Ang mga pancake mula sa Italya Mga Tagahanga ng mga pancake na Ruso ay wala na upang mabigla! Ngunit dito sasabihin ko sa iyo ang isang lihim - sa Italya, din, mayroong isang bersyon ng pancake, at sila ay tinatawag na komplepella. Ang mga pancake na ito, na puno ng iba't ibang mga patubig, ay ang unang ulam, ngunit hindi ito matatagpuan sa mesa nang madalas hangga't pasta. Ang pinakamalawak na pagpuno ay mga mushroom at keso. Ngayon iminumungkahi ko sa iyo na maghurno ng manok na sopas na may Gorgonzola cheese at Radicchio salad. Ang pulang salad ng taglamig ay may mapait na lasa, at samakatuwid ay ganap na tumutugma sa matamis na gorgonzola. Ang ulam na ito ay hindi mula sa mga baga, ngunit naniniwala sa akin, kung susubukan mo ito, hindi mo ito ikinalulungkot!
Mga sangkap:- Wheat Flour 150 g
- Gatas 300 ML
- Eggs chicken 2 pcs.
- Salt 1 pinch
- Gorgonzola keso 200 g
- Radiacchio Salad 400 g
- Gatas 40 ML
- Asukal 1 tsp.
- Parmesan cheese 30 g
- Hakbang 1 Kailangan mo ng harina, gatas, itlog at asin upang ihanda ang soupella.
- Hakbang 2 At para sa paghahanda ng pagpuno kailangan mo ng Gorgonzola cheese, Radicchio salad at mantikilya at ilang keso ng Parmesan.
- Hakbang 3 Suriin ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin at pagkatapos ay gatas. Knead ang kuwarta gamit ang isang whisk o isang taong magaling makisama, upang walang mga bugal.
- Hakbang 4 Magdagdag ng mga itlog at ihalo muli muli.
- Hakbang 5 Bake ang soupelle sa isang hot frying pan hanggang ginintuang.
- Hakbang 6 Ihanda ang pagpuno. Gupitin si Radicchio sa manipis na mga piraso at iprito sa mantikilya.
- 7. Magtapon ng kaunting mantikilya sa isang kasirola at idagdag ang keso ng Gorgonzola sa mga parisukat. Matunaw ang keso upang makuha ang cream. Maaari kang magdagdag ng ilang tablespoons ng gatas.
- Hakbang 8 Paghaluin ang Radicchio sa cream. Upang mabawasan ang kapaitan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal.
- Hakbang 9 Sa kalahati ng crespel, ilagay ang pagpuno at isara ang kalahati. Tiklupin muli ang kalahati.
- Hakbang 10 Ilagay ang soupelle sa pan ng baking, na langis. Ikalat ang natitirang keso sa itaas at maghurno sa 180 ° C para sa 10-15 minuto sa ilalim ng grill.
- Hakbang 11 Maglingkod kaagad sa mainit, sinabugan ng keso ng Parmesan.