- Chicken - 1 piraso
- Wheat Flour - 1 Art. isang kutsarang puno
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Mantikilya - 1 kutsarita
- Cognac - 4 Art. kutsara
- Sabaw ng manok - 300 milliliter
- Asparagus - 12 piraso
- Sour cream fat - 4 na mga item. kutsara
- Sariwang Tarhun - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt food - - To taste
- Sariwang lupa paminta - - Upang tikman
- Magaspang sibuyas - 4 na piraso
Nagsisimula tayo, siyempre, sa paghahanda ng mga sangkap. Huhugasan natin ang manok at tapusin ito. Ang asparagus ay dapat malinis at i-cut sa mga piraso ng tungkol sa 2-3 cm ang haba. Mga gulay ng tarhun ay durog, mga sibuyas ay dapat na pino ang tinadtad. Well, maaari kang magpatuloy! Mga piraso ng tinapay na manok sa harina, asin at paminta, pagkatapos ay magprito hanggang sa malutong sa pinainit na cream at langis ng oliba. Kapag lumilitaw ang crust - idagdag ang makinis na sibuyas na sibuyas at iprito nang 2-3 minuto hanggang malambot ang sibuyas. Ngayon - ang pangunahing bahagi ng recipe. Nagbuburo kami ng cognac sa kawali at agad itong nag-apoy (oo, kahit na sa karaniwan na tugma). Ito ang flambeirovanie. Kapag sinunog ang cognac - ibuhos ang lahat ng bagay na ito sa sabaw, takpan ang takip at dalhin sa isang pigsa. Kung paano pakuluan - alisin ang talukap ng mata, idagdag ang asparagus at papatayin pa. 3-4 minuto bago handa ang manok, idinagdag namin ang kulay-gatas at durog na tarragon sa kawali. Gumalaw, takpan ng talukap ng mata at magngingit sa katamtamang init para sa isa pang 3-4 minuto. Naghahatid kami ng chicken flambé kasama ang iyong paboritong side dish. Natutumulin namin, humanga at sumumpa na mas laging lutuin namin ang ulam na ito :) Masarap na gana, ginoo at madam!
Servings: 5-6