- mansanas - Upang tikman
- tubig - 10 liters (para sa wort)
- rye harina - 200 gramo (para sa wort)
- asin - 50 gramo (para sa wort)
- tubig - 10 liters (para sa matamis na tubig)
- asukal - 400 gramo (para sa matamis na tubig)
- asin - 75 gramo (para sa matamis na tubig)
Ang hugas ng mansanas ay isang tradisyonal na ulam na Russian. Ang mga mansanas ay nagiging hindi pangkaraniwang masarap, dahil nababad ang mga ito ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. May isang simple, maasim at asukal na lakas ng mga mansanas. Para sa urinating ito ay mas mahusay na kumuha ng mature mansanas ng huli varieties - antonovka, anis, titovka, pepin. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang mga mansanas ay sumisilip sa sahig na gawa sa barrels at tubs, ngayon ay pinahihintulutang gamitin ang salamin at enamelware. Hugasan ang mansanas na may wort o gamit ang matamis na tubig. Kung ibabad mo ang mga mansanas sa garapon ng salamin, i-seal ang mga ito gamit ang dampened sa alak o vodka cellophane. At huwag kalimutan upang maikalat ang mga mansanas na may mga sanga paitaas. Paghahanda: Alisin ang mga mature na mansanas na walang pinsala at mantsa, pantay na laki. Hugasan ang mga mansanas sa ilalim ng malamig na tubig. Upang ihanda ang wort, ibuhos ang harina sa harina na may tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, ihalo at ipaalam ito, pagkatapos ay alisan ng tubig ang wort. Upang maghanda ng matamis na tubig, pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asukal at asin dito. Palamigin ito. Ibaba ng bariles o iba pang mga kagamitan na may linya na may dahon ng itim na kurant o cherry. Sa ibaba ng bariles mag-ipon ng isang layer ng mga dahon - itim na kurant o seresa. Gayundin, ang ilalim ay maaaring may linya na may rye, trigo o dayami. Itatayo ang mga mansanas na may mga tangkay sa maraming mga hanay, alternating 2-3 mga hanay ng mga mansanas na may mga dahon o dayami. Sa tuktok ng bariles o pinggan ilagay ang isang layer ng dahon o dayami, takpan at i-install ng isang load sa mga ito. Ang mga unang araw ay dapat suriin at ibuhos ang solusyon. Pagkatapos ng 3-4 araw, magsisimula ang proseso ng pagbuburo, at dapat ilagay ang mga mansanas sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 35-40 araw, ang mga babad na mansanas ay handa nang gamitin.
Servings: 10