Variant ng paghahanda ng pizza dough Ang bawat babaing babaing punong-abala sa piggy bank ay may ilang mga recipe para sa paggawa ng pizza. Narito ang isa sa mga recipe upang magbayad ng pansin. Ang kuwarta na inihanda sa recipe na ito ay dapat na nababanat. Ipapadala namin ang kuwarta sa refrigerator. Lumapit sa kuwarta, magpainit sa temperatura ng kuwarto. Gupitin ang 1/3 ng kuwarta, at ang natitirang bahagi ng kuwarta (para sa paghahanda ng pangalawa at pangatlong pizza) - muli sa refrigerator (kung hindi mo lutuin ang lahat ng pizza nang sabay-sabay). Ngayon nagsisimula na kaming bumuo ng cake para sa pizza. Ang kuwarta ay malambot at malambot. Well sprinkle ang iyong mga kamay sa harina. Ilagay ang masa sa mga panga at magsimula na parang "ilagay ang kuwarta" sa isang bilog. Ang kuwarta ay aatasan. Sa gitna ito ay magiging manipis, at sa paligid ng mga gilid malabay. Sino ang maaari, maaari mo ring itapon ito. Kung ang kuwarta ay hindi masyadong malambot, hayaang ito ay humiga, mga 20 minuto sa ilalim ng isang panyo. At pagkatapos ay i-spread ito sa makapal na pagwiwisik ng mais (o semolina) na anyo ng harina. Ito ay kinakailangan para sa crispy crust sa pizza. Madaling itabi ang kuwarta sa isang hulma tulad ng tela.
Mga sangkap:- Wheat Flour 500 g
- Semolina 50g
- Dry yeast 1 tsp.
- Ang mataas na aerated na tubig ay 420 ml
- Langis ng oliba 60 ML
- Salt 17 g
- Asukal 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng kuwarta para sa pizza, kailangan mong kumuha ng harina, semolina, pampaalsa, carbonated na tubig, asin, asukal, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Isabuhay ang lebadura sa 50 ML ng tubig sa soda. Mag-iwan ng 10 minuto.
- Hakbang 3 Inalis na harina, semolina at asin upang makihalubilo.
- Hakbang 4 Idagdag ang lebadura ng lebadura at langis ng oliba sa tuyong pinaghalong. Paghaluin, unti-unti idagdag ang natitirang tubig.
- Hakbang 5 Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan, na kung saan ay banayad na may langis na may langis ng oliba. Cover na may isang film na pagkain. Ilagay sa ref para sa gabi.
- Hakbang 6 Kaya ang kuwarta ay tumingin sa umaga. Maingat na alisin ito mula sa lalagyan.
- Hakbang 7 Sa harina layer, gumuho ng masa, masakop sa isang film na pagkain, umalis sa mainit-init sa temperatura ng kuwarto para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos nito, magpatuloy sa pagsusulit. Ang bola ng masa ay nahahati sa tatlong bahagi. Ang isang bahagi ay inihanda para sa pag-uunat, at ang dalawang natitirang bola ay nakatiklop sa ilalim ng panyo (o sa refrigerator). Makakakuha ka ng tatlong pizzas na may iba't ibang fillings.