Ang klasikong adzhika ay isang matinding timpla batay sa asin, paminta at iba pang mga tukoy na damo at panimpla. Sa una lumitaw, kung gaano katagal naka-imbak at napaka-mabangong spice, sa angkop na kurso adzhika ay transformed sa isang independiyenteng ulam na may karagdagan ng mga gulay at prutas. Ngayon Adjika ay inihanda hindi lamang mula sa matamis peppers o mga kamatis, ngunit kahit na mula sa courgettes. Mula sa tipikal na caviar caviar, ang stock na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nasasalat na ostrich, isa pang pagkakapare-pareho at isang hanay ng mga espesyal na pampalasa sa recipe. Kaya adzhika mula sa pipino para sa taglamig ay maaaring maging ganap na naiiba sa kulay at lasa. Halimbawa, ang recipe para sa zucchini adzhika sa mga mansanas ay maasim, at sa iba na may mayonesa at tomato paste, isang matingkad na lasa ng mga ito sauces ay nadama. Gayunpaman, ang alinman sa mga sunud-sunod na mga recipe ng Adzhika mula sa courgettes, larawan at mga tagubilin na kung saan ay makikita mo pa, ay masarap at orihinal sa sarili nitong paraan. Kaya kung nais mong sorpresahin ang mga miyembro ng sambahayan na may isang nakamamanghang pag-aani ng taglamig, tiyaking gamitin ang sumusunod na mga recipe mula sa kategorya ng "thumb-licking".
Homemade zucchini adzhika na may mga kamatis para sa taglamig - sunud-sunod na recipe na may isang larawan
Upang magtaltalan sa paksa kung ang susunod na paghahanda sa bahay para sa taglamig mula sa mga zucchini at mga kamatis ay karapat-dapat, upang madala ang mapagmataas na pangalan ng "adzhika", posible para sa isang mahabang panahon. Gayunpaman, ang kanyang napakalaking panlasa mula sa hindi ito magdurusa, ni ang bilang ng kanyang masigasig na tagahanga ay lumiit. Kaya kung nais mong makabisado ang isang simple at masarap na tustadong homemade na may mga kamatis para sa taglamig, pagkatapos ay magsimula sa aming unang recipe sa ibaba.Mahalagang Sangkap para sa Homemade Squash Adjika na may Mga Tomato para sa Winter
- batang zucchini -1 kg
- matamis na paminta - 250 gr.
- karot -200 gr.
- mga kamatis - 500 gr.
- bawang-ulo 1
- suka - 60 ML
- asukal -70 gr.
- mainit na paminta -3 mga PC.
- asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa recipe ng homemade zucchini adzhika mula sa mga kamatis para sa taglamig
- Upang makamit ang tamang pagkakapare-pareho ng Adzhika sa recipe na ito, gagamitin namin ang isang gilingan ng karne. Samakatuwid, upang magsimula sa, gulay, alisan ng balat ang mga karot at tanggalin ang mga buto mula sa peppers. Pinuputol namin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso upang mas maginhawang ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
- Unang giling mga kamatis - pinakamahusay na gumawa ng mataba varieties, halimbawa, cream. Ipinasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng gilingan ng karne at itabi ang mangkok nang ilang sandali sa gilid.
- Pagkatapos ay pumunta sa zucchini, peppers at karot. Ang mga gulay na ito ay maaaring gumiling nang magkakasama sa isang malaking mangkok o kawali.
- Inilagay namin ang halo ng gulay sa kalan at pukawin ito hanggang sa masusunog ang mash. Susunod, inilalagay namin ang isang kawali na may tomato paste sa apoy at hinabi ang mga minasa ng patatas pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa bulk, ibuhos asukal at asin, makinis tinadtad mainit na paminta. Mix well, bawasan ang apoy sa isang minimum at nilamon ito sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ito ay nagpapaputok.
- Kapag ang adzhika ay halos handa na upang magdagdag ng bawang (gadgad o hindi nakuha sa pamamagitan ng pindutin) at suka. Nanatili kami sa plato ng 5 minuto lamang at bumaril.
- Habang naghahanda ang Adzhika, isinasagisag namin ang mga lata. Ang isang tuyo na pamamaraan (sa oven o microwave oven) ay mas angkop para sa preform na ito, dahil mahalaga na ang mga sterile na lata ay tuyo. Inilatag namin ang natapos na adzhika sa garapon ng salamin.
- Ito ay nananatiling naka-block ang mga blangko na may sterile lids at i-baligtad ang mga garapon hanggang cools.
Masarap Adzhika na may mga mansanas mula sa pipino para sa taglamig "Mga daliri dilaan" - recipe hakbang-hakbang
Ang susunod na masarap na bersyon ng Adzhika mula sa pipino para sa taglamig na "Mga daliri dilaan" ay lumalabas na sa halip banayad sa panlasa dahil sa pagdaragdag ng mga mansanas. Sa isip, kailangan mong kumuha ng acidic varieties ng prutas, bilang matamis mansanas ay hindi lubos na matagumpay sa pagbabalanse ng lasa ng tapos billet. Gayunpaman, kung gusto mo ng masarap na Adzhika mula sa mga zucchini at mga mansanas para sa taglamig, ang "Mga daliri dilaan" ay talamak din, pagkatapos ay taasan ang halaga ng paminta sa susunod na recipe.Mga sangkap para sa isang masarap na Adzhika mula sa pipino at mga mansanas para sa taglamig "Mga daliri dilaan"
- kalabasa - 5 kg
- mansanas -1 kg
- Bulgarian paminta - 1 kg
- mainit chili peppers - 5 pcs.
- karot -1 kg
- bawang - 200 gr.
- asukal - 200 gr.
- suka - 250 ML
- langis ng gulay (pino) -0.5 liters
- asin - 5 tbsp. l. na may slide
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa recipe ng Adjika na may mga mansanas at pipino "Pagdila ng iyong mga daliri" para sa taglamig
- Ihanda ang mga sangkap tulad ng sumusunod: lahat ng aking mga gulay, punasan ang tuyo at pumunta sa pagpipiraso. Pinutol namin ang mga batang zucchini kasama ang mga alisan ng balat at buto sa mahabang piraso, mga kamatis - tirahan, ang paminta ay nalinis ng mga buto, ang mga karot - dayami.
- Ang lahat ng mga gulay ay naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang paggiling na may blender sa recipe na ito ay hindi ginagamit, tulad ng sa tamang lasa, ang pagkakapare-pareho ng mga butil ay mahalaga.
- Inilalagay namin ang halo ng halaman sa katamtamang init, idagdag ang asukal, langis at gulay na langis. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti at dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay nilamon ito sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.
- Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang suka at pakuluan pa rin ng literal na 5-7 minuto.
- Nagbubuhos kami ng mainit na adjika sa mga sterile na lalagyan at agad na naka-block. Sa karagdagang isterilisasyon ang recipe na ito ay hindi kailangan.
Mabilis na adzhika mula sa courgettes para sa taglamig na may tomato paste at mayonesa - hakbang-hakbang recipe
Kung ang tomato paste sa recipe para sa mabilis na adzhiki mula sa pipino para sa taglamig ay idinagdag medyo madalas, at pagkatapos mayonesa ay isang sahog na bihira ay bumaba sa billets. Ngunit kahit na ito, ito ay mayonesa na nagbibigay sa susunod na pampalasa para sa taglamig lambot ng lasa at mahaba sapat na imbakan. Magbasa nang higit pa kung paano maghanda ng mabilis na adzhika na may zucchini, tomato paste at mayonesa para sa taglamig sa sumusunod na recipe.Mga sangkap para sa mabilis na adzhika na may pipino, tomato paste at mayonesa para sa taglamig
- zucchini -1, 5 kg
- mayonesa - 150 ML
- tomato paste -150 ml
- asukal - 50 g.
- bawang -5 denticles
- langis ng gulay -50 ML
- suka - 1 tbsp. l.
- chili pepper - 2 pcs.
- Parsley tuyo - 1 tbsp. l.
Mga tagubilin para sa isang mabilis na recipe para sa Adzhika mula sa pipino, tomato paste at mayonesa para sa taglamig
- Zucchini kasama ang mga alisan ng balat at buto (mga batang gulay lamang), kasama ang bawang, upang makapasa sa isang gilingan ng karne.
- Ipadala ang masa sa kalan, idagdag ang asukal, asin, langis ng gulay. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang mayonesa at tomato paste, ihalo nang mahusay.
- Palamig sa ilalim ng takip ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mainit na paminta, perehil at suka.
- Pakuluan ang halo para sa isa pang 5 minuto sa mababang init.
- Upang gumulong adjika, tulad ng anumang iba pang workpiece para sa taglamig.
Malalang adzhika mula sa pipino na walang mga kamatis para sa taglamig - mabilis na step-by-step recipe
Ang susunod na variant ng talamak na adzhika na may zucchini para sa taglamig mula sa mabilis na recipe sa ibaba ay inihanda din nang walang pagdaragdag ng mga kamatis. Upang matiyak na ang kulay ng workpiece ay mas matingkad at lunod sa recipe, tomato paste (maaaring mapalitan ng sarsa) at pulang kampanilya paminta ay naroroon. Mga detalye ng paghahanda ng talamak na adzhika na may pipino na walang mga kamatis para sa taglamig sa.Mga kinakailangang sangkap para sa talamak na adzhika na may zucchini na walang mga kamatis para sa taglamig
- zucchini -3 kg
- Bulgarian paminta - 4-5 mga PC.
- tomato paste -250 ml
- asukal - 75 g.
- bawang -3-4 ngipin
- langis ng gulay -100 ML
- suka - 2 tbsp. l.
- chili pepper - 2 pcs.
Mga sunud-sunod na tagubilin para sa matalim na adzhiki mula sa pipino para sa taglamig na walang mga kamatis
- Ang zucchini ay peeled, peeled mula sa mga buto. Ang bawang ay pinuputol at pinalabas sa isang pinong kudlit. Ang kalabasa at peppers ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng asukal, langis at gulay na langis. Maghalo nang mabuti at idagdag ang tomato paste.
- Ipinapadala namin ang halo sa katamtamang init bago kumukulo. Pagkatapos ng mga boils adzhika, idagdag ang chili at kumulo para sa 30 minuto.
- Ibuhos sa suka at magpatuloy sa sunog para sa isa pang 5 minuto.
- Ibuhos namin ang nakapos na zucchini adjika sa sterile na bote at i-plug ang mga ito nang mahigpit sa pinakuluang lids.
Adjika mula sa pipino para sa taglamig "Daliri dilaan" sa multivark - sunud-sunod na recipe
Upang magluto sa isang multivariate, hindi lamang adzhik mula sa pipino para sa taglamig "Daliri dilaan" mula sa mga sumusunod na recipe, ngunit din ng anumang iba pang mga billet, ito ay isang kasiyahan. Ang oras upang maghanda ay mas mababa, at ang posibilidad na ang halaman halo ay sumunog ay halos zero. Kung paano gumawa ng masarap na Adzhika mula sa pipino para sa taglamig na "Mga daliri dilaan" matuto mula sa sumusunod na recipe.Mga kinakailangang sangkap para sa Adzhika na may pipino para sa taglamig "Mga daliri dilaan"
- zucchini - 1 kg
- Bulgarian paminta - 400 gr.
- karot - 180 gr.
- Mga kamatis -1 kg
- bawang -3-4 cloves
- asukal -2 tbsp. l.
- asin -1 tbsp. l.
- langis - 1/5 tasa
- suka -1 tbsp. l.
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa adzhika na may zucchini "Mga daliri dilaan" para sa taglamig
- Una, ang lahat ng mga gulay ay kailangang linisin at gupitin. Pagkatapos ay pumasa sa halili, na nagsisimula sa zucchini, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng asukal, langis at asin sa gulay masa, halo.
- Ibuhos sa suka at ilagay ang mangkok sa multivarka.
- Piliin ang mode na "Quenching", oras -1 oras. Ang talukap ng mata ay hindi nakasara, gaya ng sa pagluluto ay kailangan ang masa upang mapunta sa daan.
- Mainit na adzhika ibinuhos sa payat na garapon at tapunan.