Sa tag-init, sa mainit na panahon, kami, nang walang pangalawang pag-iisip, umiinom ng maraming di-alkohol na soft carbonated na inumin. Ngunit hindi namin binabantayan ang kanilang komposisyon. Ngunit minsan, itinatago niya ang mga pinaka-kahila-hilakbot na bagay.
Kunin, halimbawa, sodium benzoate (E211). Ito ay isang malawak na ginagamit pang-imbak sa industriya ng pagkain. Naturally, ito ay inaprubahan ng lahat ng may-katuturang mga awtoridad sa iba't ibang mga bansa.
At, gayunpaman, siya ang maaaring maging sanhi ng mga karamdaman tulad ng cirrhosis at Parkinson's disease. Ang siyentipikong Sheffield na si Peter Piper ay dumating sa konklusyong ito matapos magsagawa ng isang serye ng mga eksperimento sa kanyang laboratoryo.
Ang benzoate sodium ay paulit-ulit na naging isang bagay ng pag-aalala, ngunit ito ay isang katanungan ng kanyang carcinogenic epekto. Kapag ang sodium benzoate ay sinamahan ng bitamina C sa mga soft drink, nabuo ang benzene, isang carcinogen. Sa pangkalahatan, ang E211 ay itinuturing na isang ligtas na magkakasama.
Si Peter Piper, propesor ng molecular biology at biotechnology, ay sinubukan ang epekto ng sosa benzoate sa mga selula ng buhay na lebadura. Natuklasan niya na sinasadya ng tambalang ito ang isang mahalagang bahagi ng DNA sa mitochondria. Kung mapinsala mo ang mga ito sa mga malalaking numero - magsisimulang malfunction ang cell. Dahil sa pinsala sa bahaging ito ng DNA ay nauugnay ang maraming mga sakit - Parkinson's disease at isang bilang ng mga neurodegenerative sakit, at ito ay may kaugnayan din sa mga proseso ng pag-iipon.
Ayon sa siyentipiko, ang mga pamantayan ng nilalaman ng pang-imbak na E211 sa mga produktong pagkain ay dapat na mabago, na nagsagawa ng higit pang mga pag-aaral. Si Pedro ay lalong nag-aalala tungkol sa mga bata na kumakain ng carbonated na inumin sa malaking dami.
Daniel Berkovsky stylemania.ru