- Anaheim chili - 1 piraso (matatagpuan bilang chili sa California)
- Fried Pumpkin Seeds - 60 Gram
- Bawang - 1 Tooth (rehas na bakal)
- Ground black pepper - 1/4 kutsarita
- Salt - 1 kutsarita
- Canola Oil - 120 Milliliters
- Wine vinegar - 30 milliliters (red)
- Isang gadgad na Coty cheese - 50 Gram (maaari mong gamitin ang Parmesan)
- Ang stem ng cilantro - 1 Piece
- Yogurt - 350 mililitro (mababang taba)
- Hipon - 50 piraso (peeled, na may tails)
Mga sangkap. Gupitin ang mga peppers sa kalahati. Ilagay sa baking tray gamit ang gilid na pababa (palaging gamitin ang palara). Ilagay ang pan sa hurno at iprito ang mga peppers hanggang lumitaw ang itim na mga spot. Tinatayang 8-10 minuto. Kapag ang mga peppers ay handa na, wrap ang mga ito sa foil at ipaalam sa kanila magluto sa kanilang sariling steam para sa 5-10 minuto. Ito ay gagawing malambot ang crust. Gupitin ang magaspang na koriander halos, iwasan ang makapal na mga tangkay. Tanggalin ang keso. Maaari mo ring gamitin ang feta cheese o Parmesan cheese. Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok at dalhin ito nang malumanay sa isang palis. Maglagay ng fried chili, buto ng kalabasa, bawang, asin, paminta, mantikilya, suka, at keso sa isang mangkok ng pagsamahin. Palakasin ang masa sa isang pare-pareho ng mga niligis na patatas. Magdagdag ng coriander at dalhin ang halo sa isang homogenous mass. Ibuhos ang halo sa isang mangkok na may yogurt. Gumalaw nang mabuti. Ilagay ang hipon sa isang sarsa. Hipon ang mga skewer. Iyon ang nakuha namin. Ngayon ay maaari mong simulan ang Pagprito. Fry ang prawns sa bawat panig para sa 3-4 minuto o hanggang sa hipon ay handa na, karaniwang lahat ng ito ay depende sa temperatura. Maglingkod nang mahusay sa hiwa ng apog. Gana sa pagkain.
Servings: 6