- harina - 1 tasa
- Dilaw na harina ng mais - 1/2 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- butter sticks - 1 1/2 Pieces
- iced water - 1/4 Glass
- Para sa pagpuno: apple - 1 piraso
- kamote - 330 gramo
- Dilaw na sibuyas - 1 piraso
- Mantikilya - 3 Art. kutsara
- Sage - 2 Teaspoons
- Thyme - 2 Teaspoons
- Salt at freshly ground black pepper - - Upang tikman
- mustasa - 2 Art. kutsara
- Cranberry juice - 1 glass
1. Cool ang mantikilya at i-cut papunta sa hiwa. Pagsamahin ang harina, harina ng mais at asin. Idagdag ang langis at ihalo hanggang ang halo ay mukhang mumo. Magdagdag ng tubig at ihalo. 2. Bumuo ng isang disc mula sa pagsubok, balutin ito sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras. 3. Samantala, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang sambong at thyme. Gupitin ang kalahati ng mansanas at alisin ang core. Gupitin ang bawat kalahati sa 8 hiwa at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Gupitin ang matamis na patatas sa mga cube at i-chop ang sibuyas sa mga hiwa, idagdag sa mga mansanas. Magdagdag ng mantikilya, mukhang matalino, thyme at ihalo malumanay. Salt, paminta at ihalo muli. 4. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Ilagay ang kuwarta sa isang baking tray at grasa na may mustasa. Simula 5 cm mula sa gilid, ilatag ang matamis na patatas, mga sibuyas at mga mansanas na may pampalasa. Isara ang mga gilid. Maghurno hanggang sa mansanas, patatas at sibuyas ay malambot at hindi gaanong karamelo, mga 55 minuto. Habang ang biskwit ay inihanda, dalhin ang cranberry juice sa isang pigsa hanggang sa ito ay nabawasan ng kalahati. Palamigin ang mga biskwit at iwiwisik ang juice ng cranberry. Gupitin sa mga hiwa at maglingkod.
Servings: 8