Mga recipe mula sa repolyo para sa taglamig na may aspirin, walang suka, walang isterilisasyon. Napakasarap na hodgepodge na may repolyo - recipe na may larawan

Ang mga green tuber na repolyo ay nagsimulang lumaki lamang sa mga kama, at nakagawa na kami ng mga planong dose-dosenang mga paraan upang pag-iba-ibahin ito sa mesa ng taglamig. At hindi mahalaga na ang mga sariwang gulay ay maaaring makuha mula sa cellar kahit na sa frosty frost o bumili sa merkado. Patuloy kaming patalasin ang mga kutsilyo, habang nasa isip ang mga susunod na recipe mula sa repolyo para sa taglamig na ripen. Ang aming kasalukuyang gawain ay upang mangolekta at ipakita sa iyo ang maximum na bilang ng mga varieties ng masarap na billet ng kubyertos: adobo na walang suka na may aspirin, naka-kahong walang isterilisasyon, inihanda para sa saltwort, repolyo na sopas, atbp. Narito ito ay nagkakahalaga ng noting, ang repolyo ay iba - puti at pula, kulay at broccoli, savoy at brussels, kale at Portuges. Interesado lang kami sa puti at kulay - ang dalawang pinakakaraniwang species sa mga lokal na latitude.

Well, sa anong anyo ng repolyo ay lumilitaw sa iyong table ng taglamig, mas mahusay na malutas kaagad. At inirerekumenda namin na subukan mo ang ilang mga pagpipilian at pumili sa kanila ang pinakamahusay para sa isang cookbook sa bahay ng mga natuklasan sa pagluluto:

1. Ang maasim na repolyo na gutay-gutay - ang uri ng billet, na may pagkakaiba sa iba. Sa paraan ng pagproseso, ang benepisyo ng produkto ay hindi pinaliit, ngunit sa kabaligtaran - ito ay pinarami. Ang dahilan ay namamalagi sa mataas na halaga ng mga tannin. Ang repolyo ay maasim sa mono-component recipe o sa kumbinasyon ng mga karot, mansanas, peppers, paminta, kresna, cranberries, atbp.
2. Ang full-bodied repolyo ay ang pinakamahusay na opsyon para sa mga housewives, madalas na naghahanda ng mga roll ng repolyo at mga katulad na pagkain. Ang mga ulo ng repolyo ay fermented sa mga malalaking barrels (o lata) sa mag-asim, at sa taglamig ang mga ito ay inalis kung kinakailangan at nahahati sa mga sheet.
3. Marinated repolyo ay isang tradisyonal na meryenda at isang pamilyar na sahog sa maraming mga salads sa taglamig. Ang ganitong pag-iingat ay inihanda sa pamamagitan ng isang primitive bay ng repolyo sa isang klasikal na atsara o pagkakaiba-iba nito.
4. Ang mga salad ng repolyo ay popular na mga blangko, mahusay sa parehong mahigpit na resipe, at sa anumang "sahog" na pagbubuo. Sa mga salad, ang repolyo ay sinamahan ng anumang mga pana-panahong gulay (at kahit mga prutas, berries, herbs) na hindi nawawala mula sa mga kama sa bahay.
5. Dahon ng repolyo "pelue" - isang pagpipilian sa pag-iingat, napanatili mula sa grandmothers-grandmothers. Ang mga malalaking piraso ng repolyo ay umalis sa isang beet marinade - isang mahusay na meryenda para sa anumang menu.
6. Refueling - isang bersyon ng pagsagip ng mga billet mula sa repolyo para sa malalaking pamilya, mga ina sa isang atas o palaging abala sa mga housewife. Ang isang araw na ginugol sa malakihang kaning ng mga kubol ng repolyo ay ganap na nabayaran sa pamamagitan ng buong taon ng mabilis na paghahanda ng borsch, saltwort, repolyo na sopas, atbp.

Magbasa nang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng pangangalaga sa mga recipe mula sa repolyo para sa taglamig!

Black repolyo para sa taglamig - isang recipe na may isang larawan

Para sa pag-aani sa pamamagitan ng paraan ng maasim ay mas mahusay na piliin ang late varieties ng repolyo. Ang mga round, bahagyang pipi ulo ay magiging mas makatas, sa halip na matulis. Ang asin ay ginagamit lamang sa bato na hindi iodized na may isang tinatayang pagkalkula: 200 g bawat 10 kg ng repolyo. Sa panahon ng pagbuburo, tinutulak ang workpiece mula sa oras hanggang oras sa iba't ibang lugar upang palabasin ang mga naipon na gas. Ang quail puting repolyo para sa taglamig ay itinuturing na handa na, kapag nagtatapos ang lactic fermentation.

Mga sangkap para sa pag-aani ng mga punong puti na repolyo para sa taglamig

• puting ulo ng repolyo - 2.5 kg
• asin magaspang - 3 tablespoons
• laurel leaf - 3 pcs.

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe para sa puting repolyo sauerkraut para sa taglamig

1. Ang ilang mga ulo ng repolyo (kabuuang timbang ng 2.7 - 2.5 kg), banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at linisin mula sa tuktok na tuyo na dahon.

2. Uli ang repolyo. Ngunit tandaan: masyadong manipis na piraso pagkatapos ng lebadura ay hindi malutong, at masyadong makapal na mga balahibo ng repolyo ay hindi maginhawa upang maglingkod at kumain.

3. Ipatong ang masa ng repolyo sa isang malaking lalagyan at iwisik ito ng asin. Ang paggamit ng tolkushku ay banayad na kukuha ng workpiece, upang mabilis itong ilulunsad ang juice.

4. Sa susunod na oras, regular na pinapanatili ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilipat ang repolyo sa isang kadushku, takpan ang isang solidong sheet at pindutin ang down ang pang-aapi.

5. Sa loob ng 10-15 araw, buksan ang sisidlan at ibaba ang nabuo na gas. Sa ilang mga kaso mas kaunting oras ang kinakailangan upang simulan ang repolyo. Minsan pa. Ito ay nagkakahalaga na mag-focus sa iyong panlasa.

6. Kapag ang kubiko sauerkraut para sa taglamig ayon sa reseta na may larawan ay handa na, ilipat ito sa malinis na lata at ilagay ito sa refrigerator.

Ang recipe para sa paggawa ng serbesa maalat repolyo para sa taglamig

Pagbubukas ng garapon ng mabangong stock ng gulay, muli naming tiyakin na ang oras para sa pag-iingat sa tag-araw ay ginugol na rin! Solyanka mula sa repolyo ayon sa mga recipe para sa taglamig pag-aani paulit-ulit nagliligtas sa buong taon. Ito ay pangkalahatan, ang dahilan kung bakit ito ay ginagamit bilang isang miryenda, para sa refueling ng sopas at borsch, dekorasyon para sa mga delicacy ng karne sa bahay. Ang paghahanda ng salted repolyo mula sa repolyo para sa taglamig ay naipasa mula sa kamay hanggang sa kamay. Ang ulam ay mabilis na naghahanda, ay ganap na naka-imbak at nagtataglay ng perpektong lasa-aromatikong mga parameter.

Mga sangkap para sa paghahanda ng saltwort mula sa repolyo para sa taglamig

• malaking ulo ng puting repolyo - 3 mga PC.
• sibuyas bombilya - 15 mga PC.
• karot - 2 kg
• ang mga kamatis ay makatas - 2 kg
• langis - 500 ML
• Mga gisantes ng paminta - 1 tsp.
• suka - 1 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• magaspang na asin - 2 tablespoons.

Ang sunud-sunod na pagtuturo sa recipe para sa repolyo inasnan repolyo para sa taglamig

1. Ang makatas na hinog na kamatis ay namumula at malinis mula sa panlabas na balat. Ang karot at mga bombilya ay dapat na malinis at tinadtad sa anumang paraan na gusto mo.
2. Mula sa mga malalaking ulo ng repolyo gupitin ang mga itaas na dahon, ang natitirang shredded shredder.
3. Ang lahat ng mga ingredients ng gulay na nakalista sa recipe ay inililipat sa isang malawak na kawali. Idagdag ang parehong langis, asukal, suka at asin.
4. Magluto ng hodgepodge ng repolyo 2-2.5 oras sa ilalim ng talukap ng mata. Para sa 5-7 minuto bago ang katapusan, maglagay ng pampalasa sa lalagyan.
5. Ipamahagi ang workpiece sa isterilisadong kalahating litro o litro ng garapon. Mahigpit na gumulong sa isang espesyal na key at buksan ang 10-12 oras.

Napakasarap na repolyo para sa taglamig na walang isterilisasyon - recipe ng video

Crispy, appetizing, with light sourness ... Bihira kang nakakatugon sa isang tao na maaaring walang malasakit pumasa sa pamamagitan ng isang tradisyonal na snack Russian mula sa repolyo. At para sa babaeng kalahati ng sangkatauhan ang ulam na ito ay gumaganap sa prinsipyo ng napakahalagang papel. Una, ang perehil at salted repolyo ay lubos na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pinoprotektahan laban sa mga virus at bakterya. Pangalawa, binubuhos nito ang katawan na may kumpletong listahan ng mga madalas at bihirang mga bitamina. Pangatlo, ang masarap na batutay mula sa repolyo ay kapaki-pakinabang para sa digestive tract, teroydeong glandula, sistema ng paggagamot, natural metabolic process. Ika-apat, pinapabuti nito ang metabolismo at humantong sa pagkawala ng labis na timbang. At, sa wakas, ikalima, ang masarap na repolyo, na inihanda para sa taglamig na walang isterilisasyon, ay ginagamit oras-oras mula sa oras upang gumawa ng mga pampaganda sa bahay at mga produkto ng balat at buhok. Tingnan sa detalyadong recipe ng video kung paano maghanda ng isang napaka-masarap na repolyo para sa taglamig na walang isterilisasyon. Pinahahalagahan hindi lamang ang mga katangian ng panlasa, kundi pati na rin ang positibong epekto ng repolyo sa katawan!

Kihollower na may gulay para sa taglamig sa lata - recipe na may larawan

Sampung taon na ang nakalilipas, pinatunayan ng mga siyentipiko: sinumang kumakain ng mga pagkain ng lahat ng mga kulay ng bahaghari, tiyak na mananatiling malusog siya para sa mas mahaba. Siyempre. Sa bawat halaman, prutas, isang dahon ng isang berdeng dahon ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Bakit hindi pagsamahin ang mga ito sa isang piraso, at hindi lumikha ng isang bagay na bago at hindi karaniwan. Iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng kuliplor na may mga gulay para sa taglamig sa mga lata ayon sa aming recipe na may larawan. Ang lasa ng isang meryenda ay sorpresa sa iba't ibang mga tints, at ang maanghang na lasa ay makapag-drive kahit na ang pinaka-kilalang-kilala gourmets sira.

Mga sangkap para sa pag-aani ng kuliplor na may mga gulay para sa taglamig sa mga lata

• ulo ng kulay ng repolyo - 1 pc.
• pulang matamis na paminta - 1 pc.
• langis - 5 mga item ng l.
• karot ng katamtamang laki - 4 na mga pcs.
• turmerik - 0,5 tsp.
• Hot pepper - 0.25 tsp.
• asin magaspang-grained - 2 tbsp.
• pinong asukal - 0.5 tbsp.
• kalahating-bombilya
• hiwa ng luya - 2 pcs.
• cloves bawang - 5 piraso.
• buto ng kumin - 0.5 tsp.
• mansanas ng suka - 1 tbsp.
• Mga buto ng mustasa - 1 tsp.
• buto ng kulantro - 1 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe para sa kuliplor na may mga gulay para sa taglamig

1. Mahigpit na kondisyon para sa paghahanda ng mga gulay doon. Banlawan ang lahat ng sangkap ng gulay (maliban sa bawang at mga sibuyas), gilingin ang mga ito sa isang maginhawang paraan at ilagay ang mga ito sa isang sterile litro o isa at isang kalahating litro garapon.

2. Spice ang pampalasa sa langis hanggang sa isang paulit-ulit na halimuyak ay inilabas. Idagdag ang parehong suka, bawang, tinadtad na mga sibuyas, asukal at asin, 300 ML ng tubig.

3. Lutuin ang pag-atsara sa mababang init para sa 5-7 minuto. Sa mainit na timpla, ibuhos sa mga gulay.

4. Sa pamamagitan ng cauliflower billet na inihanda ng gulay sa aming recipe na may larawan na mahigpit na sarado na may malinis na talukap ng mata at pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa ref. Ang pampagana ay magiging handa pagkatapos ng 5-7 araw.

Repolyo para sa taglamig na may aspirin: recipe ng video

Ang paghahalo ng repolyo para sa taglamig sa isang mainit na paraan gamit ang aspirin ay isa sa mga pinaka-tinatanggap na mga pagpipilian. Dahil sa kakulangan ng suka at sitriko acid sa komposisyon, ang gayong repolyo ay pinahihintulutang maubos kahit na sa pamamagitan ng mga taong dumaranas ng mga sakit ng tiyan at mga bituka. Bilang karagdagan, ang repolyo para sa taglamig na may aspirin ayon sa recipe ng video ay mas malutong at nababanat kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Kahit na gumagamit ng mainit na tubig-tabang. Maghanda ng maalat na repolyo para sa taglamig na may aspirin ayon sa eksaktong recipe mula sa video, hayaan ang isa pang uri ng pagpapanatili ng halaman idagdag sa iyong culinary arsenal:

Recipe para sa isang napaka-masarap puting repolyo para sa taglamig na walang suka

Sa katapusan ng Oktubre, kapag ang panahon ng koleksyon ng poznosortovoy repolyo ay dumating, ang hostess nagmamadali scrambled at marinated isang mas kapaki-pakinabang na gulay. Hindi kataka-taka, dahil ang isang plato ng maanghang repolyo ng salad sa loob ng ilang araw ay sapat na upang makakuha ng isang shock dosis ng bitamina C, na nagse-save mula sa mga taglamig na mga virus sa taglamig. Gayunpaman, ang mga hindi sapat na chef billets ay maaga. Ngunit ipapasimple namin ang gawain sa lahat at buksan ang isang perpektong recipe para sa paggawa ng isang napaka-masarap puting repolyo para sa taglamig na walang suka.

Mga sangkap para sa paghahanda ng masarap na repolyo para sa taglamig na walang suka

• malaking ulo ng repolyo - 5 kg
• mga sibuyas - 1 kg
• perehil ng damo - 300 g
• bawang - 120 g
• asin ng magaspang - 55 g
• langis - 200 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe para sa isang napaka-masarap na puting repolyo na walang suka para sa taglamig

1. Malaking malalaking ulo ng repolyo ang inihanda sa pamamagitan ng pag-alis sa tuktok na dahon ng dahon, makinis na pagpapakain at ibuhos sa tuktok na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
2. Sa isang cast iron o non-stick frying pan fry sa tinadtad na sibuyas at perehil.
3. Ang nagreresultang mabangong masa ay inilalagay sa ipinahayag na repolyo.
4. Sa anumang maginhawang paraan, gilingin ang bawang at idagdag ito sa workpiece.
5. Well asin ang gulay masa, ihalo ito at ilagay ito sa ilalim ng pag-load para sa 3-4 na araw.
6. Dalawang beses sa isang araw tumagas ng repolyo sa iba't ibang lugar upang mapababa ang gas.
7. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang masa sa mga lata at ilagay ito sa refrigerator sa malayong istante. Ang recipe para sa isang masarap puting repolyo para sa taglamig na walang suka ay simple at tapat. Ang isang pares ng mga simpleng pagkilos - at ang meryenda ay handa na!

Mga recipe mula sa repolyo para sa taglamig - isang paghahanap para sa mga may upang makaya sa isang masaganang ani. Ngunit kahit na ang mga naninirahan sa mga megacities mahanap ang paghahanda ng puting repolyo at kuliplor para sa taglamig napaka praktikal. Bilang karagdagan, maaari mong lutuin ito nang masarap sa dose-dosenang iba't ibang paraan: walang sterilization, walang suka, may aspirin. Piliin ang iyong paboritong recipe na may isang larawan o video at mag-imbak ng mga kapaki-pakinabang na gulay para sa taglamig.