Paano marinate ang isang manok - ang pinakamahusay na mga recipe para sa marinades para sa pagluluto sa hurno, Pagprito at shish kebab

Ang isang propesyonal na chef ay sasabihin nang may katiyakan na ang karne ng manok ay kinakailangang marinated bago ang init na gamutin sa oven o sa kalan. Sa pamamagitan ng marinating, nakakakuha ang manok ng mas matingkad na lasa, nagiging mas malambot at mas malambot. Sa ngayon ibinabahagi namin sa iyo ang ilang mga lihim kung paano masarap na marinate ang manok para sa Pagprito, baking o pagluluto shish kebab.

Paano masarap na marinate chicken: ang mga pangunahing panuntunan

Maraming mga hindi ipinahayag na panuntunan para sa marinating meat ng manok para sa Pagprito, pagluluto sa hurno, pag-ihaw, atbp. Ang pagmamasid ng hindi bababa sa pinaka-basic ng mga ito, maaari mong laging magyabang ng matagumpay na pagkain para sa isang hapunan ng pamilya o isang maligaya talento:

1. Pagtanggi ng mayonesa. Mahigpit na inirerekomenda ang marinating meat sa ganitong barbarikong paraan. Ang mayonesa ay ganap na nagtatanggal sa malambot na laman ng lasa.
2. Tagal ng pag-aatsara. Kapag nagpaplanong maghurno ang buong manok sa oven, mas mahusay na iwanan ito para sa pag-impregnate para sa buong gabi. Kung nagpasya kang magluto lamang ng shanks o mga pakpak, sapat na ito upang mag-pickle sa kanila ng 2-4 na oras.
3. Imbakan temperatura. Sa mga kaso kung saan ang marinasyon ay lumampas sa 2 oras, ang lalagyan na may karne ay dapat maitago sa ref. Ang pag-iwan sa talahanayan, ang panganib sa pagkuha ng isang lipas na produkto.
4. Isang halo ng pampalasa. Ang pinaka-popular na pagpipilian ng win-win ng marinating ay ang paggamit ng maraming pampalasa sa kumbinasyon ng langis ng gulay o toyo. Ang isang likidong batayan para sa atsara ay pinili, ginagabayan ng pampalasa. Halimbawa, ang paprika at balanoy ay angkop para sa langis ng oliba, at bawang at thyme para sa sunflower.

Higit pang mga detalye kung paano mag-pickle ng manok para sa pagluluto sa kawali, sa oven o grill, sasabihin namin sa mga recipe na may mga tagubilin sa larawan.

Paano maglagay ng manok para sa isang hurno: isang sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang kumbinasyon ng pampalasa na may serbesa ay isang pagbabago sa larangan ng mga marinade para sa karne ng manok. Ang hindi pangkaraniwang recipe na ito para sa pagpuno ng isang manok ay lubhang matagumpay at nagustuhan kahit na nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto. Ang pagkakaroon ng marinated ang ibon muna sa tulad ng isang halo, maaari itong tasted deliciously inihurnong sa hurno, at pagkatapos - tinatangkilik ng isang napakalakas na lasa at aroma.

Mga kinakailangang sangkap:

• light beer
• asin
• kumin
• cayenne pepper
• berde basil

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga espesia at asin ay halo-halong sa isang dry plate.

2. Sa isang tasa ng pagsukat o ordinaryong kusinang kusinero ibuhos ang isang light beer at idagdag ang tinadtad na balanoy.

3. Inilalagay namin ang karne sa zip-package at ibuhos ang pag-atsara. Mahigpit na malapit at magkalog nang mahusay. Itinago namin ang manok sa refrigerator sa loob ng 2 oras, pana-panahong i-on ang pakete mula sa isang gilid patungo sa isa pa.

Paano maglagay ng manok para sa litson sa isang honey-mustard sauce

Ang honey-mustard pickle na may toyo ay isa sa mga pinakasikat at maraming mga adored option. Ang manok sa kumbinasyon sa mga produktong ito pagkatapos ng pagbe-bake sa oven ay nakakakuha ng kamangha-manghang ginintuang kulay, isang napakaganda na maalat na matamis na lasa at isang di-pangkaraniwang maligaya na lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• likido honey - 100 ML
• Dijon mustard - 70 ML
• Curry - 1 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Upang maghanda ng masarap na sarsa ng honey-mustard, ilagay natin ang lahat ng sangkap sa malalim na lalagyan.

2. Maingat na paghaluin upang lubos na matunaw ang honey at mustasa.

3. Sa isang mangkok ng salamin o zip-package ilalagay ang mga bahagi ng bangkay para sa litson at generously punan ang mga ito sa atsara. Iwanan ang karne para sa buong gabi sa palamigan. Sa umaga ang aming mabangong manok ay magiging ganap na handa para sa pagpapadala sa oven.

Paano maglagay ng manok para sa Pagprito sa juice ng granada

Ang fillet ng manok sa panahon ng Pagprito sa pan (o sa oven) ay nagpapakita mismo, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi sa pinakamainam na paraan. Ang karne ay nagiging tuyo at mahirap, nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na kulay-abo o madilim na kulay-kape madilim na kulay. Ngunit tulad ng isang sitwasyon ay madaling malutas, marinating pre-manok dibdib sa pomegranate sarsa. Kaya ang manok ay maaaring panatilihin ang kanyang lambot kahit na pagkatapos ng init paggamot, at ang kulay ng naghanda ulam ay kawili-wiling sorpresa ang gourmet mata.

Mga kinakailangang sangkap:

• granada juice, natural o de-boteng
• kulantro ng mga gisantes
• turmerik
• tuyo na haras
• sariwang dill
• suka ng alak

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang juice ng granada (mas mabuti ay sariwa na kinatas) ay pinainit sa mababang init.
2. Ang lalagyan na may juice ay tinanggal mula sa hotplate, ibuhos ang mga dry spice sa loob at magdagdag ng vinegar ng alak.
3. Fresh dill makinis tinadtad at ipinadala sa solusyon. Lubusan ihalo ang lahat.
4. Suso ng manok sa isang malawak na sisidlan na may kuwintas, ibuhos ang atsara.
5. Takpan ang manok na may takip at umalis para sa 90 - 120 minuto.
6. Sa kawalan ng granada juice, maaari mong gamitin ang bahagyang diluted parsegranate sauce narsharab. Sa oras na iyon ang manok ay magiging hindi gaanong makatas at malambot.

Paano marinate ang isang manok para sa isang shish kebab: isang recipe na may larawan

Ngayon na ito ay walang kaugnayan sa marinate karne ng manok sa mayonesa, kefir, kulay-gatas. Ngayon sa trend pickle ang manok para sa shish kebab sa toyo na may pampalasa at pampalasa. Tiyaking subukan ang bagong recipe na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• bawang durog - 8 ngipin
• toyo - 80 ML
• suka ng alak - 40 ML
• kayumanggi asukal - 50 g
• mainit na tomato sauce - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Hugasan ang mga drumsticks ng manok sa isang malalim na mangkok, idagdag ang lahat ng dry ingredients sa kanila.

2. Sa toyo, lumalaki kami ng sauce sa kamatis, binubuhos namin ang karne dito.

3. Lubusan ninyong ihalo ang karne, ipamahagi ang pantay ang pantay.

4. Inilalagay namin ang manok sa pag-atsara sa zip-package at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

5. Fry ang pickled shank sa skewer o grill nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig at tamasahin ang mga nakamamanghang lasa.

Ngayon alam mo kung paano mag-agila ng manok na masarap at simple. Maghanda ng mga mahuhusay na pinggan at mangyaring ang iyong pamilya at mga kaibigan. Gana sa pagkain!