Ang Black currant - ang baya ay hindi partikular na kakaiba at madaling ma-access sa aming mga latitude. Ang masaganang pag-ani nito ay kadalasang nakakuha ng mga host ng mga dacha site off guard: maraming mga sariwang itim na currant ang hindi maaaring kainin, ang mga inumin ng prutas ay masyadong mabilis na nababato ... May nananatili lamang ng isang pagpipilian - upang gumawa ng log mula dito para sa taglamig. At kung madali itong i-freeze ang mga berry, ang mga recipe para sa jam at jam ay maaaring ilagay sa harap ng isang mahirap na pagpipilian, dahil mayroong maraming mga varieties ng currants. Kumuha ng hindi bababa sa isa sa mga pinaka-matagumpay at tanyag na mga pagpipilian - halaya mula sa itim na kurant (isang recipe para sa taglamig). Ang masarap na masarap na itlog na ito ay maaaring ihanda nang walang pagluluto (malamig), na may gulaman o sa pagdaragdag ng iba pang mga berry. Masarap at nakuha ang currant jelly sa mabilis na mga recipe, limang minutong, na masagana rin sa network. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng halaya mula sa itim na currant na may mga larawan at video sa pamamagitan ng sunud-sunod na mga tagubilin para sa mga paghahanda ng taglamig ay makikita sa ibang pagkakataon sa artikulong ito.
Halaya mula sa itim na kurant na may gelatin para sa taglamig - sunud-sunod na recipe na may larawan
Maaaring mukhang ang proseso ng paggawa ng jelly mula sa blackcurrant na may gelatin para sa taglamig mula sa step-by-step recipe na may larawan sa ibaba ay mas katulad ng isang klasikong jam. Ngunit mayroong isang maliit na lansihin, salamat kung saan ang pagkakapare-pareho ng mga kendi na ito ay tiyak na katulad ng halaya. Madaling hulaan mula sa pamagat na ang kahanga-hangang pagbabagong-anyo ng jam mula sa itim na kurant sa halaya para sa taglamig ay dahil sa pagdaragdag ng gelatin. Maaari mo ring gamitin ang agar-agar o pectin sa halip.Mahalagang sangkap para sa blackcurrant jelly na may gelatin para sa taglamig
- sariwang itim na kurant -0, 5 kg
- asukal - 0, 5 kg
- tubig 250 ML
- lemon juice - 2 tsp.
- gelatin - 15 g.
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa resipe para sa jelly na may itim na kurant at gulaman para sa taglamig
- Ang proseso ng pagkolekta ng mga currants ay medyo matrabaho, kaya madalas upang mapabilis ito, berries pilasin kasama twigs. Kaya, ang unang bagay na magsisimula ay ang paglinis at paghuhugas ng mga berry. Upang gawin ito, tanggalin ang mga sanga, pagkatapos ibuhos ang berries para sa ilang oras na may malamig na malinis na tubig. Matapos ang lahat ng mga basura up, maingat na alisin ito, upang hindi makapinsala sa kurant at sa sandaling muli banlawan sa ilalim ng pagtakbo ng tubig. Ang mga dry tails ay dapat na putulin at bahagyang tuyo berries sa isang tuwalya.
- Ngayon pisilin ang limon juice sa currant at matulog na may asukal, mag-iwan para sa 2-3 na oras. Sa oras na ito ng agwat ng oras, ito ay mahusay na ipaalam sa juice at asukal halos ganap na matunaw.
- Magdagdag ng tubig, pukawin at ilagay sa kalan. Kailangan naming dalhin ang halo sa pigsa at sa parehong oras patuloy na makagambala upang ang masa ay hindi sumunog.
- Kapag ang mga currant boils, bawasan ang sunog, alisin ang bula. Pakuluan para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang dry gelatin at patuloy na pukawin ang intensively hanggang sa thickening of the mass.
- Sa sandaling ang currant jelly ay nagiging makapal at malapot, inaalis namin ito mula sa plato. Maaari mo ring suriin ang kahandaan ng isang gamutin sa isang nakapirming plato o platito. Ito ay sapat na humawak ng ilang minuto sa isang lalagyan sa freezer, at pagkatapos ay i-drop ang isang maliit na halaya dito. Kung pinapanatili nito ang hugis ng mabuti at hindi kumalat, ang halaya ay handa na. Ito ay nananatiling lamang upang i-pack ito sa mga maliliit na sterile garapon at siksik. Pagkatapos ng paglamig ganap na baligtad, nag-iimbak kami ng gamutin sa refrigerator.
Masarap na halaya para sa taglamig ng itim at pula currants - simpleng recipe step-by-step
Ang bersyon na ito ng masarap na jelly para sa taglamig ay inihanda mula sa dalawang uri ng kurant - pula at itim. Ang resipe na ito ay lalong may kaugnayan kung sakaling may ilang iba't ibang mga berry na natitira matapos i-on ang pangunahing bahagi ng pag-aani ng kurant. Paano maghanda ng masarap na jelly para sa taglamig mula sa pula at itim na kurant na nabasa sa isang simpleng sunud-sunod na recipe sa ibaba.Mga kinakailangang sangkap para sa masarap na jelly para sa taglamig ng itim at pulang kurant
- red currant - 1 kg
- itim na kurant - 1 kg
- asukal - 0, 6 kg
- tubig
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa isang simpleng recipe ng jelly para sa taglamig na may itim at pulang currant
- Nagsisimula kami sa paghuhugas ng mga berry. Upang gawin ito, pinagsasama-sama namin ang dalawang mga varieties sama-sama at lubusan banlawan, alisin twigs at Nagmumula. Itatapon namin ito pabalik sa isang colander at maghintay hanggang ang labis na tubig drains.
- Inihanda sa ganitong paraan ang currant ay puno ng malamig na tubig upang ganap itong sumasakop sa mga berry. Inilalagay namin ang apoy at nagsimulang magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan.
- Kapag ang mga berry ay nagsimulang mag-ipon ng juice (ang kulay ng tubig ay nagiging matinding), alisin mula sa plato at pilasin ang likido. Ang lutuin na berries ay itinapon sa gasa at pinipiga ang juice, na idinagdag sa pangunahing likido. Mag-iwan para sa isang araw sa ilalim ng talukap ng mata.
- Sa susunod na araw inilalagay namin ang currant juice upang magluto sa isang mabagal na apoy. Ang aming gawain ay pakuluan ito ng dalawang beses.
- Pag-inom ng asukal, at magpatuloy upang magluto hanggang handa - ang syrup ay dapat maging makapal.
- Ibuhos namin ang mainit na currant jelly sa kahabaan ng mga sterile na garapon at iuwi ang mga takip. Tapos na!
Simple na halaya mula sa itim na kurant para sa taglamig - hakbang-hakbang na pagtuturo
Tulad ng mga palabas na kasanayan, ang mas simple ang recipe, mas popular ang ulam. Tungkol sa susunod na simpleng billet ng black currant jelly para sa taglamig na may sunud-sunod na mga tagubilin, ang panuntunang ito ay walang ginagawa. Ito ay batay sa dalawang sangkap lamang - currant juice at asukal. Paano magluto ng simpleng jelly mula sa itim na kurant para sa taglamig sa sunud-sunod na mga tagubilin sa ibaba.Mahalagang Sangkap para sa Simple Jelly mula sa Blackcurrant para sa Winter
- currant - 1 kg
- asukal - 600 gr.
- tubig
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa simpleng recipe ng jelly na may itim na kurant para sa taglamig
- Ang hugasan ng currant ay nalinis mula sa tuyo na pedicels at gaanong tuyo sa isang tuwalya.
- Gamit ang isang blender, gilingin ang currant sa isang mash. Maingat na ilipat ang masa sa gasa, nakatiklop sa 3-4 layer at pisilin ang juice.
Sa tala! Kung ang currant mass ay masyadong makapal at hindi mahusay na kinatas, maaari kang magdagdag ng 100 ML ng maligamgam na tubig at ihalo. Ang nasabing isang diluted currant ay magiging mas madali upang bigyan ang juice.
- Inihanda ang juice na may tubig sa isang ratio ng 2: 1 at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at patuloy na pakuluan ang juice sa kalahati.
- Alisin ang kasirola mula sa plato at takpan ang asukal. Pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Kaagad na ibuhos ang mainit na syrup sa mga sterile na garapon at iwaksi ang mga ito. Pagkatapos ng ganap na paglamig sa ilalim ng isang mainit na kumot, inililipat namin ang mga garapon upang iimbak sa isang cool na lugar.
Mabilis na halaya mula sa blackcurrant na walang pagluluto para sa taglamig - hakbang sa pagluluto nang sunud-sunod
Gusto mo ba ang pinakamabilis at pinakamadaling recipe para sa paggawa ng masarap at pangunahing megapole halaya mula sa itim na kurant na walang pagluluto para sa taglamig? Pagkatapos ay agad na gamitin ang sumusunod na recipe. Sa kabila ng katotohanang ang mabilis na jelly mula sa itim na kurant para sa taglamig na walang pagluluto ay inihanda, ito ay lumalabas na napakalubog at nakaimbak ng mahabang panahon.Mga kinakailangang sangkap para sa mabilis na jelly mula sa itim na kurant na walang pagluluto para sa taglamig
- itim na kurant -1 kg
- asukal - 1, 5 kg
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa mabilis na jelly na may itim na kurant na walang pagluluto para sa taglamig
- Kaya, ang aking currant at pinagsunod-sunod. Pinutol namin ang lahat ng dry inflorescence na may gunting. Kumalat sa tuwalya at dries.
- Sa maliliit na bahagi, ipinapasa namin ang kurant sa pamamagitan ng isang electric meat grinder minsan. Kung mayroon kang isang ordinaryong gilingan ng karne, mas mabuti na laktawan ang mga berry nang dalawang beses. Maaari mo ring gilingin ang berries sa isang pagpapakalat ng blender.
- Ang nagresultang masa na may juice ay dapat na puno ng asukal at ihalo na rin, umalis para sa isang oras. Sa katapusan ng oras na ito, pinaghalo namin muli ang baya ng masa at tiyakin na ang lahat ng asukal ay lubos na nalusaw.
- Inilipat namin ang timbang sa malinis at kinakailangang mga sterile na garapon. Tuktok na may isang drop ng 1-2 cm ng asukal, upang bumuo ng isang plug ng asukal, na pinoprotektahan laban sa magkaroon ng amag. Maaari mo ring i-cut ang isang bilog ng papel at ibabad ito sa alak, at pagkatapos ay tapos na ito sa ilalim ng jelly cover.
- Upang i-on ang currant jelly para sa taglamig pagkatapos ng pagbara ay hindi kinakailangan, ililipat lamang namin ito sa isang cool na lugar.
Simple recipe jelly cold method ng black currant para sa taglamig, hakbang-hakbang
Dahil mayroong maraming pektin sa itim na kurant, kadalasang ginagawa ito para sa malamig na halaya para sa isang medyo simpleng recipe. Upang tulad ng isang currant jelly thickened at nakuha ang tamang pagkakapare-pareho, ito ay kinakailangan upang i-hold ito para sa isang linggo - ang pangalawang sa ilalim ng araw. Ang lahat ng mga detalye ng paghahanda sa simpleng recipe ng jelly sa pamamagitan ng malamig na paraan ng itim na kurant para sa taglamig ay mas mababa.Mahalagang Sangkap para sa isang simpleng resipe ng jelly sa pamamagitan ng malamig na paraan ng itim na kurant para sa taglamig
- currant juice - 2 tasa
- granulated asukal - 600 gr.
Susunod na tagubilin para sa isang recipe para sa halaya, handa sa isang malamig na paraan, mula sa kurant para sa taglamig
- Una, ang pamamaraang ito ay karaniwan: pinuputol namin ang currant, alisin ang labis at minahan. Natapos namin ang isang tuwalya ng papel, nakatiklop sa ilang mga layer.
- Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang juice mula sa berries. Maaari mong, halimbawa, laktawan ang kurant ilang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pisilin sa pamamagitan ng gasa, gumamit ng isang dyuiser o blender. Posible rin na mag-overflow ng berries na may karaniwang crush para sa mashed patatas.
- Handa na ang currant juice ay ibinuhos sa malalim na lalagyan at sa maliliit na bahagi ay ibubuhos ang asukal. Gumalaw kami hanggang sa ang lahat ng asukal ay lubos na matunaw sa juice.
- Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang currant syrup sa mga sterile na garapon, at tuktok na takip sa papel at mahigpit na itali sa isang thread.
Mahalaga! Para sa recipe ng halaya, ang mga garapon ay dapat isterilisado lamang sa pamamagitan ng isang tuyo na paraan - sa oven o microwave oven. Ang sterilization na may tubig na kumukulo ay umalis sa kahalumigmigan sa salamin, na maaaring humantong sa pagbuo ng magkaroon ng amag sa hinaharap.
- Naglalagay kami ng mga garapon ng currant jelly sa isang sunny window sill at umalis sa loob ng 1-2 linggo. Salamat sa araw, ang delicacy ay makakakuha ng halaya na katulad nito. Pagkatapos naming mai-imbak ang halaya sa refrigerator.