Muscat color "saint" - ito ay isang malapit-up na pelikula ng maliwanag na pulang kulay, sinusubukan na tanggalin ang undamaged. Ang kulay ng nuwes ay nakuha mula sa prutas, at ang kulay (matsis) ay nakolekta, inilatag sa deck kawayan at pinatuyong sa ilalim ng bukas na sikat ng araw. Kapag ang kulay ay nawawalan ng pagkalastiko at pagkasintu-sinto, pinipiga ito ng mga espesyal na kagamitan para sa paghubog sa anyo ng mga plato. Pagkatapos nito, ang matsis ay tuyo hanggang sa ito ay maging malutong at hindi maabot ang isang maliwanag na dilaw na kulay. Pagkatapos ay nakaimpake ito sa isang espesyal na lalagyan. Ang pinakamahalaga ay ang kulay ng mas mataas na grado ng Penang at Bandan.
Nutmeg - isang mabangong muscatel na binhi. Pinatuyong sa isang espesyal na kawayan dryer sa paglipas ng kahoy-smoldering karbon. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng 1.5 hanggang 3 buwan. Ang mga mani ay patuloy na hinalo hangga't sila ay nagiging brownish-brown. Pagkatapos nito, ang mga butil ng mga buto ay nasira sa sahig na gawa sa hammers. Ang nalalapat na nucleoli ay ibinaba sa isang calcareous solution para sa proteksyon laban sa amag at insekto, at pagkatapos ay tuyo pa rin ang mga ito para sa 2 - 3 na linggo.
Ang kulay ng Muscat at nutmeg ay katulad ng lasa at lasa. Ngunit ang bulaklak ay mas sariwang amoy na may kaunting lasa ng mga ugat. Ang lasa ng kulay ay bahagyang mapait, at ang lasa ng nut ay mas matindi at matamis. Dapat ito ay isinasaalang-alang na upang magdagdag ng isang kulay ng nuwes na kailangan upang masukat, hindi hihigit sa 1 mg. Ang kulay ng nuwes ay lubos na nakasalalay sa hugis nito: ang mga bilog at malalaking mga mani ay may mas pinong, mayaman na lasa kaysa sa isang pahaba.
Sa ilalim ng pangalan ng nutmeg, ang mga bunga ng iba't ibang mga halaman ay maaaring maitago. Halimbawa, ang nut ng Madagascar ay isinasaalang-alang ang bunga ng puno ng kapareha ng kakaibang puno, at ang nut ng Californian ay isang puno na may hindi kanais-nais na amoy. Samakatuwid, tanging ang muscatel fragrant ay palaging at mananatiling isang maalamat na perlas na lumitaw sa isla ng pampalasa.
Produksyon ng kendi at pagluluto - ang pangunahing aplikasyon ng nutmeg at nutmeg. Ang Ground Muscat ay bahagi ng maanghang na mixtures at para sa mga masarap na produkto ng panaderya. Sa nutmeg, inatsara at maanghang herring, mainit na pinausukang isda, maanghang maliit na isda ay inihanda, ikalawang kurso ng karne ng baka, karne ng baka, tupa, baboy, laro at manok ay handa. Kadalasang ginagamit para sa mga pinggan ng puting repolyo at kuliplor, kohlrabi, sorrel at spinach, kintsay, sibuyas, mushroom at patatas. Gamitin sa mga siryal, harina at itlog. Napakahalaga sa paggawa ng ilang uri ng mga cookies, cakes, pastries, cakes at puddings. Ang putik ay ibinuhos sa masa sa paghahalo, at sa ulam bago ang pagtatapos ng paggamot sa init. Ginagamit ito sa grated, crumbled at durog form. Ang langis ng Muscat ay bahagi ng maanghang na mixtures para sa paninigarilyo ng mga produkto ng manok at sausages, flavoring ng sweets, spirits at cocktails, nagsisilbi nang literal bago kumain at din para sa mainit na alak, suntok, inuming gatas, cocoa, kape at tsaa. Upang makuha ang langis ng nutmeg, ang peeled nutmeg ay dalisay ng singaw ng tubig at 1 litro ng mantikilya ay nakuha mula sa 7 hanggang 10 kg ng mga mani. Mula sa kulay muscat ihanda ang kakanyahan (matsisnoe langis). Ang langis na ito ay isang mabangong walang kulay na likido. Mula dito ay maghanda ng mga sarsa, mustasa, atsara na gulay. Ang nutmeg na may kumbinasyon ng kulay ng muscat ay ginagamit upang gumawa ng isang halo ng "kari" at "dry spirits" sa pang-industriya na produksyon, at sa maliliit na halaga ay kasama sa mga bahagi ng Pepsi-Cola at Coca-Cola.
Sa gamot, ang nutmeg ay isa sa mga pinakamahusay na pampalasa na ginamit upang maisaaktibo ang pagsipsip ng pagkain, kadalasan sa maliit na bituka. May mahigpit na pagpapatahimik at carminative epekto, pinahuhusay na sekswal na pagnanais. Ginagamit ang Nutmeg upang gamutin ang insomnia, kawalan ng lakas, tumutulong sa kabuuang pagkapagod, pumupuno sa enerhiya, nagpapalakas ng sirkulasyon ng dugo, gana sa pagkain, nag-aalis ng masamang hininga, nagpapagaling ng sakit sa bato, may larvicidal effect, at kaya ay ginagamit upang pumatay ng arthropod at helminth larvae. Sinang-ayunan ang hormone estrogen, normalizes ang regla, binabawasan ang sakit, nagpapataas ng pag-urong ng may isang ina. Ang Nutmeg ay nagpapalakas ng memorya, normalizes ang aktibidad ng utak at nagdaragdag ng supply ng tebe sa dugo. Tinatrato niya ang mga benign tumor, halimbawa, mastopathy. Dahil sa epekto ng pag-init, ang langis ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa buto, rayuma at sakit sa kalamnan. Karaniwang ginagamit sa kumbinasyon ng langis ng gulay (5 patak sa bawat 10 ML ng langis) para sa paggiling. Sa regular na paggamit, ang nutmeg ay may isang nakapagpapasiglang ari-arian, matagumpay itong ginagamit upang gamutin ang phlebitis at varicose veins sa mas mababang mga limbs. Ang nutmeg, salamat sa matalim, mahigpit na panlasa, ay ginagamit sa paggamot ng pagtatae, kapaki-pakinabang din sa mga bata, bilang isang gamot na pampakalma sa panahon ng pagngingipin.
Kapag gumagamit ng nutmeg, dapat mag-ingat ang mga pag-iingat. Sa kaso ng labis na dosis, ang nut ang nagiging sanhi ng mga guni-guni, na sinamahan ng sakit ng ulo, pagkahilo at palpitations. Kahit na 3 - 4 nuts ay maaaring magkaroon ng isang gamot na pampamanhid epekto. Ito ay dahil sa myristicin, na bahagi ng mahahalagang langis, ang labis na halaga na maaaring maging sanhi ng convulsions, atake, at kung minsan ay kamatayan. Ang Safrole, na bahagi ng langis ay may isang endogenous na ari-arian. Ang langis ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa kanser, buntis at sa pagpapasuso. Ang pangunahing criterion ng nut ay ang piquancy ng lasa at samakatuwid ay mas nutty ang mas mataas na lakas nito. Kinakailangan na hugasan ang nut na may chafir, ibig sabihin, na may malakas na tsaa, at pagkatapos ng 2 - 3 na oras ang epekto nito ay lumilitaw. Iyan na nga, nutmeg, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari na kung saan ay sigurado na dumating sa madaling-gamiting!