Ang lugar ng kapanganakan ng Badian ay Japan, timog-silangan ng Tsina. Ngayon ito ay lumaki sa maraming tropikal na mga bansa: Indya, Cambodia, Vietnam, Korea (South). Lumalaki ito sa parehong Jamaica at Pilipinas. Natutunan ng mga Europeo ang tungkol sa Badian lamang noong ika-16 na siglo. Ayon sa maraming lingguwista, natanggap ang pangalan nito mula sa ugat ng Tatar ng salitang "bajan" (anis).
Ang lasa ng badjan ay sweetish sa isang admixture ng kapaitan, ito ay matalim at astringent. Ang amoy ay nagpapaalala sa kanya ng isang simpleng anise, ngunit ang badon ay mas mabango. Ang amoy nito ay mas kumplikado kaysa sa anis at mas manipis. Ang Badon ay ginagamit ng mga healers ng katutubong, perfumers at cooks.
Badyan: kapaki-pakinabang na mga katangian.
Ang mga prutas ng Buckwheat ay naglalaman ng hanggang sa 7% ng mga mahahalagang langis, ang mga pangunahing bahagi ng mga ito ay anetholes. Bilang bahagi ng badyan, may mga terpenes.
Ang epekto sa katawan ng tao ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa kayamanan ng mga mahahalagang langis, resins, tannins at sugars. Ang masamang prutas ay maaaring magkaroon ng anti-spasm activity, anti-inflammatory. Matagumpay siyang nakikipaglaban laban sa utot, nagpapabuti ng aktibidad ng o ukol sa ina. Ito ay mahusay para sa mga bata kapag sila ay tormented sa pamamagitan ng gas, ang mga timba kontribusyon sa kanilang pag-alis.
Ang mga bunga ng badjan ay gumagamot ng ubo, ibalik ang nawawalang o nakaupo na boses. Ang mga ito ay maaaring maghalo ng dura at itaguyod ang pagpapalabas nito. Dapat kong sabihin na sa unang pagkakataon lollipops laban sa ubo na ginawa higit sa 100 taon na nakalipas ng mga tao ng Kiev, ay tiyak na batay sa mga bunga ng badjan.
Bilang isang gamot, ang mga badge ay kinuha sa anyo ng mga infusions o tsaa. Ang kabuluhan sa mga bunga ng badyan ay ginagamit para sa rayuma, colic, at tsaa - para sa paggamot ng matagalang ubo.
Ang mga bunga ng badjan ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, nakakatulong sila sa hitsura ng gatas, may kapasidad ng diuretiko. Nag-aambag sila sa walang sakit na pagdaan ng mga kritikal na araw. Ang sabaw ng buto ng tubercle ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, ito ay kapaki-pakinabang sa pagtatae at gastric hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang Badan ay isang mahusay na lunas laban sa mas mataas na rate ng puso.
Inirerekomenda ng mga healers ng tuta ang mga buto sa Badyan para sa pagpapabuti ng mga fever, mga sakit sa tiyan, mga convulsion. Ito ay ginagamit din bilang isang anthelmintic.
Ang panitikan ay may mga halimbawa ng paggamit ng badjan upang neutralisahin ang hindi kanais-nais na amoy sa panahon ng paghinga. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga tubercle seed ay maaaring maglinis ng parehong paghinga at pantao saloobin.
Ang tradisyonal na gamot ngayon ay gumagamit ng tubercle seed sa mga gamot upang mapabuti ang kanilang panlasa. Ang mga badge ay kasama bilang isang independiyenteng lunas sa maraming mga drugstore ng pangangalaga.
Masamang prutas: tsaa.
Mula sa badyan lumabas ang mahusay na tsaa. Kumuha kami ng 1 kutsarang (kutsarita) ng mga prutas ng badjan, paunang rastering ito at pagpuputol sa kanila, halimbawa, sa isang mortar. Punan ang lahat ng isang kapat ng isang baso ng pinakuluang tubig, at pagkatapos ng 10 minuto, pilitin ang sabaw. Ang nagresultang likido ay maaaring maidagdag sa mga tradisyonal na tsaa o sinipsip ng tubig at lasing bilang isang independiyenteng tsaa. Upang mapupuksa ang ubo, kailangan mong uminom ng hanggang sa 5 tasa ng tubercular tea, habang maaari kang magdagdag ng isang maliit na honey.
Ang mga espesyalista sa pagluluto ay nagdaragdag ng baden sa kendi, halimbawa, sa kuwarta sa panahon ng pagluluto. Kapag ang produkto ay nagsisimula sa init, ang badon ay nagbibigay ng malayo sa kanyang natatanging aroma, kung saan ang tapos na produkto ay tiyak na i-save. Masira lamang ang property na ito. Ang Baden ay idinagdag sa mga Matamis lamang ng 7 minuto bago ang ganap na kahandaan. Kung gayon ang pinggan ay aalisin mula sa apoy, tinakpan at pinilit. Upang idagdag sa tamis mayroong sapat na mga pares ng "prutas" badjan o 0, 25 tablespoons ng pulbos ng badya. Sa mga pagkaing karne, madalas din itong idinagdag, halos halos 3 beses pa. Maaari kang magdagdag ng halos 1 gramo sa isang paghahatid.
Dapat sabihin na kung idagdag mo ang pulbos ng saging sa seresa jam, ito ay kumilos sa organoleptically (mapapabuti ang lasa at magbigay ng isang espesyal na aroma at pagiging bago) at nagpapatatag (pinapanatili ang kulay ng jam at ang mataas na kalidad nito para sa isang medyo matagal na panahon, hanggang 3 taon).
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga mumo ay idinagdag sa "taga-gawa" para sa mga 7 minuto hanggang handa. Sa likidong pinggan, ito ay idinagdag sa parehong oras, ngunit sa pinakuluang tubig, pagkatapos ay ang bote ay sakop ng isang bagay at maikling insisted. Sa ilang mga bansa sa Asya, ang mga mumo ay idinagdag sa mga pinggan mula sa inihaw na karne, pangunahin sa mga ibon na mahaba ang balahibo, ibon na mahaba ang balahibo, manok at manok. Ang serbesa ng Baden ay nagbibigay ng mga pinggan na maanghang, maliksi, nagpapabuti ng amoy, at ang karne sa ilalim ng impluwensya nito ay nagiging mas malambot at mas malambot. Ang pulbos ng katawan ay ganap na sinamahan ng iba pang mga seasonings: may paminta (itim), bawang, haras, luya, cloves, kanela at mga sibuyas.
Mapanganib na mga katangian ng badjan.
Kung magdusa ka mula sa isang predisposition sa alerdyi, pagkatapos ay gamitin ang badon maingat at maingat. Ito ay kontraindikado sa pakikitungo sa mga epileptiko at mga taong may pinataas na nervous excitability. Ang hindi kinakailangang langis ng buckwheat ay hindi dapat ilapat sa balat sa dalisay na anyo, sapagkat ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa balat at mga sugat.