Mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig: walang sterilization at sa mga ito, hiwa. Simpleng mga step-by-step na mga recipe na may larawan ng isang kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig

Ang pagkuha ng domestic na pangangalaga sa panahon ng tag-tag-tag-tag-tag-araw ay nagpapahintulot para sa buong taon na mag-stock sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Bilang isang patakaran, ang mga mistresses ay nagmadali upang punan ang mga istante ng bodega at mga cellar na may masarap at kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig. Mga kamatis sa sarili nitong juice - isa sa mga popular na uri ng mga tomato sa canning, na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng lahat, ang mga spin na ito ay kinabibilangan ng lycopene, isang sangkap na maaaring maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system, ang visual apparatus, at makabuluhang bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga selula ng kanser. At sa pagluluto ng mga kamatis, ang antas ng lycopene ay tumataas lamang - maraming beses! Dahil sa mahusay na kalidad ng lasa tulad ng mga de-latang prutas ay ginagamit bilang isang "independiyenteng" meryenda, para sa paghahanda ng sauce, tomato paste at juice. Ipinapanukala naming mag-master ng mga simpleng recipe na may photo canning tomato sa tomato juice para sa taglamig: classic, walang sterilization, mga piraso nang walang balat, na may kanela. Ito ay lumiliko ang tunay na kalokohan - lang dilaan ang iyong mga daliri!

Mga Nilalaman

Mga kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig na walang isterilisasyon Mga kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig "Daliri dumila" Tomato recipe na may Tabasco sauce at kintsay Tomato recipe na may kanela Tomatoes hiwa walang "alisan ng balat" sa sarili nitong juice para sa taglamig Video recipe ng canning sa bahay

Mga kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig na walang isterilisasyon - isang simpleng hakbang-hakbang recipe na may isang larawan

Ang mga kamatis ay nakakakuha ng isang mayaman na lasa, perpektong panatilihin ang pagiging bago, at ang Bulgarian paminta ay nagbibigay ng isang katangian na "matamis" na tala. Well, at isang maliit na bawang na may malunggay - para sa masarap na acuteness. Sa kasong ito, ang aming sunud-sunod na recipe na may mga litrato ng kamatis sa kanilang sariling juice na walang isterilisasyon, at samakatuwid ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay mananatiling "buo at ligtas." Isang mahusay na meryenda para sa maligaya talahanayan!

Mga sangkap sa recipe ng mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig:

• mga kamatis - 0.5 kg
• tomato juice - 500 ML
• asin - 0.75 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• bawang - 30 gr.
• malunggay - 30 g.
• matamis na paminta - 60 gr.

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe ng kamatis sa tomato juice na walang isterilisasyon:

1. Ang mga kamatis ay dapat hugasan at ang bawat prutas ay puksain sa base.

2. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta at ipaalam ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

3. Ang ugat ng kabayo-labanos at bawang ay nalinis at din grinded.

4. Ibuhos sa isang kasirola 1 litro ng tubig at dalhin sa isang pigsa.

5. Naghahanda kami ng lata para sa pangangalaga - minahan at isterilisasyon sa anumang maginhawang paraan. Sa bawat lalagyan inilalagay namin ang mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo - sa loob ng 10 minuto.

6. Ang tomato na tomato ay ibinuhos sa isang kasirola at asin, asukal, at tinadtad na bawang na may malunggay ay idinagdag.

7. Ngayon kailangan mong pigsa.

8. Pinagsama namin ang tubig na kumukulo mula sa mga lata na may mga kamatis - madali itong gawin sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas. Pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na "sariling" juice at roll.

9. Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ito sa pantry at naghihintay para sa taglamig - para matikman ang obra maestra sa pagluluto na ito.

Mga kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig "daliri dilaan" - mabilis na recipe

Tulad ng sa nakaraang recipe, tulad ng paghahanda ay hindi nangangailangan ng sterilization, na kung saan ay makabuluhang taasan ang nutritional halaga ng tulad ng isang natural na produkto. Maghanda para sa mga kamatis sa taglamig sa iyong sariling juice "daliri dilaan" sa aming mabilis na recipe - at ang iyong mga bisita ay pinahahalagahan ang piquant lasa ng meryenda.

Mga kinakailangang sangkap para sa pag-aani ng mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig:

• tomato juice - 2 kg (bahay o binili)
• maliit na mga kamatis - 2 kg
• asin sa dagat - 2 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• lupa itim na paminta - 0,5 t.l.
• Ang mga clove ay tuyo - 3 mga PC.

Ang pagkakasunud-sunod ng paggawa ng mga kamatis sa iyong sariling juice "Mga daliri dilaan":

1. Pinutol namin ang mga prutas ng kamatis sa mga bahagi at ipinapasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay pigsa sa daluyan ng init, pagdaragdag ng asin at asukal. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong subaybayan ang pagbuo ng bula at agad na alisin ito.
2. Pagkatapos ng 15 minuto matapos ang simula ng pagluluto, ang mga punong lupa at clove ay sakop sa tomato paste.
3. Prutas para sa paglubog ng araw pinili namin maliit at walang pinsala.
4. Isterilisado namin ang mga lata at ilagay sa mga inihandang buong kamatis. Punan ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig. Muli sa mga bangko ibuhos ang mainit na tubig at muling pagsasama-sama pagkatapos ng parehong oras.
5. Sa ikatlong pagkakataon ibuhos namin ang mainit na kamatis na i-paste sa mga garapon at i-roll up ang mga ito sa mga lids. Ino-turn namin at pagkatapos paglamig ang pangangalaga ay maaaring "naka-imbak" sa istante ng bodega.

Ang recipe para sa mga kamatis sa sarili nitong juice para sa taglamig - may Tabasco sauce at kintsay

Ang sarsa ng Tabasco ay magbibigay sa mga kamatis sa kanilang sariling juice ng isang matalim na lasa at isang nasusunog na kaunting lasang natira sa pagkain. Magdagdag ng kintsay at pampalasa at makakakuha ka ng kakaiba at katangi-tanging kumbinasyon. Ayon sa recipe na ito para sa taglamig, ang mga kamatis ay maaaring lutuin nang madali at mabilis, at ang resulta ay mangyaring at galakin ang iyong mga kamag-anak at mga bisita.

Mga kamatis sa tomato juice na may Tabasco sauce - listahan ng mga sangkap:

• Mga kamatis - "cream" - 1 kg
• peppercorns - 6 na mga pcs.
• perehil at dill (sariwang) - 5 sanga
• Sarsa sa Tabasco - 3 patak
• kintsay - 1 tangkay
• asukal at asin - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo ng recipe "Mga kamatis sa sariling juice" para sa taglamig:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda sa paghuhugas ng mga kamatis at pagkatapos ay kumukulo sa kanila sa tubig na kumukulo - para sa isang minuto. Itapon namin ang mga bunga sa isang colander, maghintay para sa kumpletong paglamig at madaling alisin ang alisan ng balat.
2. Ngayon sukatin ang tungkol sa 700 gramo ng blanched prutas, banlawan ang mga ito sa malamig na tubig at ilagay sa pre-isterilisado garapon.
3. Ang natitirang mga kamatis ay pinutol sa dalawang halves, ang mga buto ay inalis, at ang laman ay pino ang tinadtad. Kintsay at mga gulay ay kailangan ding maging makinis na tinadtad.
4. Ang pinatuyo na kamatis na pulp, kasama ang kintsay, dill at perehil, ay inilagay sa isang kasirola at itatakda ang daluyan ng init. Idagdag ang sauce "Tabasco", asin, asukal, paminta at, pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa. Magluto para sa mga 10 minuto.
5. Ibuhos namin ang mass sa puno ng garapon. Lahat ng bagay, maaari mong roll up, at pagkatapos paglamig tanggalin ang masarap na meryenda para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig - isang recipe na may kanela

Ang kanela ay nagbibigay sa tomato ng isang tuluy-tuloy na lasa ng mga pampalasa at isang natatanging paulit-ulit na halimuyak. Para sa tulad ng isang recipe, kakailanganin mo ng isang minimum na mga produkto, at oras - lamang ng 4 na oras, kasama ang isterilisasyon. Ang mga prutas ay maaaring gamitin sa iba't ibang laki, dahil maaari itong maayos na ilagay sa mga lata. Maghanda ng mga kamatis sa iyong sariling juice na may kanela - at sa taglamig magkakaroon ka ng isang kaaya-aya karagdagan sa araw-araw at maligaya menu.

Mga sangkap para sa kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig:

• mga kamatis - 3 kg
• asin at asukal - 2 tablespoons.
• kanela - pakurot

Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe ng kamatis sa sarili nitong juice na may kanela:

1. Kailangan ng mga kamatis na pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang maliliit na prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at sa tulong ng isang palito ay gumagawa kami ng balat na pagbutas - upang maiwasan ang lopannya.
2. Naka-pack na naghanda ng malinis na garapon, mahigpit na nakasalansan sa "mga balikat" ng lalagyan ng salamin. Kung alisin mo ang balat mula sa mga kamatis, ang konserbasyon ay maaaring magamit bilang sarsa. Upang gawin ito, ito ay sapat na upang "scald" sa tubig na kumukulo at ang alisan ng balat madaling naghihiwalay mula sa pulp.
3. Ang natitirang malalaking kamatis ay minahan din, pinutol sa apat na piraso at ibinuhos sa isang malaking kasirola. Takpan ang takip at ilagay ito sa medium fire, ngunit huwag dalhin ang masa sa isang pigsa.
4. Sa lalong madaling magsimula ang halo upang pigsa, alisin mula sa init at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Sa nagresultang masa, natutunaw natin ang asin, asukal at kanela.
5. Ang mga hustong timbang ay ibinubuhos sa mga garapon na may maliit na mga kamatis at sakop (hindi pinagsama) na may mga lids. Ngayon inilalagay namin ang mga lalagyan sa isang malaking malalim na kawali, kung saan binubuhos namin ang tubig sa humigit-kumulang sa "mga balikat" ng mga lata. Isterilisado sa tubig na kumukulo ng mga 8 - 9 minuto.
6. Inuupit namin ang mga lata, buksan ang mga ito at ibalot ang mga ito sa isang mainit na kumot. Ang cooling seaming ay handa na para sa pang-matagalang imbakan sa pantry.

Mga kamatis hiwa walang "alisan ng balat" sa kanilang sariling juice para sa taglamig - isang recipe para sa maanghang meryenda

Pag-ani para sa taglamig sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang natatanging lasa at aroma. Sa karagdagan, ang paghahanda ng mga kamatis na hiwa na walang "alisan ng balat" sa sarili nitong juice ay hindi nangangailangan ng suka, na nangangahulugan na ang ulam ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga prutas ng mga kamatis mula sa yari ay maaaring magamit bilang isang maanghang meryenda para sa mainit na pinakuluang patatas, karne at isda na pagkain. At mula sa kamatis juice makakakuha ka ng isang mahusay na sarsa, sopas dressing, sarsa o lamang ng isang masarap na natural na inumin. Ang recipe para sa edad!

Listahan ng mga ingredients ayon sa recipe ng mga kamatis hiwa sa sarili nitong juice:

• mga kamatis - 5 kg
• chili pepper - ½ pod
• bawang - 1 ulo
• dahon ng laurel - 4 na mga pcs.
• Currantberry leaf - 4 na mga PC.
• dill - 1 bungkos
• paminta itim na peas - 10 mga PC.
• asin at asukal - 4 tbsp bawat isa.
• malunggay dahon - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa paghahanda ng mga kamatis para sa hiwa para sa taglamig:

1. Mga kamatis ay hugasan, tuyo at pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng kalidad - buo at undamaged cuts sa pamamagitan ng isang isang-kapat, at ibinukod namin ang durog prutas para sa paghahanda ng punan.
2. Dill at ang aking mga gulay sa ilalim ng tubig na dumadaloy at itapon ito sa isang colander.
3. Nililinis namin ang mga buto ng chili at pinutol sa manipis na mga singsing. Ang mga clove ng bawang ay pinutol na may mga plato.
4. Sa mga isterilisadong lata, ikinakalat namin ang mga dahon ng kurant at malunggay, dill, chili, bawang, bay leaf-portioned.
5. Mga hiwa ng mga kamatis blanched at alisin ang "alisan ng balat", kami cool. Pagkatapos malumanay na kumalat sa mga garapon, sinusubukan na hindi makapinsala sa prutas. Sa mga sprout ng dill "korona" namin ang bawat garapon.
6. Ilagay ang ipinagpaliban na durog prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at makakuha ng isang homogenous mass. Ibuhos sa isang kasirola at magnganga sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ibuhos sa asin, asukal at ihalo lubusan. Nagluluto kami ng 15 minuto.
7. Sa mga garapon na may mga hiwa ng tomato ibuhos ang tubig na kumukulo at takpan nang kaunti sa ibabaw ng mga lids. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga prutas ay magpainit at maaari mong maubos ang tubig. Kaagad ibuhos ang masa na kamatis na inalis mula sa apoy.
8. Inuukol namin ang mga garapon at ibaling ang mga ito sa ganap na paglamig. Mula sa itaas, kailangan mong "takpan" gamit ang isang mainit na kumot o kumot. Pagkatapos ay aalisin namin ang cooled meryenda ng kamatis sa pantry o cellar.

Mga kamatis sa sariling juice para sa taglamig - isang recipe ng video ng canning sa bahay

Sa bahay, hindi lamang ang pinaka-masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig ay nakuha. Kung nagawa mong i-stock ang mga adobo at inasnan na mga kamatis sa panahon ng gulay, oras na upang subukan ang isang kahanga-hangang meryenda - mga kamatis sa iyong sariling juice, na maaari mong lutuin sa aming recipe. Nakamamanghang lasa! Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig ay maaaring luto nang walang isterilisasyon, kasama ang iba pang mga gulay, na may kanela, mga hiwa na walang "alisan ng balat". Ito ay isang mahusay na meryenda at ang batayan para sa paggawa ng iba't ibang mga sauces at gravy. Sa aming mga turn-based na mga recipe na may isang larawan makakakuha ka ng isang tunay na culinary obra maestra - makatarungan dilaan ang iyong mga daliri!