Kasiyahan sa gitna ng taglamig: mga paraan ng pag-aani ng mint para sa taglamig

Pamilyar sa bawat isa sa atin ang masarap, nakakapreskong aroma ng mint. Ang damong ito ay palaging popular sa mga kitchens ng mga tao sa mundo sa loob ng maraming siglo. Pinapayagan ka ng mahusay na kaunting imbakan ng ubas na gumamit ka ng mga dahon sa lahat ng uri ng pastry, dessert, cocktail, unang kurso. Tungkol sa kung paano panatilihin ang mint hanggang sa taglamig, sasabihin namin sa artikulong ito.

Pinatuyong mint: anihin ang taglamig para sa lahat ng okasyon

Ang bawat kababaihan ay nagmamalasakit upang makatipid ng higit pang mga pampalasa at paghahanda, na maaaring palayawin ng sambahayan sa taglamig. Kabilang sa mga produktong ito, palaging may mint. Ang koleksyon ng halaman na ito ay bumaba sa panahon ng tag-init, gayunpaman, may wastong pagproseso, pinapanatili nito ang pagiging bago sa buong taglamig. Bilang isang patakaran, para sa layuning ito, napili ang drying. ang pamamaraan na ito ay simple at mabilis, at ang ani ng damo ay nakakatipid ng pabango nito sa loob ng maraming taon.

Kakailanganin mong maghanda:

• mint - ang dami na kailangan mo;
• Sealed container o zip-lock bag.

Ang recipe para sa pagluluto:

1. Kung magpasya kang maghanda ng mint na may mga tangkay, dapat itong kolektahin at nakatali sa mga maliit na (mga tinatayang 3-4 cm diameter) na mga bundle.
2. Pagkatapos ay kailangan nilang mag-tambay sa isang mahigpit na lubid, na kinapos na may isang damitpin. Ang distansya sa pagitan ng mga beam ay dapat na hindi bababa sa 5 cm.
3. Ang pinakamainam na lugar para sa pagpapatayo ay isang espasyo ng attic o isang canopy kung saan walang direktang liwanag ng araw, ngunit ang isang sapat na mataas na temperatura ng hangin ay pinananatili.
4. Sa ganitong kondisyon, panatilihin ang pinatuyong peppermint hanggang sa ito ay handa na, pagkatapos ay dahan-dahang alisin at ilipat sa isang sealed zip-lock bag.
5. Kung nais mong ihanda lamang ang mga dahon ng pampalasa na ito, dapat na ihiwalay ang mga ito mula sa mga tangkay at kumalat nang pantay-pantay sa malinis na papel o tuwalya.
6. Kapag pinatuyo, kinakailangang pana-panahong buksan ang peppermint upang hindi ito pinagbawalan. Mga pinakamabuting kalagayan para sa pag-aani - isang makulimlim na lugar sa kalye, kung saan may magandang daloy ng hangin.
7. Pagkatapos na maihanda ang malagkit na mga dahon, i-chop at ilipat ang mga ito sa isang plastic na lalagyan, kung saan ang damo ay panatilihin ang aroma para sa ilang taon.

Kapag nagpipili ng mga pagpipilian, kung paano matuyo damo para sa taglamig, dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na ang planta ay mahigpit na hindi inirerekomenda na sumailalim sa paggamot ng init, ibig sabihin. lutuin ito sa hurno o ikalat ito sa bintana. Sa kasong ito, nawawala ang damo ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahalagang aroma.

Mint syrup: isang dagat ng kasiyahan sa isang kutsarang

Isang kutsarang puno ng mabangong syrup sa taglamig - ano ang maaaring maging mas mahusay? Salamat sa menthol, ang planta ay napakahalaga para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain at inumin. Isaalang-alang ang orihinal na paraan ng pagpapanatili ng mint, na kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga pambihirang lasa ng maanghang damo, at din upang gamitin bilang isang lunas para sa colds ng taglamig. Ang pagpapanatili sa buong bitamina at mineral na kumplikado, ang damong-gamot ay magiging isang tagapag-alaga sa bahay para sa iyong sambahayan.

Mga sangkap:

• mint (dahon) - 1 kg;
• granulated sugar - 1 kg;
• tubig - 200 ML.

Ang recipe para sa pagluluto:

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay lubusan na banlawan ang dahon ng mint at i-chop ang mga ito.
2. Pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na lalagyan ng sunog, na dapat ibuhos asukal at ibuhos ang isang tinukoy na halaga ng tubig.
3. Punan ang mint.
4. Pakuluan ang syrup hanggang sa matunaw ang asukal.
5. Kapag ang likido ay umalis, alisin sa mga plato at umalis sa ilalim ng takip para sa 1 oras.
6. Pagkatapos ng syrup ay nagiging temperatura ng kuwarto, pilitin ito at ibuhos ito sa mga bote.
7. Seal sa mga lids at mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar.
8. Handa na ang syrup ng mint! Gamitin bilang isang mabangong kakanyahan o isang lunas. Kung ninanais, maaari mong maghalo sa tubig, pagdaragdag ng honey o lemon.

Yelo kaligayahan ng menthol: maximum na utility at aroma

Ang mga dahon ng frozen mint ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng serbesa ng tsaa o herbal decoction. At para sa mga tagahanga ng mga maanghang na cocktail, ang hamog na nagyelo ay magiging isang mahusay na potion para sa paglikha ng maganda at mabangong yelo. Bilang karagdagan, sa paggamot na ito, ang peppermint ganap na pinapanatili ang bitamina complex at kapaki-pakinabang na microelements, na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng hindi lamang matamis ngunit din healing tea sa gabi ng taglamig.

Kakailanganin mong maghanda:

• mint (dahon) - 1 kg;
• selyadong mga bag o lalagyan.

Ang recipe para sa pagluluto:

1. Sa una, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga stems at banlawan ang mga ito sa malamig na tubig.
2. Pagkatapos ay dapat silang kumalat sa isang tuwalya o tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Talakayin ang mga gusot na dahon at gupitin ang mga lalagyan. Ito ay kanais-nais na tiklupin nang mahigpit, kaya't halos walang hangin ang naiwan sa loob.
4. Ang pinakamainam na kondisyon para sa pagtatag ng mint - dry frost na may temperatura na -18 ° C hanggang -23 ° C. Pagkatapos ng nagyeyelong pampalasa, i-imbak ang mga ito sa parehong paraan.

Lemon-mint whim: naghahanda kami ng appetizing jam

Mint ay isang mahusay na sahog para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Para sa kadahilanang ito, maraming mga housewives subukan na laging panatilihin ang isang pares ng mga garapon ng pampalasa sa kamay, upang maaari mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain. Mint jam ay isang kamangha-manghang paghahanda, na maaaring magamit bilang isang suplemento sa pancake, pancake, lutong kalakal, pati na rin ang pagtutubig ng ice cream o pagdagdag sa tsaa. Isaalang-alang ang recipe para sa pagluluto nang mas detalyado.

Mga sangkap:

• limon - 1 piraso,
• mint - 150 g,
• tubig 300 ML,
• asukal - 300 g.

Ang recipe para sa pagluluto:

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay lubusan hugasan ang halaman at gilingin ito. Maaari mo itong dalhin sa mga tangkay.
2. Lemon din cut sa manipis na hiwa.
3. Kumuha ng isang malalim na lalagyan at ibuhos ang mga sangkap sa ito, pagpuno ng bay sa tubig.
4. Maglagay ng mabagal na sunog at pakuluan para sa 15 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Ang pagkolekta ng mga limon na bato at mga teyp ay dapat na alisin gamit ang isang birador.
5. Pagkatapos ay alisin mula sa plato, takpan at alisin hanggang sa ganap na palamig. Pagkatapos ay ilagay ang masa sa refrigerator para sa gabi.
6. Sa umaga ng mint-lemon decoction strain sa pamamagitan ng double gauze.
7. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang asukal at pukawin.
8. Pakuluan sa mababang init para sa 5 higit pang mga minuto.
9. Tapos na! Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at selyo.

Kaya, isinasaalang-alang natin ang maraming masarap at orihinal na mga paraan na makatutulong upang matamasa ang malamig na lasa at hindi maayos na aroma ng mint, na nagpapanatili ng mga katangian nito sa malamig na taglamig.