- unsalted butter - 10 item. kutsara
- light brown sugar - 1 1/4 Cups
- mapait na tsokolate - 300 gramo
- harina - 2 1/2 tasa
- kakaw - 1/2 tasa
- soda - 1 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- lupa kanela - 1/4 teaspoons
- lupa cloves - 1/8 Teaspoons
- itlog - 2 piraso (malaki)
1. Gupitin ang mantikilya sa 10 piraso. Ilagay ang mantikilya, asukal at tinadtad na tsokolate sa 1 litrong palayok. Ilagay ang pan sa isang mababang init at init, paminsan-minsan na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap. Talunin ang halo na may isang taong magaling makisama. Pagsamahin ang harina, kakaw, soda, asin, kanela at clove. Idagdag ang mga itlog sa isang timpla ng tsokolate nang paisa-isa at talunin ang panghalo sa isang mababang bilis. Magdagdag ng mga tuyo na sangkap at kumusta sa isang taong magaling makisama hangga't ang masa ay nagiging makinis at makintab. 2. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at hatiin ito sa kalahati. Buksan ang bawat piraso sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa 3 araw. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Upang itali ang dalawang baking sheets na may papel na parchment o silicone mat. Bumuo ng mga bola mula sa pagsubok, gamit ang bawat 1 kutsara ng masa. Ilagay ang mga bola sa baking sheet sa layo na mga 2.5 cm. Mahina pindutin ang biskwit sa iyong mga kamay. 3. Bake ang mga biskwit sa loob ng 10-12 minuto, i-on ang baking sheet at palitan ang mga ito sa gitna ng oras ng pagluluto. Ang mga nakahanda na cookies ay dapat na i-crack mula sa itaas. Iwanan ang atay upang palamig sa baking sheet para sa 2 minuto, pagkatapos ay gamitin ang isang malawak na metal spatula upang malumanay na ilipat ang mga cookies sa stand. Palamig sa temperatura ng kuwarto. Ulitin ang natitirang kuwarta, paglamig ng mga baking sheet sa pagitan ng mga batch ng mga biskwit.
Servings: 25