Maaari mong punan ang gap na gulay na may "hardin" na mga stock, gayundin ang paggamit ng mga nakapirming prutas sa nutrisyon ng mga bata. Totoo, may ilang mga alamat tungkol sa huli, kaya pinapayuhan ko na iwaksi sila.
Myth one: sariwang gulay ay mas mahusay kaysa sa frozen na mga
Sa isang banda - oo, sa kabilang banda - hindi. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga buwan ng tag-init, kung gayon, siyempre, kanais-nais na kumain ng mga sariwang kaloob ng kalikasan. Kung ang pag-uusap ay tungkol sa taglamig, pagkatapos ay magbibigay kami ng kagustuhan sa mga nakapirming prutas sa nutrisyon ng mga bata. Bakit? Ang katotohanan ay ang pinakamataas na dami ng mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap sa mga prutas ay nasa paninda. Sa paglipas ng panahon, ang kanilang bilang ay bumababa, at, samakatuwid, ang bata ay makakatanggap ng mas mababa na bitamina kaysa sa binalak. At ngayon tandaan natin kung saan ang "mga bunga" ay dumating sa atin sa taglamig? Morocco, Brazil, China, Chile, samakatuwid, habang ang pinakahihintay na "winter" na mansanas ay nakakakuha sa aming tindahan ng Russian, aabutin ang mga linggo at kalahati, hindi kukulangin. Idagdag dito ang paggamit ng mga preservatives at paraffins upang maalis ang mga panlabas na pagkukulang ng mga prutas sa ibang bansa, at makakakuha ka ng tunay na larawan.
Ang frozen na prutas, sa pagliko, na may tamang imbakan, ay pinananatili ang karamihan sa mga bitamina at mineral. Ang isyu ng imbakan, sa kasong ito, ay may kaugnayan. Ang frozen na mga produkto ay may kani-kanilang sariling pananaw - maaari silang sumailalim sa isang proseso ng paglilinis nang isang beses. Pagkatapos ng paulit-ulit na pagyeyelo, ang mga sustansya ay nawala sa napakalaking dami. Upang mamuno sa pagpipilian ng pagbili ng prutas na nawala sa pamamagitan ng ilang mga frosts, bilhin ang mga produkto ng mga kumpanya na nagbibigay ng mga pakete na may mga tagapagpahiwatig ng defrost.
Dalawang Alamat: Ang mga prutas na frozen ay nawala ang kanilang panlasa
Kung tama ang pagyeyelo ng mga produkto, i.e. halos agad, at ang lahat ng mga panuntunan sa imbakan ay pinanatili, kung gayon ang mga nakapirming prutas ay may sapat na liwanag at juiciness. Kung nais mong i-freeze ang iyong sarili, pagkatapos ay isaisip ang ilan sa mga nuances ng prosesong ito:
- Tiyaking lubusan hugasan ang prutas, at pagkatapos ay tuyo ito;
- Ang Frozen ay angkop din sa halos lahat ng prutas, maliban sa mga saging at prutas na naglalaman ng maraming tubig;
- Ang mga berries at hiwa ng prutas na freeze sa isang tray, at pagkatapos ay ibuhos sa mga lalagyan o mga polyethylene bag;
- Ang mga mansanas, peras at mga peaches bago ang pagyeyelo ay maaaring iwisik ng lemon juice upang hindi sila magpapadilim
- Huwag mag-imbak ng frozen na prutas sa isang kompartimento ng freezer, kasama ang isda at iba pang mga produkto.
Gamit ang patakaran na "mabilis-mabagal", i.e. mabilis na frozen at dahan-dahan lasaw, halimbawa, sa refrigerator, sa gayon pagpapanatili ng higit pang panlasa at kahalumigmigan sa produkto, makakamit namin ang pinaka-kapaki-pakinabang na epekto. Ito ay napakahalaga, lalo na sa nutrisyon ng mga bata.
Tatlo sa Alamat: Nawawala ang kulay ng mga prutas na frozen
Sa katunayan, mayroong isang opinyon na ang mga tagagawa ay nagdadagdag ng tina sa mga frozen na pagkain upang mapanatili ang kanilang kulay. Hindi katulad nito. Muli, kung babalik ka sa mga proseso ng pagyeyelo, pag-iimbak, pagkasira at pagtiyak na ang lahat ay tapos nang tama, walang mga artipisyal na "kulay" ang kinakailangan. At bakit? Matapos malagpasan ang prutas, agad itong nagiging malinaw na ang isang bagay ay "ginamit mula sa labas", at madali mong ibabalik ang produktong ito sa tindahan.
Ika-apat na Alamat: Ang mga prutas na frozen ay ginagamit para sa prutas
Ang lahat ay kahit na ang kabaligtaran. Ang mga magagandang bunga lamang ang angkop para sa pagyeyelo. Kahit na ang isang maliit na sira ay kailangang iproseso sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid ang mga tagagawa ay gumagamit ng sariwa at "malakas" na prutas. Kahit na ang pakete ay naglalaman ng mga nasirang specimens, agad silang nagmamadali sa iyong mga mata. Kunin ang packaging nang ligtas at - sa tindahan!
Alamat bilang limang: ang mga homemade compotes at jam mas kapaki-pakinabang kaysa sa frozen na prutas
Siyempre, tila mas kapaki-pakinabang sa amin ang lahat ng nagawa sa bahay, ngunit, sayang, hindi ito palagi ang kaso. Una, ang paggawa ng mga compote ng prutas, pinapailalim namin ang mga ito upang magpainit ng paggamot, na sa anumang kaso ay humahantong sa pagkawala ng bahagi ng mga bitamina. Pangalawa, sa parehong compotes, at kahit na higit pa kaya sa jam, idagdag namin ang asukal at sitriko acid. Marahil, ang mga paghahanda sa bahay ay mas masarap kaysa sa frozen na prutas, ngunit sa nutrisyon ng mga bata, ang pinakamahalagang aspeto ay ang parehong kabutihan.
Kaya, sa mga alamat tungkol sa mga nakapirming prutas, pinagsama-sama namin ito. Pumunta tayo sa mga prutas mismo, o sa halip, sa anong anyo maaari silang maging frozen, at kung ano ang magagawa sa kanila pagkatapos.
I-freeze ang mga prutas ay maaaring maging buo, kung hindi sila malaki sa laki, gupitin at kahit juices at niligis na patatas. Given na kami ay pakikipag-usap tungkol sa pagkain ng sanggol, ang huling pagpipilian ay medyo madaling gamitin. Ang sariwang prutas ay maaaring durog sa isang blender sa isang creamy na estado, inilipat sa isang lalagyan na dinisenyo para sa imbakan sa isang freezer at, sa katunayan, frozen. Sa juice ay halos pareho, ngunit tandaan ko na ang paggamit ng mga lalagyan ng salamin para sa pag-iimbak ng mga nakapirming juices, sa anumang kaso imposible.
Maaari mong gamitin ang mga nakapirming prutas sa iba't ibang paraan. Halimbawa, gawin sa taglamig ang bitamina cocktail. Paghaluin ang gatas ng blender at frozen na hanay ng prutas. Ito ay lumiliko at masarap, at kapaki-pakinabang, at mabilis. Ang salad ng prutas, mga mashed na patatas, mousse, puding, mga inumin at mga compote ay mapapalaki ang iyong anak at suportahan ang kanyang kalusugan. Ang pinakakaraniwang paggamit ng mga nakapirming prutas ay ang dekorasyon ng mga dessert bilang buong prutas, kaya lupa, puno ng pagkain ng gulaman.
Upang ibuod, natatandaan ko na sa panahon ng taglamig ang organismo ng bata ay nailantad sa malalaking pag-load ng mga banta sa sakit. Ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan, at, samakatuwid, dapat itong panatilihin. Ang balanseng diyeta, sa kasong ito, ay isa sa mga paraan upang suportahan ang kagalingan ng iyong anak. Ang mga frozen na prutas sa taglamig ay magbibigay sa iyo ng isang mahusay na serbisyo para sa replenishing ang mga tindahan ng mga bitamina at microelements sa katawan ng iyong sanggol.