Kapag nais mo ang isang bagay na "ito": kung paano i-asin ang mga pakwan para sa taglamig sa mga bangko

Kung nais mong tangkilikin ang isang piraso ng tag-init sa panahon ng malamig na taglamig, subukan ang pagbubuhos ng mga pakwan sa mga garapon ng salamin! Para sa hinaharap na paggamit hindi lamang ang jam at stewed fruit - isang di-pangkaraniwang paggamot ng pakwan ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang paglalasing na ito ay hindi mas mahirap kaysa sa pagluluto ng jam, kaya kung mayroon kang hindi bababa sa isang minimum na karanasan, madali mong makayanan ang sumusunod na mga recipe.

Nag-aalisan: isang sunud-sunod na recipe para sa makatas na mga pakwan

Ang recipe ay napaka-simple, ngunit ang resulta ay palaging sa itaas - ang pakwan ay masyadong makatas at masarap. Ang halaga ng asukal ay maaaring iakma sa iyong sariling paghuhusga. Mula sa natukoy na dami ng mga produkto ito ay lumiliko upang sukatin ang isang matamis na meryenda.

Mga kinakailangang sangkap para sa atsara:

• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• acetic acid - 0.5 tsp.

Mula sa isang baya na may mass na 10 kg, magkakaroon ng 7 litro ng pampaginhawa. Sa halip na asukal, ang honey ay maaaring gamitin.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto:

1. Kunin ang laman sa mga piraso, alisin ang berdeng alisan ng balat. Inirerekomenda na mag-iwan ng tungkol sa 1 cm ng puting bahagi. Ang mga buto ay hindi maaaring alisin.
2. Ilagay ang mga piraso sa garapon bilang mahigpit hangga't maaari, ngunit huwag pakialaman ang mga ito.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo ng 10 minuto, upang maabot ng tubig ang leeg.
4. Itapon ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan sa mababang init.
5. Magdagdag ng acidic na asin at ibuhos ito sa isang sariwang pinakuluang pampalasa.
6. I-roll up ang mga pabalat, balutin ang mga blangko sa ilang mga kumot at iwan ang mga ito para sa isang araw baligtad.
7. Ilipat sa isang cool na lugar, at pagkatapos ng isang buwan maaari mong suriin ang resulta. Sa panahong ito, ang mga fermentation ng asukal, at ang naipon na pakwan ay makakakuha ng isang natatanging lasa.

Spicy delicacy: isang recipe para sa kung paano i-asin ang mga pakwan para sa taglamig sa lata

Ang recipe na ito ay apila sa mga nais na subukan ang isang bagay na ganap na bagong - makatas tag-init tala sa kumbinasyon na may maasim damo magbigay ng isang kakaiba lasa. Ang pagbabalangkas ay nagbibigay para sa sterilization ng mga lalagyan, kaya ihanda ang lahat nang maaga.

Mga kinakailangang sangkap:

• Pag-inflorescence ng dill;
• malunggay dahon;
• sitriko acid - 0.5 tsp. (bawat litro ng bangko);
• asin - 1 tbsp;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• bay dahon - 1 pc;
• sweet pepper peas - 3 pcs.

Ang dami ng sangkap para sa pag-atsara ay ipinahiwatig ng 1 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto:

1. Gupitin ang laman sa maliliit na hiwa, alisin ang berdeng alisan ng balat.
2. Sa ilalim ng mga lata itabi ang mga dahon ng malunggay at mga inflorescence ng dill.
3. Mahigpit na itabi ang mga piraso.
4. Ibuhos ang lahat ng malamig na tubig sa itaas, pagkatapos ibuhos ang tubig na ito sa isang malaking kasirola at bilangin ang halaga upang matukoy ang halaga ng mga pampalasa na kailangan upang ihanda ang pag-atsara.
5. Idagdag ang naaangkop na halaga ng asin at asukal, pakuluan sa daluyan ng init, ilagay ang bay dahon at mabangong paminta.
6. Sa lalong madaling ang mga likidong bula, takpan ito sa laman, takpan ang mga lids at iwanan upang isterilisisa sa loob ng 15-20 minuto.
7. Bago idagdag, idagdag sa bawat kapasidad na sitriko acid (para sa 3 liters - 1 tsp).
8. Roll up ang mga garapon, i-on ang mga ito pabaligtad at i-wrap ang mga ito sa isang mainit-init kumot.
9. Sa susunod na araw, muling ayusin ang naka-kahong snack sa isang madilim na cool na lugar.

"False barrel" na mga pakwan sa bahay

Ang mga pakwan, na niluto para sa taglamig sa recipe na ito, ay nakuha nang eksakto kung sila ay nasa isang tunay na bariles. Sa isang apartment ng lungsod, ang isang pamamaraan ay halos imposible, kaya gamitin ang isang malaking enamel saucepan na may kapasidad ng 40 litro. Ang mga berry ay inirerekumenda na piliin ang pinakamaliit, ngunit hinog. Sa ibang pagkakataon maaari itong kainin kasama ng isang berdeng alisan ng balat - ito ay magiging malambot at masarap.

Mga kinakailangang sangkap:

• asin - 400 g;
• tubig - 10 liters.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto:

1. Berries na may diameter ng 10-15 cm maghugas, punasan at nang makapal ilagay sa isang kasirola. Ang walang bisa ay mapupuno ng hiwa o sirang prutas.
2. Upang ihanda ang mag-asim, alisin ang asin sa tubig.
3. Takpan ang pan na may malinis na linen na tela o gasa, na nakatiklop sa ilang mga layer. Sa isip, ang isang baras na hindi inihanda ay dapat na sakop sa isang kahoy na bilog o kunin ang isang ulam ng isang naaangkop na diameter, kung saan upang itakda ang pamatok. Ang mga berry ay dapat na sa ilalim ng presyon upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa oxygen.
4. Iwanan ang lahat ng bagay sa estadong ito para sa 17-20 araw, kung saan maaari kang maglingkod sa mesa.
5. Maaari kang mag-imbak ng inasnan na mga pakwan sa parehong kawali o ilagay ito sa mga garapon.

Dahil imposible upang mapanatili ang mga pakwan para sa taglamig sa isang sariwang anyo, ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo upang bahagyang tamasahin ang matamis na lasa ng tag-init. Ang pampagana na ito ay mabuti sa kanyang sarili at bilang karagdagan sa mga pagkaing isda at karne.