- Sibuyas - 1 piraso
- Gulay na sabaw - 1 litro
- Mantikilya - 20 Gramo
- Ang red wine ay tuyo - 250 milliliter
- Parmesan - 100 Gramo
- Bawang - 3 piraso
- Langis ng gulay - 20 mililitro
- Rice - 400 Gram
- Beetroot - 250 Gram
- Gorgonzola cheese - 100 Gram
Una sa lahat, dapat naming pinutol ang sibuyas at bawang, at hayaan ang sabaw ay pinainit. Sa isang kawali ng isang kawali ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman, matunaw ito mag-atas. Fry sa mga pinaghalong mga sibuyas at bawang hanggang sa transparency. Pagkatapos ay idagdag ang kanin sa kawali. Pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang transparency ng mga butil ng bigas. Ibuhos namin ang alak sa kawali at ihalo ito. Nauubos na namin ang alak halos ganap. Kapag ang alak ay halos sumingaw - sinimulan naming ipakilala sa maliliit na bahagi ng bigas sa sabaw ayon sa prinsipyo: ibuhos namin ang sabaw - naghihintay kami hanggang lumubog ito - nagbubuhos kami ng isang bagong bahagi. Ang bigas ay dapat ibabad sa sabaw, at hindi pinakuluan sa loob nito, kaya magdagdag ng mga maliliit na bahagi ng sabaw ng isa. Samantala, ang mga nilutong beets ay pinagsama sa isang blender. Idagdag ang katas sa risoto, ihalo ito. Magdagdag ng isang maliit na gadgad Parmesan, ihalo, alisin mula sa init at ipaalam ito magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa tungkol sa 5 minuto. Bago maghatid, iwisik ang parmesan at gorgonzola. Gana sa pagkain!
Servings: 6