Tomato-bigas maanghang na sopas Ang lutuing Georgian ay sikat sa iba't ibang maanghang na pampalasa nito, binibigyan nila ang ulam ng isang kayamanan at pagiging natatangi. Ang sopas "Harcho" ay hindi isang eksepsiyon, ang mga pampalasa na bumubuo sa character ng sopas, at hindi karne, upang maisakatuparan mo ang paghahanda ng ulam, ito ay magiging napakasaya at puspos. Maaari kang gumawa ng isang halo ng pampalasa sa iyong sarili sumusunod sa mga rekomendasyon sa recipe o gumamit ng mga ginawang paghahalo (ibinebenta sila sa mga supermarket na may pangalan para sa "Harcho"). Vegetarian Vegetarian Harcho magluto napaka simple at mabilis - ang proseso ay hindi tumagal ng higit sa 30 minuto. Eksperimento sa pampalasa, damo at sopas density - ito ay ang mga "tatlong balyena" na maging strategic bilang isang resulta ng ulam.
Mga sangkap:- Ang langis ay natunaw 50 g
- Mga kamatis 3 mga PC.
- Mag-paste ng tomato 2 tbsp. l.
- Malaking grain rice 150 g
- Tubig 2 l
- Mga sibuyas 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Salt 3 tsp.
- Asukal 1 tbsp. l.
- Cilantro sariwang 1 bungkos
- Ground coriander 5 g
- Turmerik 5 g
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- Basil tuyo 5 g
- Black pepper powder 5 g
- Fennel tuyo 4 g
- Ginger dry 5g
- Red pepper powder 3 g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang gulay, kailangan mo ng gulay o natunaw na mantikilya, bigas, kamatis, tomato paste, sibuyas, kulantro, asin, asukal, tubig, pati na rin ang pampalasa: barberry, pula at itim na paminta, kulantro, turmerik, haras, luya, paprika at basil .
- Hakbang 2 Upang magsimula, mag-isda ng bigas. Preliminary sa takure ay pakuluan ng 2 liters ng tubig, pati na rin ang banlawan at gaanong tuyo ang bigas. Susunod, ilagay ang palayok na may makapal na ibaba sa isang mabagal na apoy, magdagdag ng langis, ibuhos ang kanin at magprito hanggang sa isang liwanag na lasa ng "pinirito na binhi."
- Hakbang 3 Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig, pukawin ang bigas, bawasan ang init hanggang sa minimum, takpan at umalis upang magluto ng bigas sa loob ng 15 minuto.
- Hakbang 4 Samantala, paputiin ang mga kamatis at i-cut sa mga cube.
- Hakbang 5 Cilantro at mga sibuyas na pino ang tinadtad.
- Hakbang 6 Magdagdag ng isang kutsara ng langis sa kawali, unang magprito ng sibuyas hanggang sa gintong, pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga pampalasa at magprito ng ilang segundo hanggang sa maipakita ng pampalasa ang halimuyak.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kamatis i-paste, ihalo, takip at mag-iwan para sa 5 minuto upang magluto sa paglipas ng mababang init.
- Hakbang 8 Pagsamahin ang bigas at mga kamatis na may mga pampalasa, magdagdag ng cilantro, asin, asukal at halo.
- Hakbang 9 Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, upang dalhin sa nais na pagkakapare-pareho, takpan ang takip at umalis sa loob ng 5 minuto sa mababang init. Handa na ang sopas!