip na ito sa mga recipe sa oven. Nagluluto kami alinman sa pinagsama foil o sa ilalim ng takip.

Tulad ng makikita mo na - ang recipe ay simple at hindi nangangailangan sa iyo sa culinary talento. Ngunit, sa kabila nito, ang paghahanda ng paghahanda ng bakalaw ay makikita sa "hurray" ng iyong mga kamag-anak. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa pang-araw-araw na menu, at sa maligaya, bilang pangunahing ulam. Gana sa pagkain!