Aerobatics para sa anumang babaing punong-abala: pagluluto ng isang masarap na kendi na walang mga bugal. Ang isang klasikong recipe ay makakatulong sa iyong master ang lihim ng paglikha ng isang cream. Ang isang magiliw na texture ng mousse, kung nilikha para sa air biscuits, eclairs, multi-layer na dessert o roll. Kung walang oras upang ihanda ang kuwarta - ilagay ang muss sa kremanka, palamutihan ng mint at kape beans: isang pinong tratuhin para sa tsaa ay handa na.
Mga sangkap:
- Dalawang Egg
- Gatas 0.5 liters
- Asukal - 100 g
- Vanilla pod
- Cornstarch - 30 g
- Mantikilya ng mataas na taba nilalaman - 50 g
- Cream hindi mas mababa sa 33 porsiyento - 200 ML
Paraan ng paghahanda:
- Sa isang pan saut na may gatas, ilagay ang isang peeled vanilla pod kasama ang mga buto. Upang maihanda ang cream na ito, mas mahusay na huwag gumamit ng nakabalot na vanillin o kakanyahan - hindi nila magagawang magbigay ng dessert ang kinakailangang lasa at aroma. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at i-off ang init.
- Mga itlog, asukal at almirol ay bahagyang kumalat sa isang mangkok sa mangkok
- Hayaan ang gatas cool down ng kaunti, pagkatapos ay malumanay ibuhos sa halo ng itlog sa pamamagitan ng isang salaan, pagpapakilos patuloy
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola at lutuin hanggang sa magsimula ito sa bubble at magsanib. Isa pang pares ng mga minuto hold sa apoy, pagpapakilos at alisin mula sa plato
- Sa mousse idagdag ang mantikilya at pukawin ang maayos. Takpan ang isang pelikula at ilagay sa ref para sa ilang oras. Maaaring magamit ang cream na handa para sa pagluluto o paglilingkod sa mesa
- Sa batayan ng custard, maaari kang maghanda ng isang bersyon ng air muss "Muslin" na may cream. Whip cream sa isang siksik na taluktok. Gumamit ng mga cool na corncake at pinggan, cream masyadong, cool - kaya ang kanilang mga texture ay lalo na banayad at nababanat
- Ang cream mousse mix na may brewed sa rate ng 1: 3. Ang nasabing dessert ay maitabi sa ref para sa mga isang linggo