Isang iskursiyon sa kasaysayan ng Savoyardi Ang biskwit ng Savoyardi ay isang French dessert. Gayundin ang mga biskwit ng Savoyardi ay kilala bilang mga cookies ni Boudoir. Ang tinubuang-bayan ng dessert ay ang southern French na lalawigan ng Savoy, at sa isang pagkakataon ang cookie na ito ay nakuha pa rin ang katayuan ng "opisyal na" cookie ng lalawigan. Sa kauna-unahang pagkakataon ang lutuin na ito ay niluto sa isang lugar sa ika-11 siglo, at napakapopular ito dahil sa paghahanda para sa pagdalaw ng Hari ng Pransiya noong ika-15 siglo. Literal na para sa maraming mga siglo ang recipe ng biskwit na ito kumalat halos sa buong Europa. Kahit na ang Savoyardi ay isang mahalagang sangkap ng Italian dessert tiramisu. Karaniwan ang mga biskwit na cookies Savoyardi ay ginawa sa anyo ng mga guhitan, dahil madalas itong tinatawag na "mga daliri ng babae." Karaniwan ding magwiwisik ng mga nakahanda na cookies na may mga butil ng asukal. Ang istraktura nito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala magiliw at napakadaling magbabad sa likido. Ang nasabing dessert ay sigurado na mapapakinabangan ang lahat ng miyembro ng pamilya. Ang paggawa nito ay hindi mahirap. Ngunit ito ay kinakailangan upang sundin ang mga formula at ang bilang ng mga produkto sa recipe nang eksakto, kung hindi man ang resulta ay hindi magiging katulad ng inaasahan. At, siyempre, na ang hindi nagkakamali kasariwaan at kalidad ng lahat ng mga ginamit na produkto ay hindi masasabing.
Mga sangkap:- Trigo harina 1 tbsp.
- Asukal 1 tbsp.
- Eggs chicken 6 pcs.
- Soda 0.5 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga cookies sa Savoyardi, kailangan mo ng harina, asukal, mga itlog ng manok, limon at soda.
- Hakbang 2 Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks - kailangan mo ng 6 yolks at 4 na protina, ilagay ang mga protina sa refrigerator.
- Hakbang 3 Paghaluin ang mga yolks, harina, 0.5 tasa ng asukal at soda, na pinalabas ng lemon juice.
- Hakbang 4 Paghaluin ang mga protina at 0.5 tasa ng asukal. Patayin ang mga protina at asukal hanggang sa masikip na foam.
- Hakbang 5 Pagsamahin ang whipped whites at isang tuyo na bahagi ng kuwarta.
- Hakbang 6 Gumalaw hanggang makinis.
- Hakbang 7 Sa pamamagitan ng bag ng isang taga-gawa o isang packet ng makapal na papel sa isang baking sheet na sakop ng sulatan at smeared na may mantikilya, maglatag Savoyardi ng cookies.
- Hakbang 8 Maghurno sa 200 C sa loob ng 15 minuto.