- ng unpurified peras - 8 Kilograms
- pag-atsara pagpuno para sa peras - 3.2 Kilogram
- unpurified apples - 8 Kilograms
- pickle pagpuno para sa mga mansanas - 3.2 Kilogram
- mansanas Rajka at Chinese - 7 Kilogram
- parming potting para sa mansanas, kanin at china - 2.8 kilo
Ang pinaka-angkop na oras para sa marinating mansanas at peras ay Agosto. Sa oras na ito, ang taglamig varieties ng peras at mansanas ay isang maliit na wala pa sa gulang, at samakatuwid ay malakas, na kung saan ay kinakailangan para sa pag-aani. Ang pinakamahusay na uri ng mga mansanas para sa pag-aatsara ay Polish bergamot, at mula sa peras - ang tinatawag na Winter Pear. Ayon sa resipe na ito makakakuha ka ng 10 litrong lata. Paghahanda: Gupitin ang mga mansanas at peras na may isang core. Kung ang mga bunga ay masyadong malaki, i-cut ang mga ito sa kalahati. Kung ninanais, maaari mong linisin ang mga mansanas at peras mula sa balat, alisin ang mga stems at tasa. Blanc mansanas sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, at peras sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, ang mga mansanas at peras ay malamig sa malamig na tubig at inilalagay sa mga garapon. Ibuhos ang pag-inom ng marinade (ang temperatura nito ay dapat na higit sa 80 degrees) at gumulong. Kung kumain ka ng mga mansanas ng bigas na gisantes o china, paputiin ang mga ito sa tubig na kumukulo ng 3 minuto, pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Marinades mula sa mansanas at peras ay maaari lamang pasteurized, at mula sa distrito at ang Chinese sila ay matalim at hindi pasteurized. Mag paste ng mga marinada mula sa mansanas at peras sa temperatura na 85 degrees sa loob ng 25 minuto (sa isang kalahating litro o litro ng garapon) at para sa 35 minuto sa isang tatlong-litro garapon.
Servings: 10