Mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus

Maraming asparagus - panloob na bulaklak na may manipis na mga sanga at maliliit na dahon, na parang isang karayom. Ngunit napakakaunting mga tao ang nakakaalam na ang mga batang shoots ng asparagus ay asparagus - isang paboritong gulay ng mga monarch, mga aristokrata at mga milyonaryo. Ito ay isang tunay na delicacy na may kaaya-aya at pinong lasa. Gumagamit ang sangkatauhan ng asparagus para sa pagkain para sa libu-libong taon, at mula noong sinaunang mga panahon ay pinahahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa Laong Gresya, ang asparagus ay pinatubo bilang isang nakapagpapagaling na halaman at nakatuon sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Kinukumpirma lamang ng modernong pananaliksik ang mga pakinabang ng gulay na ito. Uri ng Asparagus
Sa ngayon, maraming daang uri ng asparagus ang lumago, ang bawat isa ay mahalaga at masarap sa sarili nitong paraan. Ang pinaka-karaniwang uri ng asparagus ay Asparagus officinalis. Sa agrikultura puti at berde asparagus ay nilinang. Ang puti ay hinaan at mas malambot sa panlasa, naglalaman ng mas maraming sugars sa komposisyon, gayunpaman ito ay lumalaki sa ilalim ng lupa, at samakatuwid ay naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina. Ang green asparagus ay may mas malinaw na lasa at nadagdagan na nilalaman ng mga bitamina at antioxidant, kabilang ang folic acid.

Pagkain komposisyon ng asparagus
Ang asparagus ay isang napaka-mababang-calorie gulay, tungkol sa 22 kcal bawat 100 g. Ito ay isang kahanga-hangang pandiyeta produkto na saturates ang katawan na may maraming mga mineral at bitamina. Ang asparagus ay madaling ma-digest, at dahil sa mataas na nilalaman nito, nagbibigay ito ng mahabang damdamin ng kasiyahan. Bilang bahagi ng asparagus sa malaking dami, may mga bitamina B, A, E at C, mineral: kaltsyum, magnesiyo, potasa, bakal, posporus, tanso, sink, pati na saponin at aspartic acid na kasangkot sa synthesis ng protina.

Nutrisyonal na halaga ng asparagus: protina - 2.4 g, taba - 0.1 g, carbohydrates - 4.1 g at tungkol sa 2 g ng hibla sa 100 g ng pinakuluang asparagus.

Ang epekto ng asparagus sa katawan
Mahirap pangalanan ang mga organo at sistema ng katawan, na hindi nakaka-apekto sa pamamagitan ng regular na paggamit ng asparagus. Normalization ng nervous system, atay at bato, pagpapagaling ng bronchi at baga, paglilinis ng katawan ng mga toxin. Ang kumplikadong pagkilos, mga bitamina at trace elemento na nasa asparagus, nagpapalakas ng buto at nag-uugnay na mga tisyu, nagpapabuti sa gawain ng puso at hemopoiesis, nagpo-promote ng pinakamabilis na pagpapagaling ng mga sugat.

Ang asparagus ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng aspartic acid, na isang natural na diuretiko. Ang mga potasa ng asin sa kumbinasyon ng aspartic acid ay nagpapabilis sa estado ng mga impeksiyon at nagpapaalab na sakit ng ihi.

Ang asparagus ay isang produkto na mayaman sa fiber na stimulates at regulates panunaw, binabawasan gas produksyon at normalizes ang bituka microflora, tones ang mga kalamnan ng Gastrointestinal tract, nagpapabuti metabolic proseso.

Ang mga saponin sa komposisyon ng asparagus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa taba ng pagsunog ng pagkain sa katawan, bawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, palayain ang bronchi mula sa dura, na kumikilos bilang isang likas na bronchodilator. Pinoprotektahan ng carotene ang katawan mula sa pagpapaunlad ng mga selula ng kanser at nagpapagaan ng paningin. Kumarin strengthens dugo vessels, normalizes coagulability ng dugo at may isang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system bilang isang buo.

Si Asparagus ang pinuno sa nilalaman ng folic acid sa iba pang mga gulay. Ang isang serving ng 200 gramo ay sumasakop sa 80% ng mga pangangailangan ng katawan para sa bitamina na ito. Ang mga buntis na kababaihan at ang mga taong nagplano lamang ng pagbubuntis, inirerekomenda na isama ang asparagus sa menu upang itaguyod ang tamang pag-unlad ng bata at mabawasan ang panganib ng mga katutubo na pathological. Gayundin, ang folic acid ay nakakatulong sa paglaban sa mga talamak na nakakapagod na sindrom at mga problema sa puso, upang ang asparagus ay ligtas na inirerekomenda sa mga residente ng lunsod na patuloy na nakakaranas ng stress.

Sa isang makabuluhang halaga ay nakapaloob sa asparagus antioxidants, na nagpoprotekta sa katawan mula sa wala sa panahon na pag-iipon at pag-unlad ng kanser.

Mga Caveat
Siyempre, ang asparagus ay kapaki-pakinabang. Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay maaaring kumonsumo sa walang limitasyong dami. Halimbawa, hindi ito maaaring kainin ng exacerbation ng mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil ang saponin ay nagiging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa. Ang asparagus ay hindi inirerekomenda para sa rayuma, cystitis at prostatitis. Mayroon ding mga kaso ng indibidwal na pagkain na hindi nagpapahintulot sa gulay na ito.

Paano magluto ng asparagus
Upang mapanatili ang lahat ng mga nutritional at healing properties, ang asparagus ay dapat na maayos na niluto. Pinakamainam na pakuluan ito sa loob ng ilang 10 minuto, ang paraan na ito ay mag-i-save ng isang maximum na bitamina at pahihintulutan kang tamasahin ang masarap na lasa ng gulay na ito. Maaari mo ring babaan ang asparagus sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-8 minuto, at pagkatapos ay masiglang pinalamig sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, ang kulay ng asparagus ay mananatiling maliwanag na luntian, at magiging mabait ito sa paglala. Maglingkod sa pinakuluang asparagus na may creamy or egg sauces.