- beets - 650 gramo
- luya - 1/2 tasa
- suka ng alak ng alak - 1 1/2 tasa
- asukal - 1/4 tasa
- asin - 1 kutsarita
Maghanda ng isang mangkok ng malamig na tubig, itabi. Ibuhos ang mga beets na may malamig na tubig na 5 cm sa isang malaking kasirola. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init. Lutuin ang beet hanggang luto, mga 30 minuto. Ilagay ang mga beets sa isang mangkok ng iced water. Peel ang beets mula sa alisan ng balat. Gupitin sa napaka manipis na mga bilog, ilagay sa isang malaking mangkok. Dalhin ang luya, suka, asukal at asin sa isang pigsa sa isang daluyan ng kasirola, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos ang likido sa mga beets, ihalo. Payagan na tumayo hanggang sa ganap na pinalamig, hindi bababa sa 1 oras. Maglagay ng beets sa isang selyadong lalagyan at ilagay sa ref para sa hanggang 1 buwan.
Servings: 4