Sun pinatuyong mga kamatis sa bahay para sa taglamig. Ang mga recipe ng mga tuyong kamatis mula kay Julia Vysotskaya, sa langis, sa oven, sa araw

Ang mga kamatis ay isa sa mga pinakasikat na gulay, kung wala itong mahirap isipin ang pag-aani para sa taglamig. Karaniwan ang mga hostesses ay nagsisikap magluto ng inatsara at inasnan na mga kamatis na may mga pampalasa, salad ng gulay at iba pang mga appetizing appetizer para sa taglamig. Ang ganitong mga paghahanda ay makakatulong upang makabuo ng makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu, dahil perpektong tumutugma sa mga pagkaing karne at isda, pati na rin ang mga patatas, pasta at porridges. Gayunpaman, iminumungkahi naming lumihis mula sa mga tradisyunal na paraan ng pagpapanatili at paghahanda ng mga kamatis na pinatuyo ng sunog - isang napakalakas na Mediterranean snack. Kaya, salamat sa mainit na klima, ang pagpapatayo ng mga kamatis at iba pang mga gulay ay karaniwan sa Italya mula noong sinaunang panahon. Gayunpaman, sa bahay, ayon sa aming mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, posible na magluto ng mga kamatis na tuyo sa sunog: sa isang oven, sa langis, sa isang drier ng gulay at sa araw lamang. Sa ngayon ay pag-aaralan din natin ang isang simpleng recipe para sa pinatuyong mga kamatis mula sa Julia Vysotskaya - masarap at masustansya.

Mga Nilalaman

Sun tuyo mga kamatis sa langis para sa taglamig Paano magluto sun-tuyo mga kamatis sa bahay sa dryer ng halaman Paano gumawa ng pinatuyong mga kamatis para sa taglamig na may matamis na peppers Ang Italyano recipe para sa pagluluto homemade pinatuyong mga kamatis Masarap na mga kamatis sa bahay

Sun-tuyo na mga kamatis sa langis para sa taglamig - isang simpleng recipe sa bahay

Ang masayang pampagana na ito ay di-karaniwan para sa aming mga latitude, kaya maraming interesado sa kung ano ang kinakain nila ng mga kamatis na tuyo at kung saan idagdag ang mga ito? Sa "makasaysayang" tinubuang-bayan ng mga "tuyo" na mga kamatis na may isang piraso ng malambot na keso gumawa ng mga sandwich, idagdag sa isang putol na form sa pastry, pati na rin sa komposisyon ng pizza, sauces, salad. Subukan nating magluto ng mga kamatis na tuyo sa langis - sa tulong ng aming sunud-sunod na recipe na may isang larawan maaari mong madaling master ang lahat ng mga subtleties ng proseso.

Mga sangkap ayon sa recipe ng sun-dried tomatoes sa langis (lahat ng seasonings ay upang tikman)

• cherry tomatoes - 500 gr.
• bawang at gulay
• langis ng oliba
• basil, rosemary, oregano
• asin at paminta

Paghahanda ng mga homemade sun-dried tomatoes sa langis - paglalarawan ng recipe

1. Ang mga kamatis ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ang tuyo. Ang bawat prutas ay gupitin sa dalawang halves, ilagay sa isang baking tray at ilagay sa isang oven, preheated sa 80-90 degrees. Huwag kalimutan na takpan ang baking sheet na may baking paper o foil.

2. Ang mga diluted tomatoes ay dapat na sprinkled na may langis ng oliba, asin at paminta sa lasa. Magpahid ng tinadtad na mga damo at bawang. Pagkatapos, sa loob ng 6 hanggang 7 na oras, hayaang matuyo ang bunga sa oven.

3. Iniwan namin ang pinatuyong mga kamatis hanggang sa ganap na palamig.

4. Isterilisado namin ang garapon ng salamin at ibuhos ang langis ng oliba - napakaliit. Pagkatapos ay idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ilagay ang tuyo na mga kamatis. Sa tuktok muli, ibuhos langis, hanggang sa buong patong ng mga gulay. Inilagay namin ang miryenda sa refrigerator at, kung kinakailangan, kami ay "tumingin sa".

Paano magluto ng mga kamatis na pinatuyo sa bahay sa isang drier ng gulay - reseta

Ang sun dried tomatoes ay itinuturing na isang napakahusay na additive sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, dahil sila ay nakakatipid ng isang makabuluhang bahagi ng nutrients at bitamina sa panahon ng pagpapatayo. Gayunpaman, sa mga tindahan, ang halaga ng naturang meryenda ay masyadong mataas, at ang kalidad ng produkto ay kadalasang tinatanong. Maaari kaming magluto ng mga tuyong tuyo sa bahay gamit ang isang maginoo na drier ng gulay.

Mga sangkap para sa pagluluto ng lutong bahay na kamatis sa isang drier ng gulay

• mga kamatis
• asin
• paminta, damo

Recipe para sa pinatuyong mga kamatis sa bahay - hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang dalisay na pinatuyong mga kamatis ay pinutol sa mga bilog na may kapal na mga 7 mm.
2. Nagtatakda kami sa mga palyet driers, asin, paminta at umalis upang matuyo nang 3-5 oras. Kung mayroon kang ilang mga pallets, kailangan mong baguhin ang pana-panahon ng kanilang mga lugar - para sa mas mahusay na pagpapatayo ng mga gulay.
3. Handa ang pinatuyong mga kamatis ay ibinubuhos sa isang isterilisadong banga at ibinuhos ng gulay o langis ng oliba. Ang isang banga na may maanghang na meryenda ay maaaring maimbak sa refrigerator. Hindi kapani-paniwala masarap!

Paano gumawa ng sun dried tomatoes para sa taglamig na may matamis na paminta - recipe sa paghahanda sa bahay

Winter ay madalas na sinamahan ng catarrhal sakit, na laban sa background ng pana-panahong bitamina kakulangan "umunlad sa isang luntiang kulay." Ang sun dried tomatoes ay naglalaman ng isang komplikadong bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at nagbibigay ng maaasahang proteksyon laban sa iba't ibang mga sipon at SARS. At sa kumbinasyon ng matamis na peppers at pampalasa, ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay ganap na naka-imbak hanggang sa taglamig - sa langis. Ang aming reseta para sa pag-aani ng mga sun dried tomatoes na may matamis na peppers at sa bahay ay lubos na magagawa.

Mga sangkap para sa paghahanda ng pinatuyong mga kamatis sa bahay

• mga kamatis - 2 kg (mas mabuti malaki at bahagyang overripe)
• matamis na paminta - 1.5 kg
• bawang - 2 - 3 ngipin
• gulay o langis ng oliba - 3 tbsp.
• mga paboritong pampalasa
• Mga sariwang gulay
• Salt at asukal - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe para sa pinatuyong mga kamatis para sa taglamig na may paminta

1. Inihanda na mga kamatis ay dapat hugasan at alisin ang stem.
2. Ang Sweet Bulgarian peppers ay nalinis mula sa mga buto at gupitin sa mga cube o hiwa.
3. Ang mga clove ng bawang ay pinutol sa mga bahagi.
4. Sa isang malaking tray ng pagluluto sa hurno, pinahiran ng langis, kinakailangan na mabulok ang mga kamatis. Solim-saccharim, magdagdag ng anumang pampalasa. Sa mga prutas ay isama ang hiwa ng matamis na peppers at bawang.
5. Painitin ang hurno at ilagay ang baking tray kasama ang mga gulay sa loob, at pagkatapos ng 2 - 2.5 oras na kumuha.
6. Sa oras na ito, minahan at isterilisasyon ang mga garapon para sa mga blangko. Inilagay namin ang mga pinatuyong gulay sa mga lalagyan at punan ang mga ito ng langis. Ito ay nananatiling mag-roll up ang pinakuluang lids at pagkatapos paglamig upang alisin sa isang cool na lugar.

Ang ganitong masarap na miryenda ay maaaring idagdag kapag nagluluto ng mga pagkaing karne, mga sarsa, mga salad. Ang isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa karaniwang pagkain at isang masarap na bagay lamang.

Italyano recipe para sa pagluluto homemade sun-tuyo mga kamatis - sa ilalim ng araw

Ang pagpapatuyo ng mga kamatis sa araw ay itinuturing na isang klasikong recipe, na dumating sa amin mula sa Italya. Hiramin natin ang ganitong paraan ng pagpapatuyo mula sa mga Italyong maybahay, sapagkat sa aming latitude, ang mga maalog na gulay ay walang mas masama. Ang pangunahing bagay - isang mainit na araw at ilang mabangong pampalasa.

Sun-tuyo na mga kamatis sa araw - mga sangkap para sa pagluluto

• mga kamatis - "cream" - 1 kg
• pepper spicy - 0,5 pods
• bawang - 1 piraso
• Pinatuyong oregano - 1 tsp.
• langis ng oliba at asin - upang tikman

Sun-dried tomatoes sa araw - isang paglalarawan ng proseso sa bahay

1. Inalis natin ang stem ng prutas mula sa mga dalisay na prutas, tuyuin natin ang mga ito. Pinutol namin ang dalawang bahagi.
2. Nililinis namin ang bawat kalahati mula sa mga buto at mga partisyon.
3. Kumuha kami ng isang board o isang pan at ilatag ang "walang laman" na mga halves ng mga kamatis na may hiwa pataas. Solim, takip sa isang layer ng gasa at umalis sa araw para sa 7 araw.
4. Kapag ang mga kamatis ay tuyo at makakuha ng ilang katigasan, maaari silang malinis.
5. Sa isang malinis, isterilisadong garapon, ilagay ang mainit na paminta at mag-ipon ng mga kamatis sa mga layer, alternating ito sa hiwa ng bawang, asin at pampalasa.
6. Punan ang puno na garapon na may langis, isara ang talukap ng mata at ilagay ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Pagkalipas ng dalawang linggo, maaari mong tikman ang isang meryenda - na may sun dried tomatoes ang iyong mga paboritong recipe ay "tunog" sa isang bagong paraan!

Masarap sun dried tomatoes sa bahay - recipe ng video mula sa Julia Vysotskaya

Paano maihahanda ng tamang kamatis ang sunud-sunuran? Sa recipe ng video na ito, ang sikat na lutuin Julia Vysotskaya ay magbubunyag ng lahat ng mga lihim ng pagluluto ng masarap na miryenda. Niluluto namin ang lahat ng masarap sa bahay! Ang pinatuyong mga kamatis ay isa sa mga pinaka-karaniwang sangkap ng Mediterranean cuisine. Sa tulong ng aming mga step-by-step na mga recipe na may mga larawan maaari mong madaling master ang paghahanda ng pinatuyong mga kamatis sa langis - sa hurno, dryer para sa mga gulay at sa mainit na araw. At kung gaano tama ang paggawa ng mga kamatis na pinatuyo sa bahay, ipakikita ni Julia Vysotskaya - sa aming video-recipe.