Inahan sa bahay Gaano karaming mga housewives, gaano karaming mga tradisyon ng pamilya, gaano karaming mga magarang lutuin sa ating bansa at maraming iba pang mga bansa, pati na rin ang mga recipe para sa pagluluto ng mga lutong bahay na fries na may karne at gulay. May laging naghahanda ito mula sa baboy, at pinipili ng isang tao ang karne ng karne ng baka o kuneho, ang ilan ay nagpapakain sa mga kaldero ng luad, ang iba pa - sa isang malaking brazier na cast-iron. At ang diskarte sa hanay ng mga gulay at ang kanilang mga sukat para sa bawat babaing punong-abala. Tiyak na hindi namin sorpresahin ang sinumang may ganitong recipe para sa mga fries na gawa sa bahay, ngunit gusto pa naming ibahagi ang aming recipe para sa paghahanda nito. Ang ulam na ito ay bihirang umalis sa sinumang walang malasakit, at lalong lalo na ang mga lalaki ay pinapaboran niya, para sa kanino ang pangunahing bagay pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho ay na ito ay masarap at ... ng maraming karne. Kaya huwag magulat kung ang iyong ulo ng pamilya ay humingi ng mga pandagdag kahit na pagkatapos ng ikalawang bahagi ng lutong bahay na inihaw na inihanda ng iyong mapagmahal na mga kamay. Kung mas maaga mo itong lutuin, pagkatapos ay subukan ang aming recipe. Marahil, makakakuha ka ng isang ganap na iba't ibang ulam na mapapakinabangan ang iyong mga kamag-anak at payagan kang pag-iba-ibahin ang diyeta ng pamilya.
Mga sangkap:- Beef flesh 1200 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Leeks 2 pcs.
- Carrot 2 pcs.
- Ang kintsay ay nagmumula sa 3 piraso.
- Patatas 6 mga PC.
- Thyme (Thyme) sariwang 10 g
- Pepper mabango 8 mga PC.
- Pepper black ground 1 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang lutuin ang inihaw tumagal kami ng 1,2-1,4 kg ng karne ng baka pulp, sibuyas, leeks, 2 medium karot, 5-6 patatas, isang maliit na grupo ng tim at pampalasa.
- Hakbang 2 Hugasan ang karne ng mabuti at i-cut sa mga medium na piraso sa buong fibers.
- Hakbang 3 Ilagay ang karne sa isang malalim na kasirola na may makapal na ibaba o ng isang kabibi at ibuhos ang 1-1.5 liters ng malamig na tubig.
- Hakbang 4 Dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang foam, bawasan ang init at idagdag ang mga sibuyas cut sa kalahating singsing, isang grupo ng mga tim, matamis paminta at bay dahon. Magluto ng lahat ng mababang init para sa 1 oras sa ilalim ng talukap ng mata.
- Hakbang 5 Mga karot, mga tangkay ng kintsay at bawang ay pinutol sa makapal na hiwa.
- Hakbang 6 Peel patatas, hugasan at i-cut sa cubes.
- Hakbang 7 Idagdag ang mga lutong gulay sa kawali sa karne.
- Hakbang 8 Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta at lutuin ang lahat ng magkasama para sa isa pang 40 minuto sa mababang init (kung napakaliit na idinagdag sa gulay, magdagdag ng 1-1.5 tasa ng malamig na pinakuluang tubig).
- Hakbang 9 Pagkatapos alisin ang dahon ng bay mula sa kawali at idagdag ang asin at itim na paminta sa lupa.