Limoncello

Lemoncello Lemon Liqueur ay hindi isang uri ng limonada. Ito ay isang tradisyunal na alak na Italyano, na inihahain sa pagtatapos ng tanghalian o sa panahon nito, upang ibalik ang lasa sa pagitan ng mga pinggan. Kahit na limonada ang inumin na ito ay maaaring tawagin, lamang alkohol. Noong una, ang limon liqueur na ito ay inihanda lamang sa Villa Massa mula sa bunga ng lemon na puno ng pamilya, at tradisyonal silang tinatanggap ng lahat ng mga bisita na dumarating sa villa. Ngunit sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo, ang mga kapatid na Massa - sina Stefano at Sergio, ay nagtatag ng isang kumpanya para sa produksyon ng limoncello at ginawa itong inumin na abot-kayang para sa lahat. Ang limoncello na ito ay inihanda mula sa isang tiyak na uri ng mga limon - Sorrento, lumalaki sa baybayin ng Amalfi, ngunit gagamitin namin ang mga iyon. Mas mahusay na panatilihin ang tapos na lemoncello sa refrigerator at maglingkod sa pinalamig. At maaari mong magluto sa batayan nito ng aperitif, halo-halong may mineral na tubig o sparkling na alak, at pagdaragdag ng isang baso ng lemon chips at ice cubes. Ang mga gusto ng mga dessert, tulad ng sorbetes, ay ibinuhos ng mabangong liqueur na ito. At kung idagdag mo ang limonchello sa kuwarta na may baking, pagkatapos ay ang lahat ng iyong mga cupcake, cookies at roll ay magiging mas masarap at masamyo.

Lemoncello Lemon Liqueur ay hindi isang uri ng limonada. Ito ay isang tradisyunal na alak na Italyano, na inihahain sa pagtatapos ng tanghalian o sa panahon nito, upang ibalik ang lasa sa pagitan ng mga pinggan. Kahit na limonada ang inumin na ito ay maaaring tawagin, lamang alkohol. Noong una, ang limon liqueur na ito ay inihanda lamang sa Villa Massa mula sa bunga ng lemon na puno ng pamilya, at tradisyonal silang tinatanggap ng lahat ng mga bisita na dumarating sa villa. Ngunit sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo, ang mga kapatid na Massa - sina Stefano at Sergio, ay nagtatag ng isang kumpanya para sa produksyon ng limoncello at ginawa itong inumin na abot-kayang para sa lahat. Ang limoncello na ito ay inihanda mula sa isang tiyak na uri ng mga limon - Sorrento, lumalaki sa baybayin ng Amalfi, ngunit gagamitin namin ang mga iyon. Mas mahusay na panatilihin ang tapos na lemoncello sa refrigerator at maglingkod sa pinalamig. At maaari mong magluto sa batayan nito ng aperitif, halo-halong may mineral na tubig o sparkling na alak, at pagdaragdag ng isang baso ng lemon chips at ice cubes. Ang mga gusto ng mga dessert, tulad ng sorbetes, ay ibinuhos ng mabangong liqueur na ito. At kung idagdag mo ang limonchello sa kuwarta na may baking, pagkatapos ay ang lahat ng iyong mga cupcake, cookies at roll ay magiging mas masarap at masamyo.

Mga sangkap:

• Lemon 5 pcs.
• Ethyl alcohol 95% 200 ml
• Sugar 250g
• Tubig 400 ML

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Upang maihanda ang limoncello tumagal ng 4-5 malalaking lemon, asukal, tubig at ethyl na alkohol 95%.
• Hakbang 2 Lemons ay maayos na hugasan, pagkatapos ay alisin ang kasiyahan mula sa kanila (sa pangkalahatan, ang alisan ng balat ay dapat na 70-80 gramo).
• Hakbang 3 Ibuhos ang zest na may alkohol, isara nang mahigpit at ilagay ito sa isang madilim na malamig na lugar para sa 8-10 araw, magkalog araw-araw.
• Hakbang 4 Pagkatapos ng 8-10 araw, ihanda ang syrup - 400 ml ng malamig na tubig ay magdadala sa isang pigsa, idagdag ang asukal, ihalo ng mabuti hanggang ganap na itong dissolves. Pagkatapos ay palamig ang syrup.
• Hakbang 5 Pilayin ang alabata at idagdag sa syrup. Muli, isara ang takip nang mahigpit at ipilit ang isang madilim na malamig na lugar para sa 5 higit pang mga araw. Kung gayon ang liqueur ay maaaring lasing o ginagamit sa pagbe-bake. I-imbak ang tapos na alak sa refrigerator.