Dolma sa mga dahon ng ubas Para sa recipe na ito ay mas mahusay na gamitin ang karne ng tupa, ngunit ang taba ng baboy o karne ng baka na may bacon ay angkop, ngunit ang fillet ng manok ay hindi magkakaroon ng anumang higit pa. Dahon ng puno ng ubas ay kailangan napakabata, sa malamig na panahon para sa dolma gamitin adobo ubas dahon! At pa - mayroon akong isang maliit na lihim - sa mincemeat para sa dolma idagdag ko ang ilang mga durog dahon ng gawaan ng kuwaltang metal at balanoy, ito ay lumiliko out ganap na ganap!
Mga sangkap:- Pork pulp 600g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Round-grain rice 300 g
- Ang ubas ay umalis ng sariwang 100 g
- Salt 5 g
- Black pepper powder 5 g
- Basil green fresh 5 g
- Parsley sariwang 10 g
- Fresh dill 10 g
- Peppermint fresh 5 g
- Hakbang 1 Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: taba ng baboy pulbos, mga sibuyas, kanin, dahon ng ubas, balanoy, mint, perehil, dill, asin at paminta. Pakuluan ang luto hanggang kalahati na niluto sa inasnan na tubig.
- Hakbang 2 Ipasa ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Salt and chastise.
- Hakbang 3 sibuyas makinis tinadtad.
- Hakbang 4 Grind lahat ng mga gulay - balanoy, perehil, dill at mint. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa tinadtad na baboy.
- Hakbang 5 Magdagdag ng pinakuluang kanin sa karne ng lupa at pukawin.
- Hakbang 6 Dahon ng dahon upang maghugas, putulin ang buntot, kaya ito ay maginhawa upang wrap. Kumuha ng isang piraso ng minced karne at balutin ito sa mga dahon ng ubas tulad ng mga roll ng repolyo.
- Hakbang 7 Ilagay ang mga dregs sa kasirola, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig at takpan ito sa isang takip, kumulo para sa tungkol sa 30 minuto muna sa gitna at pagkatapos ay sa mababang init.
- Hakbang 8 Maglingkod sa isang table na may yoghurt, sour cream o gulay!