Piglet snack bar
- 1 sinulid na tinapay
- 2 itlog
- 2 tbsp. l. gatas
- pakurot ng asin
- langis ng gulay
- mayonesa
- 2 cloves ng bawang
- pinakuluang sausage para sa dekorasyon.
Ang mga itlog ay napakabihisan ng gatas at isang pakurot ng asin. Ang Baton ay pinutol sa mga crouton. Sisihin ang toast sa itlog at gatas na timpla at magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Mahalaga na panatilihin ang pagkakasunod-sunod ng toast - isa-isa, tulad ng sa tinapay. Bawang itupi at ihalo sa mayonesa. Grind ang croutons at kolektahin ang tinapay. Mula sa pinakuluang sausage gupitin ang "buntot", "matipid", "tainga", "mata" at "mga paws." Upang mag-isyu ng isang piglet.
Mainit na pampagana mula sa atay
- Atay (karne ng baka o karne ng baka) - 400 g
- bawang - 2 cloves
- champignons - 5-6 piraso.
- mga sibuyas - 2 mga PC.
- garnet -1 pcs.
- litsugas dahon
- Dill
- Parsley
- hops-suneli
- asin sa panlasa
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paraan ng pagluluto:
Nilinis ang mga Champignons, pinutol sa maliliit na cubes. Ang atay na babad sa tubig, nalinis ng mga pelikula, pinutol sa maliliit na cubes. Init ang langis ng halaman sa isang kawali. Ilagay ang mga mushroom, gaanong magprito sa kanila, idagdag ang mga hiwa ng atay at tinadtad na bawang. Lahat ng magprito para sa 10-15 minuto. Peel sibuyas, i-cut sa singsing. Idagdag ang kawali sa atay sa mushroom. Patuloy na pukawin ang timpla hangga't handa na ang mga sibuyas, pagandahin ang ulam ng pagkain, alisin mula sa init. Gupitin ang mga pinong gulay. Ilagay ang meryenda mula sa atay sa isang nakahanda na plato. Palamuti sa mga buto ng granada, dahon ng litsugas at mga tinadtad na gulay.
Iceberg salad
- 300 g ng atay ng baka
- 2-3 matamis at maasim na mansanas
- 150 g matapang na keso
- 2-3 pinakuluang itlog
- Mayonnaise
- asin, paminta
Paraan ng pagluluto:
Sa ilalim ng plato ikinakalat natin ang pinakuluang atay, gupitin ito ng mga straw, idagdag ang asin, isang maliit na paminta at ilapat ang isang mesh ng mayonesa. Mula sa itaas itabi ang mga mansanas, binubunot at pinutol sa mga cube. Pagkatapos - isang layer ng gadgad keso at isang mesh ng mayonesa. Ang tuktok na layer ay gadgad na itlog. Palamutihan namin ang salad na may manipis na irregular na triangles ng keso at mansanas at nag-aplay ng isang lambat ng mayonesa. Sa gilid maaari mong palamutihan na may mga oliba at mga gulay.
Salad "A la salmon"
- 200-250 g ng mahabang fillet ng herring "para sa salmon"
- 150 g matapang na keso
- 2 pinrosesong keso (solid)
- 100 g ng mantikilya
- 5-6 itlog
- 1 malaking karot
- 1 sibuyas
- 100 g crab sticks
- mayonesa
Upang palamutihan ang mga pinggan:
- Lemon
- Dill
- sariwang pipino
Mga karot at mga itlog na pigsa. Piliin ang sibuyas. Keso, keso, crab sticks, mga itlog at karot grate, ihalo sa mga sibuyas, pinalambot na mantikilya, 1/3 1 makinis na tinadtad na herring fillet at mayonesa. Maglagay ng salad sa isang ulam ng anumang hugis, ngunit upang ang gitna ay walang laman. Tuktok ang natitirang fillets ng herring, cut sa mahabang piraso. Palamutihan.
Salad "Aquarium"
- 1 tasa ng pinakuluang string beans
- 2 lata ng rosas na salmon sa langis
- 2 maasim mansanas
- 1 tasa ng pinakuluang bigas
- 2 itlog
- 150 g matapang na keso
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 kamatis
- Mayonnaise
- mga gulay
Itlog upang pigsa at lagyan ng rehas. Gupitin ang rosas na salad (walang langis). Grate ang keso sa kudkuran. Bawang na kinatas sa mayonesa. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay nakasalalay sa mga layer ng ulam: beans, itlog, rosas na salmon, bigas, mansanas, keso. Ang bawat layer ng promazyvat may mayonesa (ang huling layer ay lalo na masagana). Palamutihan: gumawa ng "mga bato" mula sa mga beans, mula sa mga kamatis - "isda", mula sa mga gulay - "damong-dagat". Ilagay sa lamig para sa 1 oras, upang ang mga layer ay pinapagbinhi.
Salad
- 200 g chicken fillet
- 3 pinakuluang itlog
- 100 g ng walnut kernels
- 100 gramo ng matapang na keso
- 100 g ng de-latang pinya
- 50 g ng kiwi
- butil ng granada (o berries cranberry)
Paraan ng pagluluto:
Maglatag ng mga layer: mga itlog, gadgad sa isang malaking kudkuran; pinirito at durog na walnut kernels; gupitin sa piraso at pritong manok fillet (asin, paminta); Hard keso, gadgad sa isang malaking kudkuran. Lubricate ang bawat layer na may mayonesa. Palamuti sa mga buto ng granada, pinya at kiwi na hiwa.
Solyanka
Para sa 4 liters ng tubig:
- 400-500 g ng sausage (salami at anumang iba pang mga pinausukang)
- 300-400 g ng anumang karne
- 400 g ng mushroom
- 5-6 patatas
- 2 sibuyas
- 1 karot
- 1 matamis paminta
- 2-3 lata (o adobo) mga kamatis
- 1 tbsp. l. tomato paste (o 2 tablespoons tomato ketchup)
- 1 tbsp. l. seasonings para sa soups
- 2 dahon ng baybayin
- 2-3 mga gisantes ng itim na paminta
- langis ng gulay
- asin
- mayonesa, mga gulay para sa dekorasyon
Hugasan ang karne, i-cut sa hiwa at lutuin hanggang kalahating handa, pag-alis ng bula. Magdagdag ng hiwa ng matamis na peppers at patatas. Fry ang diced sibuyas at grated karot sa isang malaking kudkuran. Mayroon ding magdagdag ng mga kamatis, peeled at minasa na may isang tinidor, tomato paste. Gumalaw at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang sausage, mushroom na walang brine, nilaga ang mga gulay at magluto ng 10 minuto sa isang kasirola. sa isang mabagal na sunog. Pagkatapos ay idagdag ang panimpla, bay dahon, paminta, asin at lutuin sa loob ng 5 minuto. Bigyan ang hodgepodge upang igiit. Palamutihan ng mayonesa, hiniwang gulay, isang slice ng lemon at olive.
Sopya na may dumplings ng semolina
- 1 manok sabaw itakda (mga pakpak, pabalik)
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 tasa ng berdeng mga gisantes (anumang)
- 3 patatas
- asin, itim na paminta sa lupa
Para sa dumplings:
- 1 malaking itlog
- 1 tsp. mantikilya
- 4-5 tbsp. l. manki
Paraan ng pagluluto:
Ang set na sopas ay magbuhos ng 2 litro ng tubig at sabaw na sabaw. Maayos na tagain ang mga sibuyas, lagyan ng karne ang mga karot at magaan ang mga ito. Fry ang sabaw sa sabaw. Magdagdag ng tinadtad na medium-sized na patatas. Maghanda dumplings: matalo ang itlog na may isang malambot na mantikilya at isang pakurot ng asin, dahan-dahan ipasok ang mangga. Ito ay mahalaga: kailangan mong paikutin patuloy, kung hindi man dumplings ay magiging matigas! Ang kuwarta ay dapat maging tulad ng isang makapal na kulay-gatas. Pagkatapos ay sa isang kumukulong sopas maglatag ng mga bahagi ng masa sa 1/3 kutsarita. Takpan ang pan na may takip at lutuin ang sopas sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. Salt and pepper sa panlasa.
Canneloni na may spicy tomato pasta
Sa ika-8 na cannelloni:
- tinadtad na karne ng baka - 400 g
- cherry tomatoes - 200 g
- asul na sibuyas - 2 pcs.
- bawang - 2 cloves
- tomato sauce - 500 ML
- Basil - 8 sanga
- matapang na keso - 300 g
- mainit na pulang paminta
- itim na paminta
- asin sa dagat
- langis ng gulay
Paraan ng pagluluto:
Peel ang asul na sibuyas, makinis na pagpura-pirasuhin ito. Cherry tomatoes (kung walang mga tulad na sa kamay, maaari mong palitan ang mga ito sa karaniwang mga kamatis), hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa halves. Peel isang clove ng bawang, gupitin sa hiwa. Basil upang hugasan, gupitin. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ito ay semi-transparent. Magdagdag ng mga kamatis, basil, bawang sa kawali. Fry para sa ilang minuto. Ilagay sa kawali. Pagkatapos na ito ay bahagyang pinirito at nakakakuha ng isang kulay na brownish kulay, ibuhos ang tomato sauce. Pinuputol ang nagresultang pagpuno. Kunin ang kaneloni. Gamit ang isang kutsara, punan ang pasta na may palaman. Malinaw na ilagay sa isang baking dish. Tuktok sa natitirang sarsa (kung ang sauce ay makapal, maaari mong bahagyang palabnawin ito ng mainit na pinakuluang tubig). Grate ang keso. Ilagay ito sa tuktok ng kaneloni. Gayundin, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng ilang mga cherry tomato. Maghurno sa oven.
Casserole "Autumn Etude"
Hugasan ang 250 gramo ng pulang lentils, ibuhos ang 0.5 liters ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa mga 15-20 minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander. Gupitin ang 1 sibuyas at 2 tangkay ng kintsay sa maliliit na cube, i-chop 2 cloves ng bawang at bitawan ang lahat ng bagay sa langis ng oliba (2 tablespoons). Pinong tumaga 250 gramo ng isang halo ng mga mani, ihalo sa pinakuluang lentils at pritong gulay. Sa nagresultang masa durog 120 gramo ng sariwang tinapay na may bran, idagdag ang 2 tsp. halo ng damo, 1/4 tsp. chilli powder, 1/2 tsp. asin, panahon na may black pepper sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag ang 120 g ng gadgad na keso ng cheddar, diced na may average na kamatis, 2 itlog at ihalo nang lubusan. Peel 4 champignons at i-cut sa plates. Ang mga maliit na amag (pinakamahusay na silicone) ay dapat na pahiran ng mantikilya (1 tsp) at maglagay ng champignon plate sa ilalim ng bawat isa. Punan ang mga hulma na may timpla ng lentil-nut, gaanong pinindot at pakinisin ang ibabaw. Punan ang mga hulma sa isang baking tray, ibuhos ang isang maliit na tubig dito, takpan ang tins na may foil at maghurno sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 40 minuto. Maglingkod sa mainit na kaserol sa mga gulay o gulay na salad.
Pinalamanan na zucchini
- 2 malaking zucchini squash
- 30 gramo ng bigas
- 1 sibuyas
- 3 mga kamatis
- 100 g ng karne ng manok sa lupa
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1/2 tasa ng gulay o sabaw ng karne
- itim na paminta sa lupa
- ghee
- langis ng oliba
- perehil at dill gulay
- asin sa panlasa
Zucchini wash, split sa kalahati. Magluto ng bigas sa loob ng 15 minuto. sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Peel sibuyas makinis tinadtad. Hugasan ang mga kamatis, 2 mga kamatis na may tubig na kumukulo, peeled at makinis na tinadtad. Gupitin ang natitirang mga kamatis sa hiwa at iwiwisik ang langis ng oliba. Parsley at dill makinis tumaga. Gamit ang isang kutsara, alisin ang core mula sa halves ng zucchini. Paghaluin ang kanin, karne ng karne, mga kamatis, gulay, pampalasa, ibuhos ang natunaw na mantikilya at isang maliit na tubig. Punan ang isang halo ng zucchini. Ilagay sa isang greased baking tray, palamutihan ang tuktok na may mga hiwa ng kamatis, idagdag ang mantikilya sa sabaw at tubig ang ulam. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 25 minuto. sa temperatura ng 200 °. Paglingkod sa kanin.
Karne na may mga mushroom at keso sa Pranses
- 500 g ng baboy pulp
- 500 g ng patatas
- 2 sibuyas
- 100 g ng grated hard cheese
- 200 g ng mayonesa
- 200-300 g ng champignons
- 2-3 cloves ng bawang
- asin
Ang karne ay gupitin sa manipis na mga hiwa sa kabila ng mga hibla, pinabagsak, inilagay sa ilalim ng isang malalim na anyo na may isang siksik na layer na walang mga baytang. Salt and pepper. Ang sibuyas ay gupitin sa manipis na kalahating singsing, i-save sa langis ng halaman, ilagay sa karne upang ito ay ganap na sakop sa mga sibuyas. Peel patatas, gupitin sa manipis na piraso, magprito hanggang kalahati na niluto sa langis ng gulay, asin. Ilagay sa isang layer ng sibuyas at magwiwisik ng tinadtad na bawang. Ang mga Champignons ay hugasan, pinahiran, tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Kumalat nang pantay sa ibabaw ng patatas, at budburan ang gadgad na keso at takpan ang mayonesa.
Ang mga buto-buto sa honey-linger glaze
- 1.5 kg ng buto ng baboy
- 4 tbsp. l. likas na honey
- 3 tbsp. l. toyo
- 1/2 ng gitnang ugat ng luya
- 2 malalaking cloves ng bawang
- 1/2 tsp. asin
- itim na paminta sa lupa
Paraan ng pagluluto:
Ang mga palanggana ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Ilagay sa baking tray at ilagay sa preheated oven para sa 200 ° sa loob ng 15 minuto. Lumiko at maghurno para sa isa pang 25 minuto. Samantala, ihanda ang icing. Pinong tumaga ang bawang at luya. Paghaluin ang honey at toyo, idagdag ang asin at paminta. Lubricate ang mga gilid na may magpakinang at maghurno para sa isa pang 15 minuto,
Karne para sa tanghalian
- 500 g ng karne (baboy, karne ng baka)
- 1 Bulgarian paminta
- 1 sibuyas
- 5-6 hinog na kamatis
- 1 tbsp. l. harina
- asin, paminta
- pampalasa para sa karne
- Taba
- sabaw
- suka
- bay dahon
Hugasan ang karne, kuskusin ng asin, paminta at pampalasa, iwiwisik ang suka at umalis sa loob ng 1 oras. Susunod, sa isang kawali, pinainit ko ang taba (pinakamahusay na inihurnong mantika) at pinirito ang karne sa mataas na init hanggang sa ito ay browned sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, inililipat ko ang karne sa isang kasirola. Ang sibuyas ay pinutol sa malalaking piraso. Ang paminta ay gupitin sa mga cubes at gaanong magprito sa langis ng gulay. Pinuputol ko ang mga kamatis sa hiwa o hiwa. Nagdagdag ako ng lahat sa kasirola. Tikman ang asin, maglagay ng dahon ng laurel, ibuhos ang isang maliit na sabaw, isara ang talukap ng mata at patayin para sa hindi bababa sa 1.5 na oras. Para sa 15 minuto. hanggang handa na upang magdagdag ng harina, pinirito sa kawali hanggang sa gintong at diluted na may sabaw. Naglilingkod ako sa karne, pinupuno ito ng sarsa na nabuo sa kasirola.
Saltison
Karne ng baboy ulo (cheeks, tainga, piglet), asin, black pepper, ulo ng makinis na tinadtad na bawang. Ang mga produkto ng karne ay lutuin hanggang ang karne ay nahiwalay mula sa mga buto. Pinong tumaga ito. Ang asin, at asin ay kailangan ng malaki upang ang karne ay tila bahagyang maalat (pagkatapos ng paglamig, ang lasa ay "leveled"). Pepper, idagdag ang bawang at ihalo nang mahusay. Ilagay ang karne ng masa sa isang plastic bag, pakialaman, itali. Ilagay ang bag sa ilalim ng pindutin at ilagay sa ref hanggang ganap na matigas.
Halaya mula sa isang manok
- Karne ng manok - 500 g
- champignons - 100 g
- langis ng gulay - 50 ML
- suka - 5 ML
- Gherkins
- mayonesa - 50 g
- gulaman - 10 g
- manok na sabaw - 100 ML
- itlog - 2 pcs.
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang karne ng manok at i-chop ito ng makinis. Panatilihin ang sabaw. Ang mga Champignons ay pinakuluang at pino ang tinadtad. Ang isang third ng tinadtad mushroom ay halo-halong may karne ng manok. Magdagdag ng asin, langis ng gulay, suka. Mag-iwan upang umamin para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Maayos na tagain ang gherkins, idagdag sa pinaghalong karne at mushroom. Gelatin magbabad, pumasok sa sabaw ng manok. Ilagay ang halo ng karne at gulay sa mga hulma, ibuhos ang naghanda na sabaw. Ang isang form ay hindi puno ng isang halo, ibuhos lang ang sabaw. Ilagay sa lamig para sa pagyeyelo. I-extract ang halaya mula sa mga hulma, ilagay ito sa mga plato. Lubricate ang tuktok na may isang layer ng mayonesa, budburan ang halaya mula sa sabaw ng manok. Ang tuktok ay dapat pinalamutian ng cornichons at makinis na tinadtad na mga itlog ng itlog.
Ang recipe para sa isang masarap na manok
- 3 chicken legs
- 0.5 liters ng light beer
- Salt
- Curry
- 2 malalaking sibuyas
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang buong manok sa 3 bahagi. Upang kuskusin ng asin at kari. Tiklupin ang kawali nang walang hawakan. Upang matulog karne na may isang malaking tinadtad sibuyas, ibuhos ang beer at ipadala sa isang mainit na oven. Matapos ang mga 40 minuto ang manok ay magiging malumanay na rosas, at ang sibuyas at serbesa ay bumuo ng isang masarap na sarsa.
Chicken fillet na may tangerine sa linger sauce
- 400 g chicken fillet
- 130 g ng mga canned tangerine
- 1/4 tasang toyo
- 1 sibuyas
- 1 tbsp. l. Sesame Seeds
- 1/2 tsp. tuyo na lupa luya
- 1 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, paminta
Paraan ng pagluluto:
I-chop ang mga sibuyas, gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso at mag-agila para sa 1 oras sa toyo na may luya. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang preheated pan ng kawali at magprito ng chicken fillet dito sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga sibuyas at linga buto, magprito para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos patuloy. Ibuhos sa likido na may mga de-latang tangerine at mag-udyok sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Maaari mong palamutihan na may mga rosas mula sa mandarina lobules at mint dahon o perehil.
Salad "Meeting"
- Pinausukan ng dibdib ng manok - 1 pc.
- de-latang mais - 1 palayok
- ham - 200 g
- mga kamatis - 3 mga PC.
- cherry tomatoes - bp.
- itlog - 3 mga PC.
- karot - 1 pc.
- light mayonnaise - 1 glass
- parsley greens
- sariwang balanoy
Paraan ng pagluluto:
Ang mga karot at itlog ay nagluluto, malamig at malinis. Alisin ang de-latang mais mula sa garapon, alisan ng tubig ang likido. Hugasan ang mga malalaking kamatis at i-cut sa manipis na mga hiwa. Pinausukan ng dibdib ng manok at hamon sa mga strips. Mga gulay ng perehil at balanoy makinis tinadtad, nag-iiwan ng ilang mga dahon para sa dekorasyon. Pakuluan ang mga itlog at karot ng makinis na rehas na bakal. Isang ikatlong bahagi ng mga hiwa ng kamatis ang inilalagay sa isang mangkok para sa salad, grasa ng isang manipis na patong ng mayonesa at magwiwisik ng durog na balanoy. Tuktok na may isang ikatlong ng mais, grasa na may mayonesa. Sa mais itabi ang isang third ng mga gadgad itlog at din grasa may mayonesa. Pagkatapos ay ilatag ang isang third ng hiwa ham, grasa may mayonesa at budburan tinadtad perehil. Pagkatapos ay sa parehong pagkakasunod-sunod ilatag ang mga layer, ang natitirang mga bahagi (maliban para sa cherry mga kamatis at karot). Tuktok na may maanghang salad mayonesa, iwisik ang may karne ng karne at palamutihan ng kalahati ng mga kamatis ng seresa, mga dahon ng mga gulay.