Ang kape ay isa sa mga inumin, na ang lasa at aroma ay direktang nakasalalay sa kung anong uri ng pagkaing ito ay niluto at hinahain. Susubukan naming sabihin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng pagluluto at paghahatid ng kape sa artikulong ito, na inihanda kasabay ng sikat na marka ng Melitta - isa sa mga pinakamahusay na producer sa mundo ng kamangha-manghang inumin na ito.
Aling mangkok ang pinakamainam para sa paggawa ng serbesa?
Ang pinakamahalagang panuntunan ng masarap na natural na kape ay ang mga butil na kalidad, luto nang maayos. Ang ibig sabihin ng "tamang" ay hindi gaanong isang recipe ng pagluluto, ngunit kung gaano karaming mga pinggan kung saan ang isang inumin ay namumulaklak. Mayroong ilang mga pangunahing paraan ng pagluluto, bawat isa ay may sarili nitong mga tagahanga, plus at minus.
Magsimula tayo sa pinakasimpleng - ang paggawa ng serbesa sa isang tasa. Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding kape sa Polish, bagaman ang mga Pole mismo ay bihirang gamitin ito. Binubuo ito sa paggawa ng serbesa ng 1-2 teaspoons ng pulbos na may matarik na tubig na kumukulo sa isang tasa ng porselana na sinusundan ng pagbubuhos ng inumin para sa 4-5 minuto. Ang isang mabilis at napakadaling paraan, kabilang ang mga minus na maaaring mapansin ng hindi nakasulat na makapal at unsaturated na lasa. Bilang karagdagan, kape sa Polish ay hindi naiiba sa isang espesyal na lasa, at isang piling tao iba't, luto sa ganitong paraan, hindi ibubunyag ang lahat ng mga masarap na lasa.
Sa tala! Kung mas gusto mong magluto ng kape, pagkatapos ay gawin ito sa isang porselana tasa na may makapal na pader na mas mahusay na panatilihin ang init at ang lasa ng inumin ay makakakuha ng mas matinding. Bilang karagdagan, pumili ng pinong butil sa lupa, halimbawa, bilang Melitta Café Excellent.
Sa parehong prinsipyo, ang kape ay nakahanda rin sa French press, tanging ang pagkakaiba na ang piston ay naglalabas ng makapal at hindi ito pumasok sa tasa. Gamit ang isang Pranses pindutin, siguraduhin na bigyan ng preference sa branded cookware na ginawa ng matibay refraktory glass, halimbawa, bilang isang Pranses pindutin para sa 8 tasa mula sa Melitta. Ang pulbos ng fine o medium na paggiling ay angkop din para dito.
Ang pinakasikat at tunay na mga coffeemaker, ang pinakamahusay na paraan ay pagluluto sa isang Turkish (Jezeve). Ito ang tukoy na anyo ng ulam na ito (malawak na ibaba at makitid na leeg) na nagbibigay-daan sa inumin upang maabot ang ninanais na temperatura.
Pansin please! Ang kape ay hindi maaaring pinakuluan! Kailangan itong alisin mula sa sunog sa sandali kapag bumulwak ang bula, at sa ibabaw ay halos lumilitaw ang mga bula. Kung hindi man, mawawala na ang mga inuming inumin hindi lamang ang mga katangian ng panlasa nito, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang ideal ay isang Turk ng tanso na may isang makapal na ilalim at isang kahoy na hawakan. Ang tanso ay itinuturing na ang pinakamahusay na konduktor ng init, at ang hawakan na gawa sa kahoy ay nagtatanggal ng posibilidad ng pagsunog sa proseso ng pagluluto. Siguraduhin na sa loob ng tanso turka ay tinakpan ng lata ng pagkain.
Mabuti at luwad na dzhezve, kung saan, dahil sa mataas na porosity ng materyal, ang kape ay puspos ng oxygen at nakakakuha ng mayaman at malinaw na lasa.
Sa tala! Ang partikular na paraan ng pagluluto sa pabo ay nangangailangan ng mga butil ng masungit na paggiling, halimbawa, bilang Bella Crema Espresso.
Sa mangkok na maglingkod sa kape?
Ngunit ito ay hindi sapat upang pakuluan ang isang nakapagpapalakas na inumin, kailangan din upang maihatid ito sa tamang pagkaing, kung saan ito sa wakas ay ihahayag ang lahat ng mga facet nito ng pampalasa. Pinakamahusay para sa mga layuning ito ang porselana na tasang kape na may makapal na pader. Kapansin-pansin na kailangan ang iba't ibang uri ng mga tasa ng kape ng iba't ibang laki. Halimbawa, ang isang malakas na espresso ay dapat na ihain sa isang maliit na tasa ng mas mahusay na elliptical na hugis na pinutol sa loob. Ang klasikong tasa para sa espresso ay 5 cm lamang ang lapad at taas, at isang dami ng 50 ML.
Sa tala! Tiyaking kainin ang mga pinggan bago ihain. Kahit na tulad ng mga piling kape tulad ng Melissa's Bella Crema Selection Des Jahres ay mawawala ang panlasa nito kung nagsilbi sa isang malamig na tasa.
Para sa cappuccino kailangan mo ng mga kagamitan na ginawa ng parehong materyal at ang parehong hugis, ngunit mas malaking lakas ng tunog - tungkol sa 120 ML. Ngunit ang Amerikano ay dapat na ihain sa pinakamalaking tasa ng kape - 180-200 ML.