Lean dough Ang kuwarta ay ang batayan ng lahat ng baking! Para sa bawat ulam, mahalaga na ihanda nang maayos ang nais na kuwarta, upang ito ay banayad, banayad at masarap. Kadalasan ang paghahanda ng masa ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa halimbawa ng pagpuno o cream. Ang lebadura ng kuwarta ay dapat magkasya (minsan higit pa sa isang beses), distansya at lamang pagkatapos ay maaari mong ihanda ang nilalayong ulam mula dito. Ngayon nag-aalok kami ng isang recipe para sa lean kuwarta. Ang kuwarta na ito ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga pinatutungang patties na may klasikong pagpuno mula sa pinakuluang patatas na may mga pritong sibuyas o anumang iba pang. Ito ay napaka-angkop bilang isang base para sa pizza, ang masa ay nagiging manipis at malulutong na sapat. Ang dami ng mga produktong ito ay kinakalkula para sa isang pizza na may diameter na 32 cm, kung plano mong gumamit ng kuwarta para sa mga cake, pagkatapos ay ang bilang ng mga sangkap ay dapat na tumaas ng 2 beses.
Mga sangkap:- Wheat Flour 3.5 tbsp.
- Sunflower refined langis ng mirasol 1.5 tbsp. l.
- Tubig pinakuluang 0.5 tbsp.
- Salt 1 tsp.
- Pampaas, sariwang, 25 g
- Tubig pinakuluang 0.5 tbsp.
- Asukal 1 tsp.
- Wheat Flour 1.5 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mo ng harina, sariwang temperatura ng lebadura na lebadura, langis ng gulay, isang pakurot ng asin at asukal.
- Hakbang 2 Magsimula tayo sa opary - ikonekta ang pampaalsa, 0.5 tasa ng mainit na pinakuluang tubig, isang pakurot ng asukal at isang kutsarang harina na may slide.
- Hakbang 3 Ihalo ang lahat ng mabuti at umalis upang tumayo ng 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 4 Samantala, ikonekta ang 1.5 tablespoons ng harina at langis ng halaman na may isang pakurot ng asin.
- Hakbang 5 Grind lahat ng bagay sa isang homogenous mass.
- Hakbang 6 Pagkatapos ibuhos 0.5 tasa ng tubig na kumukulo at pukawin ng maayos. Palamigin ang nagresultang timpla sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 7 Idagdag ang masa sa masa sa kutsara.
- Hakbang 8 Unti-unting pumasok ng 3 tasa ng harina at masahin ang kuwarta.
- Hakbang 9 Ang resulta ay dapat na isang nababanat, malambot kuwarta, madaling lagging sa likod ng mga kamay.