Ngayon ang komposisyon ng mga produkto ng sausage ay puno ng mga kemikal na elemento: carrageenan, cochineal, phosphate, nitrite, nitrates. Oo, lahat ng mga ito ay gumagawa ng mga sausages na mas masarap at kaakit-akit, ngunit talagang hindi kapaki-pakinabang.
Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng mga produkto, dahil sa malaking halaga ng mga preservatives, ay humantong sa isang tao sa isang estado ng pag-asa. Ang mga receptor ng panlasa ng tao ay ginagamit sa lasa na ito, at ang iba pang pagkain ay tila sariwa at hindi napakasagana.
Maraming mga tao, sa pamamagitan ng ang paraan, naniniwala na ang mga sausages at sausages ay mas ligtas kaysa sa mga pinausukang sausages. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Oo, hindi gaanong maraming pampalasa sa mga ito sausages, ngunit isang malaking bilang ng iba pang mga mapanganib na sangkap: mga filler, flavors, thickeners, dyes, enhancers ng lasa. Ngunit karne sa mga sausages at sausages ngayon, sa kasamaang-palad, napakabihirang.
Noong nakaraan, isang karangalan para sa tagalikha upang matiyak na ang mga produkto nito ay nakamit ang mga kinakailangan ng GOST. Sa panahon ng Sobiyet, kapag gumagawa ng mga sausage at sausages, kinakailangang gumamit ng higit sa 50% ng natural na karne. Ngayon, pagkatapos ng paglitaw ng mga teknikal na kondisyon (TU), na nagkakahalaga ng mga tagagawa ng mas mura, ang mga kinakailangan sa kalidad ng mga produkto ay may makabuluhang nabawasan.
Mapanganib na mga sausages at wieners
Ngayon, ang mga sausages ay kailangang magkaroon ng 10-30% ng karne. Gayunpaman, sa katunayan ito ay lumabas na ito ay hindi karne pulp, ngunit hayop taba, balat, manok. Ang lahat ng iba pa sa mga sausage at sausage ay mga stabilizer ng protina at protina-taba emulsion.
Sa emulsions may tubig, langis ng gulay, toyo protina, sodium caseinate. Bilang ito ay lumiliko sa pagsasanay, ang mga protina ng karne at gatas ay ganap na hindi tugma, ngunit ang mga tagagawa ay hindi iniisip ang tungkol dito. Gayundin sa mga sausages at sausages ay harina, almirol, iba't-ibang cereal.
At paano maaari mong tawagan ang mga produktong ito sausages ng isang produkto ng karne?
Tulad ng sa wari sa una, ang toyo ay isang hindi nakakapinsala na produkto. Kaya ito ay kaya, ngunit ang toyo ay nakakakuha ng lahat ng bagay - mga pabango, preservatives, dyes, atbp. Bilang karagdagan, ang toyo ay genetically modified. Ngunit ang mga tagagawa ay nakikinabang mula sa kabutihan nito, at ang mamimili sa kalaunan ay nagbabayad ng dobleng presyo.
Paano nakakaapekto ang komposisyon ng mga sausages at wieners sa katawan ng tao?
Sa mga bata, ang komposisyon ng produktong ito ay kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya at hindi pagkatunaw. Pagkatapos magamit sa mga sausages, ang mga bata ay patuloy na nangangailangan ng mga ito upang magluto, at maaari silang humantong sa paglitaw ng lahat ng uri ng mga malalang sakit.
Ang mga sangkap na natagpuan sa mga sausages at wursts ay hindi maaaring ganap na digested physiologically. Ang katawan ay hindi maintindihan kung ano ang gagawin sa kanila at ginugugol ang enerhiya nito sa panunaw. Kasabay nito ang mga pwersang ito ay mahalaga para sa paglago, pag-unlad at aktibidad ng mga bata. Ang mga matatanda ay gumuhit din sa mga sausages pagkatapos nilang subukan ang mga ito.
Gayunpaman, ang mga sausages ay walang nutritional value. Ngunit maraming mga magulang ang hindi tumitigil dito, at sinimulan nilang pakainin ang kanilang mga anak sa produktong ito halos mula sa 1 taon ng buhay, na nagpapawalang-bisa sa kanilang mga aksyon sa pamamagitan ng katotohanan na ang bata ay talagang kagustuhan at hindi bababa sa makakain.
Ang mga sausage ay hindi dapat ibigay sa mga bata nang hindi bababa sa hanggang 3 taon. Gayundin, ang mga sausage at sausage ay hindi dapat kainin ng mga buntis na kababaihan at kababaihan na nasa paggagatas. Sa mga tao, gayunpaman, ang mga ito sausages makabuluhang bawasan ang aktibidad ng spermatozoa.
Paano pumili ng tama sausages at sausages at kung alin ang maaaring mas mapanganib?
Karamihan sa mga tao ay hindi maaaring tumanggi kahit minsan upang kumain ng produktong ito sausage. Pagkatapos ay dapat nilang malaman kung paano pumili ng isang ligtas na produkto.
Kapag ang pagbili ng mga sausage o sausage sa isang bata ay hindi dapat gumawa ng maliwanag na kulay-rosas o madilim na mga produkto. Ang saturated na kulay ng mga produkto ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng tina, at masyadong madilim na kulay ay isang mag-sign ng preservatives. Mas marami o mas kaunti ang tunay na mga sausages na naglalaman ng isang homogenous palaman ng kulay-kulay-kulay-rosas na kulay. Bilang karagdagan, hanapin ang isang espesyal na badge sa pakete na nagpapahintulot sa produktong ito sa mga bata. Upang makakuha ng badge na ito, ang mga tagagawa ay sumailalim sa karagdagang pananaliksik.
Ang bawat mamimili ay maaaring malayang magsagawa ng isang pagsubok sa bahay: bigyan ang mga sausages sa isang pusa at isang aso. Ang higit pa o mas mababa natural na produkto ay kinakain ng isang hayop, ngunit hindi ito hawakan "solid soy".
Kung ang tagagawa ay nagsasabi sa pakete na walang mga soybeans sa mga ito sausages o sausage, pagkatapos ay basahin nang maingat ang komposisyon ng produkto. Malamang na may ipinahiwatig na ang produktong sausage ay naglalaman ng fiber o dietary fiber. Siyempre, ang mga suplemento na ito ay hindi mapanganib, ngunit bakit dapat kang magbayad para sa mga sausages o sausages gaya ng kung ginawa ito mula sa karne?
Bilang karagdagan, sa packaging ng mga ito sausages isulat nila na sila diumano'y ginamit ng isang natural na shell para sa kanilang paggawa. Gayunpaman, pakitandaan na kung ang paggamot sa init ng mga sausages o wursts, ang mga shell break, pagkatapos ay hindi natural, ngunit artipisyal. Kung, sa pagkakaroon ng pritong keso sa isang kawali o sa pagluluto nito sa microwave oven, kulubot o umuunlad, nangangahulugan ito na sa produktong ito sausage ang nilalaman ng carrageenan ay lumampas. Ang suplementong pagkain na ito ay maaaring humantong sa malubhang alerdyi.
Ang mga masipsip na sustansya ay hindi inirerekumenda, dahil maaari silang maglaman ng isang malaking halaga ng sodium nitrite. Ang mga pandagdag sa protina, napaka-malambot na mga sarsa ay nakuha. Ang ganitong mga sausage ay maaaring masuri sa pamamagitan ng pagpit ng produkto sa iyong kamay.
Upang malaman kung magkano ang tinain ay nakalagay sa mga sausage o sausages, lutuin ang produktong ito sa asin na tubig. Ipinakikita ng eksperimento na kung ang tubig ay nagiging kulay-rosas, pagkatapos ay ang mga produktong ito sausage ay hindi katumbas ng halaga.
Ang nilalaman ng almirol sa produkto ay maaaring tinutukoy gamit ang isang uncomplicated na paraan: pagtulo ng ilang yodo sa gilid ng isang piraso ng sausage o sausage. Kung ang maliit na patak ay bughaw, pagkatapos ay ang produktong ito sausage ay naglalaman ng maraming almirol, ngunit halos walang karne.
Tandaan na ang mataas na halaga ng produkto ay hindi nangangahulugan na ang produkto ay ginawa mula sa isang likas na kapa. Kung ikaw ay poisoned sa pamamagitan ng anumang uri ng sausage, at pagkatapos ay huwag maging tahimik, at dalhin ang bagay sa korte. Ikaw ay may karapatan sa kabayaran para sa moral na pinsala, at ibalik din ang pera na iyong binayaran para sa mga kalakal.
Sumulat ng isang aplikasyon sa Rospotrebnadzor ng iyong lungsod, nilakip dito ang produkto mismo at isang tseke para dito. Kung, bilang isang resulta ng pagsusuri, ito ay lumabas na ang produktong ito sausage ay sira, kung gayon ikaw ay tiyak na babayaran ng pera.