Ang ulam na ito ay mukhang napakaganda, ngunit madaling magluto. Kahit na ang paghahanda ay maaaring tila masyadong mahaba, ang karamihan sa mga oras na ginagastos mo sa pagsusunog ng prutas sa alak. Ang pinaka masarap na mga recipe ng maligaya na pinggan ay para lamang sa iyo!
Paghahanda: 1 oras 20 minuto
Paghahanda ng ulam: 1 oras 5 minuto
• 1/2 tasa tinadtad prun walang pits;
• 1/2 tasang pinatuyong mga aprikot;
• 1/2 baso ng Risling wine;
• 1 kg ng pork tenderloin na walang mga buto na inihanda para sa pagpuno (dapat tanggalin ang karne na may kapal na humigit-kumulang 1.3 cm);
• 1% kutsarita ng langis ng oliba;
• 1 /% tsp sariwang tinadtad na tim (o 1 kutsarita);
• bato asin;
• lupa na itim na paminta;
• 1/2 tasa ng sabaw ng manok;
• watercress at spinach leaves para sa dekorasyon;
• 1/2 tasa ng white wine Sauvignon Blanc
Painitin ang hurno sa 175 ° C
Sa isang medium-sized mangkok, ihalo ang tuyo na prutas at Risling at mag-iwan ng 1 oras. Ang mga prutas ay dapat na sumipsip ng halos lahat ng kahalumigmigan at pamamaga.
Ilagay ang softloin sa cutting board. Kutsara ang prutas nang pantay-pantay sa karne. Simula sa mas maikli na bahagi, i-roll ang karne at i-pull off ang cotton rope sa pagitan ng 2.5 cm. I-rub ang roll kalahati ng st. Kutsara ng langis ng oliba at thyme, panahon na may asin at paminta sa lasa. Sa isang kawali, init 1 kutsarita ng langis ng oliba sa mataas na init. Ilagay ang karne sa isang kawali at iprito ito sa lahat ng gilid upang mag-ukit (2 minuto sa bawat panig). Magdagdag ng Sauvignon Blanc, bawasan ang init sa daluyan at magluto ng 2 pang minuto. (Paghahalo ng likido sa isang kawali, ang alak ay magiging syrupy.) Idagdag ang sabaw ng manok at alisin ang pan ng kawali mula sa apoy. Maglagay ng metal mesh sa pan na ito at mag-ipon ng roll sa gitna ng net. Maghurno sa oven para sa 45 minuto. Ang karne ay handa na kapag ang thermometer ng kusina ay inilagay sa gitna ng roll na nagpapakita 61 C.) Kunin ang karne sa labas ng oven at magtabi, sakop na may foil, para sa 15 minuto. Alisin ang lubid, i-cut ang roll sa mga piraso ng 2 cm makapal at maganda kumalat sa mga dahon ng watercress at spinach. Budburan 2-3 tbsp. Kutsara ng likido mula sa kawali at maglingkod kaagad.
Halaga ng nutrisyon sa bawat serving (1 piraso ng 2 cm makapal):
• 30% taba (7 g, 1.8 g puspos taba)
• 23% carbohydrates (12 g)
• 47% ng mga protina (25 g)
• 2 g fiber
• 20 mg ng calcium
• 1.8 mg ng bakal
• 74 mg ng sodium.
Malambot na tsokolate cake
Sa ganitong recipe, ang ilan sa mga taba, na kung saan ay inireseta sa pamamagitan ng tradisyonal na mga recipe, ay pinalitan ng matamis na patatas katas.
10 servings
Paghahanda: 25 minuto
Oras ng Pagluluto: 1 oras
• 1 salamin at 1 tbsp. isang kutsara ng sifted harina;
• langis ng gulay para sa lubricating ang pan;
• 1/2 baso ng matamis na patatas (o gumamit ng mashed patatas para sa pagkain ng sanggol);
• 1/4 tasa mababang-taba patis ng gatas;
• 1/2 tasa ng mahigpit na tamped brown sugar;
• 1/2 tasa unsweetened corn syrup;
• 1/8 tasa ng langis ng gulay;
• 1 malaking itlog;
• 1/2 tasa na walang matabang kakaw sa pulbos;
• 1h. isang kutsara ng baking powder;
• 1/2 teaspoons ng baking soda;
• 1/4 tsp ng asin
Sa kahilingan, para sa dekorasyon:
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pulbos na asukal;
• dahon ng mint;
• 1 tasa ng raspberry
Painitin ang hurno sa 160 ° C. Gupitin ang kawali ng non-stick sa isang anyo ng langis at iwiwisik ito ng 1 tbsp. kutsara ng harina. Ilagay mo ito. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang niligis na patatas at patis ng gatas. Iwanan ito. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang brown sugar, corn syrup at vegetable oil. Puksa ang halo na may isang taong magaling makisama sa medium speed para sa 5 minuto. Magdagdag ng itlog at mag-udyok na rin. Sa isa pang malaking mangkok, ihalo ang harina, kakaw, baking powder, soda at asin. Ilagay mo ito. Kung hindi, ilagay ang asukal at itlog na timpla sa pangatlong bahagi ng halo na may harina at mashed na patatas, habang patuloy na matalo ang panghalo sa mababang bilis hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama (huwag matalo ang pinaghalong masyadong mahaba). Ilagay ang kuwarta sa hulma. Maghurno ito sa grill, itatakda sa gitna ng hurno, sa loob ng 40 minuto (handa ang cake, kung makalipas mo nang bahagya pindutin ang isang daliri dito sa gitna, ang kuwarta ay tumataas pabalik). Pahintulutan ang cake na palamig nang hindi bababa sa 15 minuto bago alisin ito mula sa amag. Palamig sa rehas na bakal para sa isa pang 5 minuto. Budburan ang cake na may pulbos na asukal (gamit ang isang salaan) at maglingkod nang mainit. Maaari mong palamutihan na may mga sariwang berries ng raspberries at mint.
Halaga ng nutrisyon sa bawat paghahatid (1/10 pie):
• 17% taba (4 gramo, 1 g puspos taba)
• 77% carbohydrates (40 g)
• 6% na protina (3 g)
• 2 g fiber
• 60 mg ng calcium
• 2 mg ng bakal
• 212 mg ng sodium.
Sweet patatas na may mga dalandan at banilya
Hindi mo kailangang magluto ng souffle o sumipsip ng patatas na may mantikilya para sa kumpletong lasa. Bago ka ay isang recipe para sa inihurnong matamis na patatas na may kulay kahel na sarsa, napapanahong may banilya at kanela.
Paghahanda: 15 minuto
Pagluluto: 40 minuto
• 4 tasa ng orange juice;
• 1/2 tsp Cinnamon;
• 1h, isang kutsarang vanilla;
• 1 orange, thinly sliced;
• 4 matamis na patatas na may pulang balat (humigit-kumulang 230 g), pinuputol at pinagputul-putol 4 cm ang laki;
Painitin ang hurno sa 175 C. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang orange juice na may kanela at banilya at itabi. Ilagay ang patatas sa isang dish-resistant na ulam at ibuhos ito ng juice na may mga pampalasa. Itaas ang mga hiwa ng mga dalandan. Cover na may takip o aluminyo foil. Maghurno sa isang temperatura ng 175 C, paminsan-minsan na pagpapakilos, para sa 40 minuto, ibig sabihin, hanggang sa maging malambot ang patatas. Ihain ang ulam na mainit.
Halaga ng nutrisyon sa bawat paghahatid (3/4 tasa):
• 2% na taba
• 91% carbohydrates (48 g)
• 7% protina (4 g)
• 5 gramo ng hibla
• 55 mg ng calcium
• 2.5 mg ng bakal
• 15 mg ng sodium.