Polenta ramming na may keso

Polenta mula sa dalawang uri ng harina Polenta ay isang lumang ulam na ginawa mula sa mga butil ng lupa, at ibinahagi pangunahin sa hilaga ng Italya, lalo na sa Alpine at malapit-Alpine na mga rehiyon ng Lombardy, Veneto at Valle d'Aosta. Ang mga uri ng polenta ay nakasalalay sa komposisyon ng harina: ang pangunahing polenta ay kinabibilangan ng mais na harina, at sa ilang mga lugar ang karaniwang halo ng mais at soba. Ang polenta ramming ay karaniwan sa Valtellina, Bergamo at Brescia. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang "tarai", na nangangahulugang "mahabang stick", na sa kasaysayan ay pumigil sa polenta. Ang kulay-kayumanggi na kulay ng tupa ay sinasagot ng harina ng saging na pumapasok dito, na nagbibigay ng higit na kapaki-pakinabang na mga katangian. Karaniwan ang tupa ay sinamahan ng sariwang keso, at iba't ibang salami at ham.

Polenta mula sa dalawang uri ng harina Polenta ay isang lumang ulam na ginawa mula sa mga butil ng lupa, at ibinahagi pangunahin sa hilaga ng Italya, lalo na sa Alpine at malapit-Alpine na mga rehiyon ng Lombardy, Veneto at Valle d'Aosta. Ang mga uri ng polenta ay nakasalalay sa komposisyon ng harina: ang pangunahing polenta ay kinabibilangan ng mais na harina, at sa ilang mga lugar ang karaniwang halo ng mais at soba. Ang polenta ramming ay karaniwan sa Valtellina, Bergamo at Brescia. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang "tarai", na nangangahulugang "mahabang stick", na sa kasaysayan ay pumigil sa polenta. Ang kulay-kayumanggi na kulay ng tupa ay sinasagot ng harina ng saging na pumapasok dito, na nagbibigay ng higit na kapaki-pakinabang na mga katangian. Karaniwan ang tupa ay sinamahan ng sariwang keso, at iba't ibang salami at ham.

Mga sangkap: Mga tagubilin