Marahil, lahat ng maaga o huli ay nagsisimula upang maunawaan na ang pagkain na kinakain natin ay hindi dapat lamang maging masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Kung walang kaalaman, maaari kang magsimulang matuto ng mga nakakalito na resipe, ang mga katangian ng mga pagkain at mga sistema ng pagkain. Gayunpaman, mayroong isang mas kaaya-aya at ligtas na paraan - ang pag-aaral ng mga tradisyunal na lutuin. Halos lahat ng mga lutuin na may isang rich kasaysayan ay kapaki-pakinabang, dahil kung ito ay kabaligtaran, hindi sila ay nakaligtas sa ating panahon.
Dapat sabihin na ang listahan ng mga kitchens ay batay sa pag-asa ng buhay at tagapagpahiwatig ng kalusugan ng populasyon ng bansa, at sila ay apektado hindi lamang sa pamamagitan ng pagkain, kundi pati na rin ng pambansang katangian, ang paraan ng pamumuhay. Bukod dito, hindi lahat ng residente ay sumunod sa tradisyunal na lutuing pang-agos at nagpapatibay ng mga gawi ng ibang tao (Finnish, Uzbek, Russian), at samakatuwid ay hindi kasama sa listahan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na tao sa mundo.
Unang lugar - Japanese cuisine
Ito ay ang mga Hapon, salamat sa kanilang kusina, mabuhay nang matagal at halos hindi alam kung ano ang labis na timbang at sakit na nauugnay dito. At ito ay hindi nakakagulat, dahil sa kanilang kusina may maraming mga isda, damong-dagat, bigas, gulay, toyo at pagkaing-dagat. Halos hindi sila kumakain ng karne, simpleng carbohydrates, gatas at mga taba ng hayop. Lamang paminsan-minsan sila kumain ng mga itlog, isang manok na may izvinin. Ang algae, fermented gulay at toyo ay nagbibigay ng mga bitamina sa katawan, at salamat dito, ang isang malusog na flora sa katawan ay pinananatili, ngunit ang mga pagkaing isda ay nagbibigay sa katawan ng tamang dami ng mga protina at carbohydrates. Mahalagang malaman na sa Japan lamang ang mga sariwang produkto ay binili, hindi frozen sa lahat, ngunit mula lamang sa dagat. Hindi bababa sa hawakan ang pagkain (cooking naparu, mabilis na pag-ihaw), na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at katangian. Naghahain sa pamamagitan ng Hapon ay naghahain sa halip ng gatas, karne at keso. Sa lutuing Hapon, mayroon pa ring mahusay na kagustuhan na ibinigay sa mga soup: gulay at isda. Sa bawat hapunan mayroon silang maraming pampalasa at sarsa na nagpapasigla sa pantunaw: wasabi, soy sauces, adobo na luya. Ang espesyal na pansin ay binabayaran sa seasonality ng Japanese. Ang mga prutas at gulay ay kumakain lamang kapag ang panahon. Sa taglamig at tag-araw na mesa walang magkaparehong pagkain, tanging ang bigas ang pangunahing produkto sa kanilang kusina.
Dapat itong sabihin tungkol sa mga pagkaing Japanese. Inihanda sila mula sa mga juice ng prutas, harina ng harina at mga thickener, na kinuha mula sa algae. Siyempre, ito ay hindi katulad ng aming mga sweets, ngunit ito ay mabuti, dahil ang isang maliit na halaga ng taba at asukal ay nagpapalakas lamang sa kalusugan. Ang paboritong inumin ng Japanese ay green tea. Ang pinakasikat na tsaa sa bansang Hapon ay matematika - ito ay pulbos, samantalang hindi lamang mga dahon ang ginagamit, ngunit buo. Ito ay nararapat na alalahanin na ang tradisyunal na tratuhin ng Hapones ang pagkain: dapat mayroong hindi bababa sa limang panlasa sa mesa, at kailangan upang mapanatili ang orihinal na hitsura ng mga produkto, mayroon ding limang kulay ng mesa, eleganteng, simpleng paglilingkod sa maraming mga platito, mga plato at maliit na bahagi.
Ang pangalawang lugar - ang kusina ng Singapore
Ang lugar na ito ay ibinibigay sa kusina ng Singapore, ngunit kinuha ng mga naninirahan nito ang lahat ng mga magagandang bagay sa India, Japan, China, Thailand at iba pang mga bansa at inangkop ang lutuin sa mga panlasa. Ito ay hindi kakaiba na sa Singapore maaari mong subukan hindi lamang ang kanilang mga mata, kundi pati na rin ang mga pinggan ng mga kalapit na bansa. Siyempre, sa Singapore, ang bigas, soybeans, seafood at isda ay ginustong, bagama't sa lahat ng Asya, ngunit din salamat sa mamasa-masa at mainit na ekwador klima, ang mga coconuts at mga tropikal na prutas ay maaaring kainin doon. Sa kusina ng Singapore, maraming karne at pritong itlog, na hindi maaaring sabihin ng Japan, ngunit lahat ng ito ay binabayaran ng mga damo, pampalasa, prutas, mani at gulay. May mga pangunahing receptions sa kusina ng Singapore - pagluluto para sa isang mag-asawa at sa sabaw, stewing, marinating at mabilis na frying na may pampalasa. Maaari naming sabihin na kusina na ito ay ang pinaka-matagumpay, kung pinag-uusapan natin ang paghahalo ng kukony.
Ikatlong lugar - Intsik cuisine
Ang lutuing Tsino, kahit na matatagpuan sa pangatlong lugar sa listahan, ito ay mas magkakaiba kaysa sa cuisine ng Singapore at Japan. Napakahirap na pag-usapan ang mga natatanging katangian ng lutuing Tsino, dahil kinokolekta nito ang mga tradisyon ng apat na rehiyon, na ang pagkain ay ganap na naiiba. Gayunpaman, ang pangunahing kakulangan ng lutuing ito ay ang pag-ibig sa anumang karne at pag-ibig sa pinirito. Ang mga pakinabang ng lutuing Tsino ay iba't iba, malawak na paggamit ng tsaa, mga maliit na bahagi ng pampalasa at pampalasa.
Kadalasa'y sa Tsina, ginusto natin ang mga produkto ng bigas at bean (beans, soybeans). Gumagamit din sila ng maraming prutas, damo at prutas - sa pangkalahatan, kinakain nila ang lahat ng lupa at dagat. Ang mga espesia at mga sarsa ay madaling makapagpapaliwanag ng ilang mga kakulangan sa lasa. Sa mga lugar lamang sa baybayin ang mga Tsino kumakain ng isda. Dagdag pa mula sa baybayin, sa kalaliman ng isda sa halip na isda kumain ng mga kakaibang karne, halimbawa, mga insekto, mga ahas, baboy at manok.
Sa Tsina, may ganitong kasabihan sa mga lutuin: "Maaari kang magluto ng lahat maliban sa Buwan at pagmuni-muni nito." Ang lahat ng ibinibigay sa iyo ng lupa ay maaaring i-cut at pinirito o marinated para sa ilang buwan.
Ika-apat na lugar - ang kusina ng Sweden
Siyempre, ang lutuing European ay medyo bago, kaya hindi sila maaaring makipagkumpitensya sa mga Asian. Gayunpaman, ang lutuing Sweden ay walang kabuluhan sa ika-apat na lugar. Sa Sweden, maraming mga pang-livers at 11% lamang ng mga tao ang sobra sa timbang, ito ay isang mahusay na tagapagpahiwatig, kahit na sa Asya, ang porsyento ng mga taba ay 1-2% lamang.
Ang mga Swedes ay kumakain ng mga isda at iba pang pagkaing-dagat - salmon, sibat, kanser, caviar, herring, sea-salmon. Siyempre, kumakain din sila ng karne - karne ng usa, baboy, ligaw at domestic na manok. Dahil sa katotohanan na ang Sweden ay may malupit na klima, kumakain sila ng mga prutas at gulay ng kaunti. Sa halip, kumakain sila ng mga gulay na gulay - mga karot, beet, patatas at mga turnip, gayundin ang mga lokal na iba't ibang berry. Ito ay napaka sikat sa Sweden para sa itim na tinapay at iba't ibang mga cereal, ngunit sila ay inihurnong may inihurnong pastry. Ang disbentaha ng tradisyonal na lutuing Suweko ay sa taglamig kumain sila ng inasnan na isda, mga pinausukang pagkain at mga gulay na sinambugan.
Fifth place -French cuisine
Ang Pransiya ay sikat sa lahat ng mga uri ng culinary masterpieces, ngunit ang kanilang utility ay kinuha lamang ng limang lugar. At ang sisihin sa lahat ay mga croissant, inihurnong pastry, mataba na sarsa, foie gras, karne ng pinggan at sorbetes. Gayunpaman, sa lutuing Pranses mayroong maraming gulay, damo, prutas, seafood at pampalasa. Nakamit din sa France ang sopas at sabaw na gulay. At sa kanilang sariling at iba't-ibang mga pinggan gumamit ng kalidad ng keso at mga wines ng ubas. Kahit na may ganitong nutrisyon, ang porsyento ng mga taba sa Pransiya ay 6% lamang, at ang average na pag-asa sa buhay ay 81 taon.
Sixth place- Italian cuisine
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na lutuin sa Mediterranean ay Italian cuisine. Siyempre, ang pinakasikat na pinggan ng Italya ay lasagna, pizza at pasta, ngunit hindi ito ang buong listahan. Napakahalaga sa lutuing Italyano ay gulay: courgettes, artichokes, kamatis, sibuyas, talong at peppers. Kung wala ang mga ito, hindi ka makagawa ng anumang produkto ng harina o kahit pizza. Bukod sa pag-paste sa Italya, ang mais at kanin ay napakapopular. Ang mga Italyano ay kumuha ng whisky mula sa pagkaing-dagat, mani, beans, mushroom at meeps. Ngunit ang mga pinagkukunan ng taba ay mga capers, langis ng oliba, keso at mani. Upang bigyan ng ulam ang masarap na accent ng chef ay gumagamit ng mga damo: rosemary, mint, oregano, basil, pati na rin ang mga capers, olive at anchovies. Napakahusay na ginagamit ng mga wine wine, liqueur, iba't ibang tincture at grappa.
Gayundin sa Ttalian cuisine ng multi-tamis: marzipan, tiramisu, ngunit mas madalas kumonsumo sila ng sariwang berries at prutas.
Ikapitong lugar - ang kusina ng Espanya
Sa kusina ng Espanya, maraming mga maanghang na pampalasa ng karne, kaya mas mababa ito sa lutuing Italyano. Gayunpaman, ang lahat ay batay sa asawa ng kanin, prutas, pasta, alak, keso, pagkaing-dagat, langis ng oliba at gulay.
Ang ikawalo ay ang kusina ng Gresya
Ang lutuing Griyego ay maaaring maging mas kapaki-pakinabang kaysa sa marami sa itaas, ngunit dahil ang mga kondisyon ng pamumuhay sa bansang ito ay may masamang epekto sa kalusugan, ito ay nasiyahan sa ika-8 na lugar. Sa Greece, tulad ng sa buong Mediterranean, tulad ng seafood, gulay, langis ng oliba, pampalasa, nuts, honey, sitrus, mabangong damo at prutas. Mula sa karne mas gusto nila ang manok, karne ng kambing sa Ibaranin. Ang mga produkto ng gatas sa greek kukhne ay may espesyal na lugar, mahilig sila sa yogurts at cheeses. Sa Greece lahat ng bagay ay handa nang simple, ngunit ang orihinal na lasa at panlasa ng mga produkto ay naiwan. Ang strangest bagay tungkol sa Griyego cuisine ay na may mga halos walang mga saro dito.
Nine-Seven - Israeli Cuisine
Bukod dito, ang lutuing Israel ay naiimpluwensyahan ng mga pamantayan ng relihiyon, ayon sa kung saan maaari silang kumain ng karne ng mga lamang na artiodactyl ruminants at isda na may kaliskis, samantalang ang gatas at karne ay inihanda at ginagamit nang hiwalay. Ang batayan ng lutuing Israeli ay: herbs, beans, ugat gulay, gisantes, gulay, manok, honey, isda, pampalasa. Maraming pinggan ng lutuing ito ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe, kaya karaniwang mga tao na hindi alam at hindi natututo ay hindi maaaring maghanda sa kanila, bukod sa pagluluto ng maraming pagkain ay tumatagal ng oras.
Ngayon alam mo kung aling mga kitchens ang pinaka kapaki-pakinabang.