Mga kamatis para sa taglamig Ako ay karaniwang nagluluto ng mga kamatis para sa recipe na ito. Nagmumukhang may mga pampalasa, may balanoy, na may mga top na karot (ito ay tulad ng pagpapalit ng dill at malunggay, ito ay lubhang kawili-wili). Ngayon ay nag-roll up ako sa mga sibuyas, karot at peppers. Kahit sa panahon ng pagluluto, maririnig mo kung gaano mayaman ang halimuyak. Ang mga sukat ay batay sa bawat 2 litro ng garapon. Ang mga kamatis ay kanais-nais na kunin ang mga maliliit na mga tao upang mapunan ang dami ng lata. Depende sa kanilang sukat, maaaring tumagal nang kaunti o mas kaunti. Ang asin at asukal ay dadalhin sa mga kutsarang walang roller coaster. Kung gusto mo ng mas masakit, kailangan mong magdagdag ng mainit na paminta sa panlasa.
Mga sangkap:- Mga kamatis 800 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Salt 2 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Tasa ng suka 2 tbsp. l.
- Pepper black with peas 5 pcs.
- Fresh dill 5 g
- Bay leaf 1 pc.
- Bawang 1 sibuyas
- Pepper fragrant 2 pcs.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga gulay. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at banlawan ang mga prutas mismo. Pepper upang hugasan, putulin ang tip, i-cut ang prutas mismo sa kalahati kasama, alisin ang mga buto at sapal-cut muli sa kalahati. Peel ang mga sibuyas at i-cut ang mga ito hindi masyadong thinly. Linisin ang mga karot at pinutol ang arbitraryo.
- Hakbang 2 I-sterilize ang mga garapon at mga pabalat. Huminga lang ako ng maraming tubig na kumukulo. Sa ilalim ng garapon, dill, peppers mabangong at itim na palayok, hiwa ng mga sibuyas at karot.
- Hakbang 3 Pagkatapos ay ilagay ang isang kapat ng paminta. Maaari mong ilagay ang patag patagilid, patayo.
- Hakbang 4 Sa mga kamatis, sa lugar na kung saan ang peduncle ay, gumawa ng isang pares ng pricks na may isang palito sa isang depth ng tungkol sa 1 cm. Ito ay kinakailangan upang ang mga kamatis ay hindi sumabog.
- Hakbang 5 Ilagay ang mga kamatis sa garapon. Idagdag ang hugasan na laurel at ang tinadtad na sibuyas ng bawang. Ibuhos sa inihanda na mga lata na kumukulo ng malinis na tubig, ibuhos sa mga bahagi, upang ang bangko ay hindi sumabog. Ito ay kanais-nais na ang bangko mismo ay nakatayo sa kahoy na ibabaw.
- Hakbang 6 Hayaan na tumayo ng 15 minuto, upang ang mga kamatis ay maalwang mabuti. Pagkatapos ay gamitin ang isang espesyal na takip na may mga butas upang alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 7 Sa mga bangko ay ilagay ang asin, asukal at suka. Ibuhos muli sa tubig na kumukulo at isara. I-wrap sa koton o mga kumot ng yari sa lana (kumot o scarves). Mag-iwan para sa isang araw na nakabalot.