- harina - 1,5 baso (at 1 higit pa kutsara)
- baking powder - 2 kutsarita
- asin - 0.5 kutsarita
- yoghurt - 1 baso
- asukal - 1 salamin (at 1 pang kutsara)
- itlog - 3 piraso (malaki)
- lemon zest - 2 Teaspoons
- vanilla extract - 0.5 teaspoons
- langis ng gulay - 0.5 tasa
- blueberries - 1,5 baso (sariwa o lasaw)
- lemon juice - 1/3 Glass (sariwang kinatas)
1. Painitin ang hurno sa 350 degrees. Lubricate ang cake pan. Mag-fade sa papel ng pergamino. Lubrahin ang papel na may langis at iwisik ang harina. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng harina, baking powder at asin sa isang mangkok. Sa ibang mangkok, mamalo yogurt, 1 tasa ng asukal, mga itlog, lemon zest, vanilla extract at mantikilya. 2. Dahan-dahan idagdag ang tuyo na sangkap sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang mga blueberries sa natitirang kutsarang harina at malumanay idagdag ang mga ito sa kuwarta. Ibuhos ang kuwarta sa ihanda na form at maghurno para sa mga 50 minuto hanggang ang toothpick na nakapasok sa sentro ay hindi lalabas malinis. Samantala, init 1/3 tasa ng lemon juice at ang natitirang 1 kutsarang asukal sa isang maliit na kasirola hanggang sa matunaw ang asukal. Magtabi. 3. Kapag ang cupcake ay handa na, hayaan itong lumamig sa anyo ng 10 minuto. Pagkatapos ay dalhin ang cake mula sa amag at ilagay ito sa serving dish. Habang mainit ang cupcake, ibuhos ito gamit ang lemon glaze at hayaan itong magbabad. Para sa mga ito, ang brush ay umaangkop sa mabuti, maaari ka ring gumawa ng isang maliit na butas sa palito, upang ang cupcake ay mas mahusay babad na babad. Payagan ang ganap na paglamig at maglingkod.
Servings: 8-10