- Steak mula sa baboy leeg - 250-300 Gram (ito ay isang serving)
- Orange juice - 150 mililitro (pinakamahusay na sariwang kinatas)
- Honey - 1 st. isang kutsarang puno
- Granular mustard - 1 Art. isang kutsarang puno
- Zedra - 1 piraso (1 orange)
- Asin, paminta, langis ng oliba - - Upang tikman
Una naming ihahanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ginagawa namin ang pag-atsara. Sa isang mangkok ibuhos ang orange juice, idagdag ang mustasa at zest ng 1 kahel. Iwanan ang karne sa pag-atsara sa loob ng 30 minuto. Sa pamamagitan ng ang paraan, huwag kalimutan na karne asin sa panahon ng marinovki! Pagkatapos ng pag-atsara, alisin ang karne at patuyuin ang tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kahanga-hanga sa tuyo. Sa kasirola, painitin ang langis ng oliba (pinakamahusay na 1 kutsara) at ilagay ang mga steak dito. Pagkatapos magprito ng karne mula sa dalawang panig sa isang magaspang na tinapay (sa mataas na init) sa loob ng mga 7 minuto, binabawasan namin ang init at ibuhos sa pag-atsara. Dalhin sa isang pigsa, at kumulo hanggang sa pampalapot ang sauce para sa mga tungkol sa 5-7 minuto, nang walang takip ang talukap ng mata.
Servings: 2