- Chicken - 700 Gram (gupitin sa mga cube, maaari kang may mga buto, ngunit alisin ang balat)
- Langis - 1 st. isang kutsarang puno
- Red sibuyas - 1 piraso (gupitin sa cubes)
- Ginger - 2 Art. kutsara (gupitin nang thinly)
- Bawang - 6 Ngipin (tinadtad)
- Paprika - 1 st. isang kutsarang puno
- Powder of coriander - 2 Art. kutsara
- Turmeric powder - 1/4 kutsarita
- Langis ng langis - 1/2 kutsarita
- Salt - - Upang tikman
- Mga kamatis - 1 Glass (gupitin sa mga cube)
- Gatas ng niyog - 1.5 tasa
- Mga buto ng mustasa - 1 kutsarita
- Mga dahon ng kari - 2-4 na piraso
- Green chili - 2 piraso
Init ang langis sa isang kawali at magprito ng sibuyas, luya at bawang hanggang ang sibuyas ay malambot. Idagdag ang mga pampalasa - pulang sili pulbos, kulantro pulbos, garam masala at turmerik. Gumalaw nang lubusan at iprito sa mababang init hanggang sa brown. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at asin. Gumalaw nang mabuti. I-nilok sa ilalim ng talukap ng mata para sa ilang minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa plato at magtabi, payagan na palamig. Sa sandaling ang lahat ng bagay ay cooled down, ilagay ang lahat ng bagay sa pagkain processor at pagpura-pirasuhin ito sa isang magkakauri masa. Ilagay ang kawali (kung saan niluto mo lamang ang mga gulay, huwag hugasan ito), magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at mga piraso ng manok, ihalo na rin. Patuloy na pukawin ang manok hanggang sa magsimula ito sa kayumanggi. Kapag ang mga piraso ng manok ay mahusay na pinirito, idagdag ang gulay paste. Gumalaw nang lubusan at magprito ng ilang minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at niyog, ihalo. Dalhin sa isang madaling pigsa. Takpan at lutuin sa daluyan ng init para sa 10 minuto hanggang ang mga piraso ng manok ay maging malambot at ang sarsa ay bahagyang nagpapaputok. Sa isang hiwalay na kawali ay magdagdag ng 1 tsp. mantikilya at magprito ng ilang buto ng mustasa, magdagdag ng mga maliit na shallots, mga dahon ng kari at isang pares ng tinadtad na chili. Magprito hanggang ang mga dahon ng kari ay maging malutong, ibuhos ang halo na ito sa manok. Tapos na. Gana sa pagkain. Ang ulam na ito ay napakahusay sa bigas.
Servings: 3-6