- Pork tenderloin - 900 Gram
- Bow - 1 piraso
- White dry wine - 100 milliliters
- Sabaw ng manok - 200 milliliter
- Cream - 200 Milliliters
- Dry mustard - 1 kutsarita
- Mustasa Sauce - 1 kutsarita
Ang softloin ay mahusay na hugasan, putulin ang hindi kinakailangang taba at palara. Pinutol namin ang mga piraso na may bahagi na mga 3 cm ang lapad. Ang mga piraso ay dapat na tuyo. Samakatuwid, inaalis namin ang natitirang tubig gamit ang isang tuwalya ng papel. Mga piraso ng gasgas na may asin at paminta. Sa isang makapal na pader na kawali ay ibuhos ang langis at magprito ng mga piraso ng baboy dito. Fry mula sa magkabilang panig hanggang mabuo ang crust. Magtatagal ito ng humigit-kumulang na 5 minuto. Fry ang mga piraso sa piraso. Handa nang kumalat sa isang plato. Sa parehong kawali, kung saan ang karne ay pinirito, iprito ang pino ang tinadtad na sibuyas hanggang sa kalahati itong transparent. Pagkatapos ay palakasin ang apoy sa maximum at ibuhos sa alak, pukawin patuloy. Nagluluto kami hanggang sa ang alak ay halos lubusang nilalampasan. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa kawali at pinupunan ito ng sabaw, bawasan ang apoy, takpan ng takip at nilagang para sa mga 15 minuto. Matapos patayin ang karne, aalisin namin ito, ilagay ito sa isang plato at takpan ito ng foil. Ngayon ay lutuin natin ang aming masarap sarsa ng toyo. Kinukuha namin ang aming dry mustard. :) Magdagdag sa isang kawali sa isang kutsarita ng dry mustard at mustard-sauce, cream, ihalo na rin. Magluto hanggang makapal. Kung ang sarsa ay nakakakuha ka ng likido, pagkatapos ay ipaalam ko sa iyo na magdagdag ng isang kutsarang harina. Sa plato mag-ipon ang niligal na patatas, isang piraso ng karne at ang aming bagong lutong sarsa. Tapos na!
Servings: 5-6