Isda Mexican Mexicans - ang mga tao ay mainit at ito ay vividly masasalamin sa kanilang mga culinary tradisyon. Maaaring isaalang-alang ang isang pulang paminta ng chili na isang business card ng lutuing Mexicano. Maaaring isipin ng mga Europeo na ang mga Mexicans ay masyadong inabuso sa produktong ito at inilagay ito sa pamamagitan ng mga panukala, ngunit ito ay may sariling mga makasaysayang dahilan. Mexico - ang lugar ng kapanganakan ng chili, mayroong 90 species ng gulay na ito. Marahil, walang mga lutuing Mexicano kung wala ang mga nilalaman nito. Bilang karagdagan, ang paminta ay kasama sa karamihan ng mga sarsa. Sa paghahanda sa kanya ng iba't-ibang pagkain: albndigas (bola-bola sa sarsa ng kamatis na may chili), sarsa salsa roja (may mga kamatis) at salsa verde (may berdeng mga kamatis), chile poblano (berde chili na pinalamanan ng karne o keso). Mayroon ding isang ulam sa Mexico sa mga kulay ng pambansang bandila: green - chili, white-cream sauce at red-granate seeds. Ngunit huwag chili single rich Mexico. Ang lutuing pambansa ay puno din ng mga recipe mula sa isda at pagkaing-dagat. Ang mga sikat na pagkaing mula sa pugita, pusit, hipon at scampi, na pinaglilingkuran parehong mainit at malamig. Nagpasya kaming gumawa ng isang ulam na binubuo ng mga tradisyonal na sangkap ng Mexico. Upang gawin ito, gawin ang isda, ginawa ang kanyang sarsa ng chili at ang lahat ng ito inihurnong. Ito ay naging napaka-masarap at sa espiritu ng Mexico!
Mga sangkap:- Isda Argentina 500 g
- Fresh chili pepper 1 pc.
- Tomato paste 130 g
- Langis ng oliba 60 ML
- Lime 1 pc.
- Bawang 2 cloves
- Pepper black ground 1 pinch
- Oregano tuyo 1 tsp.
- Basil tuyo 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa pagluluto, kailangan mo ng isda, sili, tomato paste, apog, pinong langis ng oliba, bawang at pampalasa. Kinuha namin ang isda Argentina, ngunit anumang iba pang gagawin.
- Hakbang 2 Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa ang katunayan na gumawa kami ng mga pag-cut ng cruciform sa isda, asin, paminta nito at pigain ang isang kalahati ng dayap. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng isda sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Hakbang 3 Ngayon ihanda ang sarsa para sa isda. Upang gawin ito, pinutol namin ang 2 cloves ng bawang sa halip na malaki.
- Hakbang 4 Fry bawang at oregano sa langis ng oliba hanggang ginintuang kayumanggi. Ang proseso na ito ay maselan at mabilis. Ang pangunahing bagay ay hindi magsunog ng bawang.
- Hakbang 5 Gupitin ang chilli sa mga singsing. Nagdagdag kami ng 1 pod, ngunit kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng mainit na paminta, bawasan ang halaga ng paminta.
- Hakbang 6 Sa mga pinggan na may inihaw na bawang at oregano idagdag ang tomato paste, chili, tuyo basil, pakurot ng asin at pisilin ang kalahati ng dayap. Kumulo sa mababang init ng 10 minuto.
- Hakbang 7 Maghanda ng baking dish at lining sa ilalim na may foil. Makintab na bahagi. Ilabas ang hugis ng isda.
- Hakbang 8 Gamit ang inihandang sarsa ibubuhos namin ang isda at ipadala ito sa oven na pinainit sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.