Keyk para sa Bagong Taon: cake ng esterhazy, recipe na may larawan

Ang cake ng Esterházy ay dumating sa amin mula sa Hungary. Ito ay isang almond-chocolate cake, na binubuo ng 5 cakes. Ang mga cake ay inihurnong mula sa isang latak na protina masa na may mga mani, mantikilya at harina. Ang layer ay inihanda mula sa isang creamy cream na may cognac. Sa tuktok ng cake ibuhos puting asukal magpakinang, ilapat ang orihinal na tsokolate ng mesh sa anyo ng isang web ng spider. Ang cake ay napaka-masarap at simpleng upang maghanda. Ang paghahanda ng Esterhazy cake, ang recipe na kung saan ay napaka-kawili-wili, ay tiyak na magdala ng kasiyahan, at kung paano upang ihanda ang cake ng Esterhaziv maaaring basahin dito. Pabilisin ang larawan at video sa proseso ng pagluluto. Kaya, kung paano lutuin ang Esterhazy cake?

Cake ng Esterházy, recipe na may larawan

Mga kinakailangang sangkap para sa cake:

• harina - 3 tbsp. l.
• asukal - 1 tbsp.
• itlog puti - 8 mga PC.
• walnut kernels - 200 g
• kanela - pakurot
• Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.

Para sa cream:

• naglalabas. langis - 300 g
• Vanillin - 3 tsp.
• jam anumang - 2 tbsp. l.
• gatas - 1 tbsp.
• asukal - 3/4 tbsp.
• bodka - 2 tbsp. l.
• yolk - 4 na piraso
• pinakuluang condensed milk o praline - 1/4 tasa.

Mga kinakailangang sangkap para sa magpakinang:

• almond flakes
• cream - 2 tbsp. l.
• tsokolate puti - 200 g
• madilim na tsokolate - 50 g.

Cake ng Esterházy - larawan ng resipe

1. Ang mga protina ay cooled at whipped sa isang pakurot ng asin. Unti-unting mahulog ang asukal. Sa wakas, dapat kang makakuha ng malakas na bula.
2. Ang mga mani ay dapat literal na harina. Kung hindi ito gumagana, kailangan mong matuyo ang mga ito sa oven, pagkatapos ay gumiling muli.
3. Magdagdag ng maayos na mga mani, kanela, harina sa mga squirrels.
4. Gupitin mula sa mga bilog na pergamino na may diameter na 24 cm sa isang halaga ng 6 na piraso, ilagay ang mga ito sa mesa.
5. Ang kendi ng spatula ay naglalagay ng protina masa sa mga lupon, malumanay na pinapalitan ang mga ito mula sa itaas.
6. Ang mga bake ay lutong sa 150 degrees 18-20 minuto hanggang sa maitim na kayumanggi. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, dapat silang lumamig. Mas mahusay na gumawa ng isang cream nang maaga upang ito cools down.
7. Ang gatas ay kailangang pinakuluan.
8. Ang mga Yolks ay kailangang gumiling na may asukal, may harina, magdagdag ng isang maliit na mainit na gatas at pukawin. Ang halo ay dapat ibuhos sa gatas, na may pagpapakilos. Ang cream ay brewed hindi hihigit sa isang minuto, pagkatapos kung saan ito cools down. Ang custard ay handa na.
9. Ang pinalambot na mantikilya ay confounded na may condensed gatas o praline, bodka ay idinagdag at lahat ng bagay ay nabawasan sa pagkakapareho.
10. 5 mga cake na may smeared cream, sa ika-anim na smeared bahagyang warmed jam.
11. Ang puting tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, na may halong cream.
12. Ang billet ay napuno ng tsokolate.
13. Ang ibabaw ay pinalamutian ng natunaw na mainit na tsokolate. Makikita mo kung paano ito ginagawa sa video tungkol sa Esterhazy cake.
14. Boka ay sprinkled sa almond shavings.
15. Ang produkto ay inilalagay sa ref para sa 12 oras.

Tulad ng makikita mo, ang baking cake Esterhazy ay hindi mahirap. Ang recipe ng Esterhazy klasikong cake ay maaaring agad na makilala sa pamamagitan ng kanyang katangian na dekorasyon. Kung paano mo ito makikita sa video.

Cake ng Esterházy - video

Sa video maaari mong makita kung paano ihanda ang cake ng Esterhazy classic.