Beans-mavromatika na may haras

Upang magsimula, ipapakita ko sa iyo ang mga beans at ang mga itim na mata. Ganiyan ang hitsura niya. Ngunit - lahat ng natitirang Ingridienty:

• Black-eyed beans - 500 gramo
• Langis ng oliba - 1/2 tasa
• Fennel (mga gulay) - 300 gramo
• Sweet bombilya (violet) - 1 piraso
• Mga kamatis - 400 Gramo
• Salt, pepper - - To taste

Mga tagubilin

Upang magsimula, ipapakita ko sa iyo ang mga beans at ang mga itim na mata. Ganiyan ang hitsura niya. At narito ang lahat ng iba pang mga sangkap. Upang magsimula, ang mga luto ay dapat na pinakuluan sa maraming dami ng tubig. Magluto para sa 15-20 minuto, pagkatapos kung saan ang tubig ay pinatuyo. Matamis na bombilya makinis na tagain, gulay, masyadong, makinis tinadtad. Sa isang kawali pinainit ang isang maliit na langis ng oliba, ihagis namin doon ang durog na mga sibuyas at haras. Fry, pagpapakilos, sa daluyan ng init para sa mga 3-4 minuto. Samantala, ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang pinong tinadtad na mga kamatis ay idinagdag sa kawali, magdagdag ng kaunting langis ng oliba, ihalo at nilamon ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag sa kawali ng pin sa pinakuluan. Solim, pepper at mix. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng mga nilalaman ng kawali (tubig ay dapat masakop ang mga gulay halos ganap) at nilagang sa daluyan init hanggang halos kumpletong pagsingaw ng likido at ang pagkakaroon ng beans. Iminumungkahi ko ang paghahatid ng talahanayan sa ganitong paraan: isang plato ng mga pagkaing yari, mga hiwa ng magaspang na tinapay, pinatibay na red wine, feta cheese at, siyempre, mga olibo. Magkaroon ng magandang Griyego hapunan!

Servings: 5-6